Cobertura de chocolate para bizcocho sin nata

Cobertura de chocolate para bizcocho sin nata

crema

Para hacer el glaseado de mantequilla, ponga la mantequilla en un bol y bátala hasta que esté blanda. Tamizar y batir gradualmente el azúcar glas y añadir suficiente leche/agua para que el glaseado quede esponjoso y se pueda extender. Tamizar y batir el cacao en polvo en el glaseado y utilizarlo para unir los dos bizcochos.

Para hacer el glaseado de mantequilla, poner la mantequilla en un bol y batirla hasta que esté blanda. Tamizar y batir gradualmente el azúcar glas y añadir suficiente leche/agua para que el glaseado quede esponjoso y se pueda extender. Tamice y bata el cacao en polvo en el glaseado y utilícelo para unir los dos bizcochos.

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mantequilla

No puedo dejar de cocinar postres con chocolate. Cualquier receta que llegue a mis manos y contenga chocolate como ingrediente principal, pasa automáticamente a ocupar un lugar privilegiado en mi lista de “pendientes”. Esto es lo que me ha pasado con este sencillo brownie con cobertura de chocolate.

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Es un pastel muy tierno para el desayuno que gracias a la cobertura de chocolate se convierte en un gran postre. Como postre puedes servirlo con unas natillas ligeras, una bola de helado… y/o decorarlo con merengue o nata para darle un aspecto más “festivo”. Su elaboración no entraña ninguna dificultad y la cobertura también se puede aplicar en un pastel de yogur básico ¡pruébalo!

la mejor receta de bizcocho de chocolate

Aunque nunca hayas oído hablar de ellos, sabes que van a estar buenos.  Los australianos sabemos lo que es una buena comida, ¡y esto es lo más australiano que hay! (OK, OK, tal vez tan australiano como Pavs, Anzac Biscuits, Sausage Rolls, Party Pies, salchichas de fin de semana y cordero asado de domingo)

El único paso extra que añado y que va a hacer que tu vida de Lamington sea una brisa total es congelar la mayor parte del pastel antes de ponerle el glaseado. Un trozo de bizcocho firme y semicongelado es mucho más fácil de manejar a la hora de cubrirlo con el glaseado y enrollarlo en el coco. Si intentas hacerlo con un bizcocho fresco, tendrás que luchar contra un pastel que se desmorona al intentar cubrirlo. He pasado por eso, lo he hecho varias veces.

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Los lamingtons son uno de esos pasteles que las recetas dicen que son fáciles de hacer, pero la mayoría te mienten. Las primeras veces que los hice, me costó un grito de frustración y un fuerte pisotón. Salí del otro lado con la apariencia de haber estado en una pelea de barro y con un plato de algo que apenas se parecía a los cuadrados ordenados que se ven en este post.

huevo

Aunque nunca hayas oído hablar de ellos, sabes que van a ser buenos.  Los australianos sabemos lo que es una buena comida, ¡y esto es lo más australiano que hay! (OK, OK, tal vez tan australiano como Pavs, Anzac Biscuits, Sausage Rolls, Party Pies, salchichas de fin de semana y cordero asado de domingo)

El único paso extra que añado y que va a hacer que tu vida de Lamington sea una brisa total es congelar la mayor parte del pastel antes de ponerle el glaseado. Un trozo de bizcocho firme y semicongelado es mucho más fácil de manejar a la hora de cubrirlo con el glaseado y enrollarlo en el coco. Si intentas hacerlo con un bizcocho fresco, tendrás que luchar contra un pastel que se desmorona al intentar cubrirlo. He pasado por eso, lo he hecho varias veces.

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Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.