▷ Como hacer ajo casero | Actualizado noviembre 2023

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Hay varios métodos y giros para hacer pan de ajo, el más fácil es simplemente frotar un diente de ajo cortado sobre rebanadas de pan italiano o francés tostadas, y untar la tostada con aceite de oliva o mantequilla.

Si quieres preparar el pan de ajo con antelación, puedes preparar el pan de ajo hasta la fase de horneado, envolverlo en papel de aluminio y guardarlo en el congelador hasta tres meses. Esto es un gran regalo para la inauguración de la casa o para los nuevos padres, especialmente si se combina con un lote de albóndigas congeladas y salsa.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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Hay muchas maneras de hacer pan de ajo. Pero para mí, la forma de Dominos siempre será la mejor: una baguette cortada casi hasta el final, luego cada pieza untada con mantequilla de ajo, envuelta en papel de aluminio y horneada hasta que esté tostada.

En mi opinión, el pan de ajo clásico siempre debe hacerse con una barra o baguette francesa estándar de supermercado o de panadería. La corteza no es tan gruesa y suele ser bastante blanda en lugar de crujiente. Una vez untado con mantequilla y horneado en papel de aluminio, me parece que ofrece la proporción perfecta de corteza crujiente y pan suave, caliente y empapado de mantequilla de ajo.

Aparte del pan, sólo tengo otra regla: por favor, utiliza ajo de verdad. Por mucho que destroce el pan de ajo de Dominos y Pizza Hut con entusiasmo, no se puede negar que tiene un elemento de acidez que probablemente se deba al uso de ajo en frasco, porque esa es la principal diferencia que noto entre el ajo fresco y el de frasco. Supongo que se debe a los conservantes.

Vídeo de la receta arriba. No hay nada mejor que el pan de ajo hecho en casa. La comida para llevar nunca sabrá tan bien porque el ajo no es fresco y los conservantes le dan un sabor agrio. Para disfrutar de la mejor experiencia con el pan de ajo, no utilice el pan artesanal de lujo, sino una barra de pan o una baguette francesa de corteza fina y blanda.

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Puede que me odiéis por compartir esta receta con vosotros. Es tan increíble y tan fácil (¡y tan poco saludable!) que la haréis una y otra vez, igual que nosotros. Este pan de ajo casero sabe igual que el pan de ajo del supermercado (ya sabes, los que vienen en esas bolsas de papel de aluminio), y es casi tan fácil de hacer con sólo 4 ingredientes básicos y simples.

Por supuesto, esta no es una receta saludable, pero creo que es un paso más allá del pan de ajo comprado en el supermercado, no sólo en cuanto al sabor, sino también porque no contiene conservantes ni productos químicos artificiales, sólo pan francés de panadería (hecho con harina, agua, levadura y sal), mantequilla de buena calidad, ajo y perejil. ¡Eso es todo! Así que para su próximo festín italiano, evite el pan de ajo del supermercado y haga el suyo propio.

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Puede que me odiéis por compartir esta receta con vosotros. Es tan increíble y tan fácil (¡y tan poco saludable!) que la haréis una y otra vez, como nosotros. Este pan de ajo casero sabe igual que el pan de ajo del supermercado (ya sabes, los que vienen en esas bolsas de papel de aluminio), y es casi tan fácil de hacer con sólo 4 ingredientes básicos y simples.

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