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Como hacer gulas con huevo
Desayuno goulash
Todo el mundo tiene sus platos favoritos que haría su madre. Por lo general, los míos son los que no comemos tan a menudo porque hay algo casi sagrado en su preparación. Pero estoy intentando cambiar eso para poder compartirlos con mi propia familia.
Uno de estos platos favoritos es una receta de Goulash húngaro de carne. Un goulash tradicional es como una sopa caldosa con carne de vacuno o de cerdo, patatas y algunas otras verduras. Esta versión es ligeramente más espesa y se parece más a un guiso. He probado varias recetas de goulash y ninguna supera a la de mi madre. Ella siempre lo servía con fideos de huevo, ¡es tan delicioso!
Sigue añadiendo poco a poco la harina a los huevos hasta que la masa empiece a formarse. En este punto, vuelca la masa en la encimera y empieza a amasar. Es posible que tengas que añadir más harina para que no sea demasiado pegajosa (pero yo nunca lo he hecho).
Dobla la masa en tercios, como un sobre, y vuelve a pasarla. Repite esto un par de veces. Después de la última vez, empieza a subir el ajuste del rodillo: extiende la masa dos veces en cada ajuste, hasta un 5 o 6 (dependiendo de lo fina que quieras la masa. Si las hojas empiezan a ser demasiado largas, córtalas).
Receta de goulash fácil todas las recetas
Sobre: Obsesionada con la comida y la música. También publico mis recetas y pensamientos sobre la comida en mi blog. http://eating-properly.blogspot.co.uk/. Mis recetas se inspiran en mi herencia cultural mixta de polaco, letón e inglés y…
Más sobre eatproperly “Si buscas algo caliente y sabroso para tu cena, deberías probar esta receta de goulash. No tengo una olla de cocción lenta, pero estoy seguro de que se puede hacer fácilmente la sopa/guiso en ella y añadir los fideos justo antes de comer. Merece la pena hacer tus propios fideos de huevo para acompañar este plato. Son muy fáciles de hacer y tienen una textura muy ligera que es perfecta para el goulash. También puedes añadir estos fideos de huevo a cualquier otra sopa o guiso, estarían especialmente bien en una sopa de pollo con fideos (pronto publicaré una receta).
3. Una vez mezclado todo el huevo, añade el agua poco a poco hasta que toda la harina esté mezclada y tengas una masa firme. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, pero si lo haces, añade un poco de harina para ajustarla.
5. 5. Cuando esté listo para usarlo, enrolle la masa en forma de salchicha larga y plana, corte pequeños trozos con un cuchillo y échelos directamente en el goulash que está hirviendo a fuego lento. Cocer durante unos 3-5 minutos hasta que todos los fideos estén tiernos y listos para comer.Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarParticipar en el concurso de pastaVer concurso
Receta de goulash fácil con maíz
En una sartén u otra superficie plana para cocinar, dore el tocino, las cebollas y las patatas juntos a fuego lento. Escurrir toda la grasa. Añadir el pimiento verde, los tomates y los champiñones y remover varias veces hasta que se calienten. Romper, abrir y verter cada huevo directamente sobre la mezcla del goulash, en un lugar diferente cada vez, rompiendo cada yema al hacerlo. Revuelva y gire suavemente, hasta que los huevos estén cocidos. Apague la fuente de calor y coloque el queso uniformemente sobre la mezcla.. Sazone al gusto.
Variaciones de los ingredientes: Sustituya el tocino por cualquier carne de tamaño de bocado, como salchicha molida o de eslabones. Utilizar las sobras o cualquier combinación de alimentos al gusto, siempre que se elimine toda la grasa o se absorba con una toalla de papel antes de añadir los huevos hacia el final del proceso de cocción para “mantenerlo todo unido”.
Goulash húngaro con fideos de huevo
Sobre: Obsesionada con la comida y la música. También publico mis recetas y pensamientos gastronómicos en mi blog. http://eating-properly.blogspot.co.uk/. Mis recetas se inspiran en mi herencia cultural mixta de polaco, letón e inglés y…
Más sobre eatproperly “Si buscas algo caliente y sabroso para tu cena, deberías probar esta receta de goulash. No tengo una olla de cocción lenta, pero estoy seguro de que se puede hacer fácilmente la sopa/guiso en ella y añadir los fideos justo antes de comer. Merece la pena hacer tus propios fideos de huevo para acompañar este plato. Son muy fáciles de hacer y tienen una textura muy ligera que es perfecta para el goulash. También puedes añadir estos fideos de huevo a cualquier otra sopa o guiso, estarían especialmente bien en una sopa de pollo con fideos (pronto publicaré una receta).
3. Una vez mezclado todo el huevo, añade el agua poco a poco hasta que toda la harina esté mezclada y tengas una masa firme. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, pero si lo haces, añade un poco de harina para ajustarla.
5. 5. Cuando esté listo para usarlo, enrolle la masa en forma de salchicha larga y plana, corte pequeños trozos con un cuchillo y échelos directamente en el goulash que está hirviendo a fuego lento. Cocer durante unos 3-5 minutos hasta que todos los fideos estén tiernos y listos para comer.Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarParticipar en el concurso de pastaVer concurso
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.