Cómo pelar castañas chinas

Las castañas no son tan difíciles de partir como de pelar. Sus cáscaras son mucho más blandas y maleables que las de otros frutos secos, pero eso significa que cualquier “rotura” no funciona del todo bien. Además, tienen una piel peluda debajo de la cáscara que se adhiere de forma horrible a la dulce y tierna castaña comestible que hay debajo, hecho que se agrava por la textura hendida, plegada y parecida al cerebro de la parte comestible del fruto seco.

Precaliente el horno a 400 F. Mientras se calienta el horno, corte las “x” en las cáscaras de las castañas. Coloque las castañas preparadas en una bandeja para asar o en una bandeja para hornear, y cocínelas hasta que las cáscaras se desprendan y los frutos secos estén tiernos, unos 30 minutos.

En una cacerola grande, ponga un centímetro de agua, coloque las castañas preparadas (con cáscaras cortadas) en una cesta de cocción al vapor, y ponga la cesta de cocción al vapor sobre el agua hirviendo. Tapa la olla y cuece las castañas al vapor hasta que las cáscaras se separen y los frutos secos del interior estén tiernos al morderlos (o al clavar un palillo en su centro), unos 20 minutos.

Independientemente de cómo las haya cocinado, ahora procederá de la misma manera. Envuelva las castañas asadas o cocidas al vapor en un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes; así será más fácil pelarlas. En cuanto estén lo suficientemente frías como para manipularlas, toma asiento y ponte a pelarlas.

La piel de la castaña se pega

Las castañas se recogen en otoño. Cuando se cocinan, añaden un sabor dulce y carnoso a los rellenos y aderezos, así como a los guisos y sopas.    Tradicionalmente, las castañas son una adición popular al menú de Navidad, pero también se utilizan en los rellenos de Acción de Gracias con el pavo.

Si va a buscarlas, asegúrese de que recoge la variedad comestible, la castaña dulce. Las castañas de Indias, también llamadas conkers y buckeyes, no son comestibles.  La variedad de castaña dulce siempre tiene una punta puntiaguda. Su pariente tóxico no tiene ese extremo puntiagudo en su cáscara marrón.

Por supuesto, las castañas también son maravillosas directamente del horno o de la chimenea. Una actividad divertida es servirlas después de la cena para que un grupo las pele y las disfrute como un postre informal. ¡Te calentarán las manos y el ánimo!

He comido castañas en fiestas navideñas; muy sabrosas, especialmente si están asadas/saladas; una historia divertida; mi amigo y yo compramos castañas hace años; vivíamos en una casa de pueblo de la década de 1890 en Connecticut; llevamos las castañas al microondas; las pusimos; salimos a buscar más paquetes; cuando volvimos a entrar en la casa; “ping-ping-pong”; fuertes sonidos de estallido: “son las bombillas” grité; debe haber una escasez”; dónde está la caja de fusibles grité: ¡¡¡Pete corrió a la caja de fusibles y bajó todo; espera un minuto, no son las bombillas que estallan; son las castañas asadas que estallan!!! ¡¡¡Realmente nos divertimos con esas castañas!!! ¡¡Feliz Día de Acción de Gracias!! : )

Truco para pelar castañas

Pin RecetaAsar y pelar castañas es más fácil de lo que crees y el proceso es divertido y festivo. Las castañas se pueden asar en el horno, y son un tentempié abundante y delicioso, o se pueden utilizar en todo tipo de sabrosas recetas.

Asar y pelar castañas es más fácil de lo que crees y el proceso es divertido, festivo y hará que toda tu casa huela a fiesta. Una vez asadas, son un tentempié abundante y delicioso, o puedes utilizarlas en todo tipo de sabrosas recetas.

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Cómo pelar castañas en el microondas

El otoño es la mejor época para comer castañas, que pueden beneficiar al Qi y al bazo, enriquecer el estómago y los intestinos, fortalecer los músculos y los huesos, y prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares. La castaña tiene un sabor muy suave, ceroso y dulce. La cocción de la castaña y la cocción en el microondas también son formas populares para muchas personas. ¿Cómo se puede pelar rápidamente la castaña cruda?

Método de cocción común: utilizar agua fría para hervir las castañas. Hervirlas a fuego fuerte. Después de unos 15 minutos, cambiar el fuego a uno bajo, y cocinarlas a fuego mínimo durante otros 15 minutos. Quedan muy perfumadas y podridas. Los fideos están deliciosos.

Poner las castañas en la olla a presión, no poner demasiado, poner un poco de agua, lento y encender el fuego, tardará más de 10 minutos. Si la usas directamente, no es bueno cocerla en agua. Si lo sumerges en agua, la nutrición se perderá fácilmente, y el dulzor original se perderá. Otra forma es al vapor. No hay una primera manera de que tenga un sabor delicioso. Pruébalo si no quieres. Antes de cocinarla, recuerde cortar con un cuchillo la castaña, para que quede bien pelada.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.