Empanadillas de chorizo y queso

Empanadillas de chorizo y queso

tarta de hojaldre con chorizo

Estos giros de queso con chorizo son increíblemente fáciles de hacer, con sólo unos pocos ingredientes y una preparación mínima. Después, espere sólo unos minutos para poder disfrutar de estos bocadillos crujientes y adictivamente sabrosos. Ir a la receta

De vez en cuando entro en fases en las que redescubro las maravillas del hojaldre. Es uno de esos ingredientes que fácilmente puedes estar un tiempo sin usar, me parece, pero luego lo necesitas para algo específico, como los rollos de salchicha en mi caso recientemente.

Después de hacer lo que sea que haya comprado la masa, a menudo me sobra algo, así que empiezo a pensar qué más puedo hacer con ella. Y, en la mayoría de los casos, me encuentro con que quiero hacer aún más porque me sale muy bien.

En realidad, normalmente me distraigo y no se me ocurren otras ideas tan rápidamente, pero estos giros de queso de hojaldre fueron una excepción. Resulta que tenía restos de hojaldre descongelado y todo lo necesario para hacerlos. Y tenía hambre, así que fue una decisión fácil.

Mi suegra acababa de llegar, así que eran perfectos como merienda para nosotros y para mi pequeño, siempre curioso. En cuanto los devoramos, deseé haber tenido más masa para hacer una tanda más grande porque estaban muy buenos (¡y todos los demás estuvieron de acuerdo!)

recetas de hojaldre

Por supuesto, puedes comprar los bloques de hojaldre y extenderlos tú mismo. Yo no tengo esta habilidad. Me quedaba una forma irreconocible que no era un rectángulo limpio. Así que me ahorro tiempo y esfuerzo y compro la pasta ya enrollada.

  Arroz con nata y queso

Puedes usar el queso cheddar que quieras, pero a mí me gusta usar cheddar extra maduro porque tiene un salado delicioso. Sin embargo, el queso reducido en grasa no funciona tan bien porque no tiende a derretirse tan bien.

Recomiendo forrar la bandeja del horno en lugar de rociar la bandeja directamente con aceite. Esto se debe a que tienden a pegarse ligeramente a la bandeja, lo que significa que se puede romper la masa ligeramente al sacarla de la bandeja.

Para hacer estos Molinillos de Chorizo y Queso sin gluten, empieza por utilizar hojaldre sin gluten. La mayoría de los grandes supermercados lo tienen en el congelador y han empezado a tenerlo también en la sección de la nevera.

Para hacerlas vegetarianas o veganas, puedes utilizar chorizo vegano. Si no lo encuentras, utiliza el sustituto de la carne en rodajas que más te guste. También puedes prescindir de él y hacer estos molinillos de queso.

rábano empanado

Estos giros de queso con chorizo son increíblemente fáciles de hacer con sólo unos pocos ingredientes y una preparación mínima. Luego, espere sólo unos minutos para poder disfrutar de estos bocadillos crujientes y adictivamente sabrosos. Ir a la receta

De vez en cuando entro en fases en las que redescubro las maravillas del hojaldre. Es uno de esos ingredientes que fácilmente puedes estar un tiempo sin usar, me parece, pero luego lo necesitas para algo específico, como los rollos de salchicha en mi caso recientemente.

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Después de hacer lo que sea que haya comprado la masa, a menudo me sobra algo, así que empiezo a pensar qué más puedo hacer con ella. Y, en la mayoría de los casos, me encuentro con que quiero hacer aún más porque me sale muy bien.

En realidad, normalmente me distraigo y no se me ocurren otras ideas tan rápidamente, pero estos giros de queso de hojaldre fueron una excepción. Resulta que tenía restos de hojaldre descongelado y todo lo necesario para hacerlos. Y tenía hambre, así que fue una decisión fácil.

Mi suegra acababa de llegar, así que eran perfectos como merienda para nosotros y para mi pequeño, siempre curioso. En cuanto los devoramos, deseé haber tenido más masa para hacer una tanda más grande porque estaban muy buenos (¡y todos los demás estuvieron de acuerdo!)

receta de empanada

Otra semana, otra serie de retos del Great British Baking Show. ¿Alguien más siente que los pasteleros no son tan buenos esta temporada? El texto de mi grupo de bake-off especula que es por las limitaciones de la cuarentena, lo que probablemente sea cierto. Aunque debo admitir que me alegro de que nadie haya sacado todavía un aerógrafo para sus pasteles. Las últimas temporadas han empezado a llevarla más allá del territorio de la repostería casera para mí. Quiero ver cosas que podría hacer por mi cuenta en casa, y definitivamente no voy a comprar y almacenar un kit de aerógrafo. Para el fin de la accesibilidad, aquí está mi versión de las empanadas que los panaderos hicieron para el desafío de la firma en la semana de la pastelería. Me decidí por un relleno de chorizo y queso, en parte porque ya tenía chorizo molido en el congelador. Además, me encanta el chorizo.

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Hice mi propio hojaldre para esta receta. Si vas a hacerla, te recomiendo la receta de la BBC. Esa es la que siempre utilizo. La mantequilla sin sal Kerrygold es mi preferida porque es más blanda que otras mantequillas, por lo que es más fácil extenderla sin que se derrita. Si no tienes tiempo o ganas de hacer hojaldre desde cero, tampoco pasa nada. En la mayoría de los supermercados debería haber hojaldre congelado en el pasillo de los postres congelados y la masa para tartas, así que no dudes en utilizarlo si te resulta más fácil.

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.