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Fideuá fideo número 4
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Ya he mencionado antes que hace muchos años tuve la suerte de vivir en España durante un tiempo. En realidad, dos veces: la primera vez en Cataluña y un par de años después en Madrid. En ambas ocasiones conocí muchas experiencias gastronómicas fantásticas, y en Cataluña, en particular, me encontré con muchos platos fantásticos y únicos. Tuve la suerte de tener unos cuantos amigos que me presentaron muchos platos y me ayudaron a saber qué era una especialidad local y qué algo de otro lugar de España.
Recuerdo que me sorprendió gratamente la cantidad de platos catalanes y de otras regiones españolas que había. Muchos no son realmente cosas que yo conocía. Algunos eran increíblemente fáciles (como el pan tomate) mientras que otros, como esta fideua, requerían un poco más de tiempo. Pero la clave de todos eran los grandes ingredientes frescos y el aceite de oliva.
La fideua es un plato tradicional, similar a la paella, pero hecho con una pasta corta parecida a los espaguetis llamada “fideos”. Su base es una maravillosa mezcla de caldo de pescado y una suave salsa de tomate y pimienta que la pasta absorbe al cocinarse, adquiriendo toda esa exquisitez. A continuación, está repleta de pescado y marisco.
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La fideuá es un plato similar a la paella pero se cocina con pasta en lugar de arroz. Es típica de Gandía (Valencia). La fideuá se prepara normalmente con marisco y los fideos finos están listos en menos de 9 minutos. ¡Puedes cocinar la fideuá también en tu paellera! ¡La receta en nuestro blog!
El Set de Ingredientes para Paella Grande es una selección de ingredientes para paellas auténticas de calidad gourmet probados por nuestros maestros paelleros, Arroz oficial del Campeonato del Mundo de paellas de las variedades Bahía y Senia, aceite de oliva virgen extra…
Nuestro kit favorito, este Original Paella Set o juego de paella completo con un equipamiento versátil y muy duradero. Contiene dos paelleras pulidas (5-6 y 9-10 personas), el quemador de paella de 2 anillos (40 cm), el…
El juego de paellera grande para principiantes incluye una paellera pulida de 46 cm (8 raciones de plato principal). La paellera va acompañada de un paellero de acero inoxidable y una gran selección de los mejores ingredientes para paellas originales…
Este Set de Paella de Inicio está diseñado para cocinar nuestra paella original para 5-6 personas (plato principal) cómodamente en su propia cocina. La paellera va acompañada de un cucharón de acero inoxidable y una gran selección de…
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.