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Organizar una cena puede resultar abrumador. La decisión más importante es qué cocinar. Hoy comparto 12 ideas de menús para cenas que desglosan lo que hay que servir, incluyendo cócteles, aperitivos, platos principales, guarniciones y postres.
Crea una estación de bebidas fuera del espacio principal de la cocina. Yo uso un mostrador lateral. Ten botellas de vino abiertas, un cóctel grande en una jarra y algo de cerveza (ponla en hielo en un cuenco grande) fuera y listos para los invitados. También me gusta añadir una jarra de agua helada con limones. Saca las copas de vino y los vasos de agua de tus armarios y colócalos junto a las bebidas. Esto te facilita mucho las cosas, mantiene a la gente fuera de la cocina y evita que tengas que ir a los armarios a buscar la cristalería cada vez que llega un invitado.
Cuánta carne comprar por persona: Yo compro 1/2 libra de carne por persona. Lo ajusto a 3/4 de libra por persona si compro un corte de carne con huesos. También compro un poco más si va a haber más hombres que mujeres, ya que los hombres tienden a comer más.
pollo a la parmesana
Nos encanta recibir a nuestros amigos y familiares en las cenas; la verdad es que no hay nada mejor que ver a nuestros seres queridos reunidos alrededor de nuestra mesa. Pero no necesariamente nos gusta el estrés que conlleva (planificar los menús, comprar los ingredientes, pasar todo el día cocinando) o el ajetreo de última hora para tener todo listo cuando en realidad preferiríamos estar pasando el rato con nuestros invitados. Pero con los años, hemos dominado nuestra técnica. ¿El secreto de nuestro éxito? Platos que agradan a la gente y que parecen impresionantes, pero que en realidad son muy fáciles de hacer. Aquí tienes 17 de nuestros favoritos.
Cuando se trata de cenas, queremos algo que parezca que nos ha llevado todo el día pero que en realidad nos ha llevado unos 30 minutos. El secreto de este plato es que se cocina todo junto en una sola sartén. (Bono: no te quedarás con una pila de utensilios de cocina sucios cuando todos los invitados se vayan a casa).
Una olla de cocción lenta puede ser una salvación total para las cenas; hacer todo el trabajo pesado más temprano en el día significa más tiempo para pasar el rato con sus invitados. Este plato, digno de un restaurante, combina carne de vacuno guisada y tierna con pasta al dente. (Y no te olvides de la cucharada de ricotta por encima).
Organizar una cena puede resultar abrumador. La decisión más importante es qué cocinar. Hoy comparto 12 ideas de menús para cenas que desglosan lo que hay que servir, incluyendo cócteles, aperitivos, platos principales, guarniciones y postres.
Crea una estación de bebidas fuera del espacio principal de la cocina. Yo uso un mostrador lateral. Ten botellas de vino abiertas, un cóctel grande en una jarra y algo de cerveza (ponla en hielo en un cuenco grande) fuera y listos para los invitados. También me gusta añadir una jarra de agua helada con limones. Saca las copas de vino y los vasos de agua de tus armarios y colócalos junto a las bebidas. Esto te facilita mucho las cosas, mantiene a la gente fuera de la cocina y evita que tengas que ir a los armarios a buscar la cristalería cada vez que llega un invitado.
Cuánta carne comprar por persona: Yo compro 1/2 libra de carne por persona. Lo ajusto a 3/4 de libra por persona si compro un corte de carne con huesos. También compro un poco más si va a haber más hombres que mujeres, ya que los hombres tienden a comer más.
Skip to main content¿Qué tiene la palabra “cena” que hace que la gente entre en estado de pánico, busque platos a juego y busque en Google cosas como “Pato Pekín fácil en casa”? Bueno, mis platos no hacen juego y no existe el pato a la pekinesa “fácil” (lo he intentado, pedimos pizza), pero eso no me impide enviar una invitación de última hora a los amigos pidiéndoles que se pasen por aquí, coman algo delicioso y beban mucho vino. Nunca utilizo la palabra “E”; en su lugar, lo llamo “invitar a la gente”, y el mero hecho de hacerlo me baja inmediatamente la presión arterial.Izquierda: Roman, preparando la cena Derecha: Un bonito plato de crudités
Foto de Michael Graydon + Nikole Herriot¡No todo tiene que ser casero! Las conservas de pescado -las que se ven en todas las vinotecas- no pueden ser más fáciles de poner como aperitivos. (También es una buena oportunidad para presentar a los invitados los placeres de algo que quizá no compren por su cuenta). Rellena tu plato con productos comprados, como aceitunas, y no tengas reparo en pedir ayuda a tus amigos: Cuando te digan: “¿Qué puedo traer?”, sé sincero y específico. “Por favor, trae una barra de pan densa y con semillas” no es una gran petición.Convierte este cóctel de Aperol y kombucha en la bebida de tu casa.
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.