¿se puede freír el pan de pita?

Y si te preguntas si vale la pena hacer pan de pita en casa, la respuesta para mí es muy sencilla.  No hay nada que se pueda comparar con el olor de un pan de pita fragante, caliente, dorado y fresco hecho en casa.  Créame, después de hacer esta receta de pan de pita tradicional griego, no volverá a comprar la versión de la tienda.

Así que adelante, siga leyendo para descubrir mis consejos y trucos para hacer este pan plano griego a la perfección, mi vídeo mostrando cómo hacerlo, mi deliciosa variación de pan de pita de trigo integral, mi atajo de la máquina de pan sin amasar, mis consejos sobre cómo prepararlos con antelación y guardarlos y, por supuesto, la receta.

El pan de pita (del griego: πίτα) es un pan plano griego que es un elemento básico de innumerables platos griegos. Es uno de los favoritos para acompañar cualquier surtido de meze y salsas para untar, como la melitzanosalata, la fava, la salsa de queso feta, el tzatziki, el hummus y muchos otros.

En primer lugar, y lo que es más importante, es una gran prueba para asegurarse de que la levadura es fresca y activa y conseguirá que su pan plano de pitta sea agradable y esponjoso. En segundo lugar, está lista para funcionar y llena de acción cuando se mezcla con la harina.

Calentar el pan de pita en la sartén

Nacido y criado en Oriente Medio, me resultó muy difícil, al menos al principio, hace 13 años, adaptarme aquí en Estados Unidos sin que el pan de pita se sirviera en el desayuno, o incluso en cada comida. Eso fue antes de conocer todos los lugares de la ciudad en la que vivo. Aunque, después de haber introducido a algunas tiendas locales que venden la pita, no era como lo que solía comer. Así que, ¿por qué me va a sorprender hacer pita en casa cuando puedo comprarlo? ¿Cómo de mejor es el pan de pita casero que el comercial?

La casera es mucho mejor, la textura es masticable y muy suave, más flexible, y no se rompe al rellenarla a diferencia de las compradas en las tiendas. Es muy difícil detenerse en uno, el olor del pan fresco es totalmente diferente. Una vez que empieces a hacer tu propio pan, tú y tu familia estaréis mimados. Además, es muy divertido de hacer, incluso los niños lo disfrutarán. Mis recuerdos siempre me llevan a esos hermosos momentos de la infancia, donde era la ayudante de mi abuela al hacer el pita en casa, ella era la mejor en hacer un pan de pita muy delicioso, con el olor aromático calmante del pita fresco horneado, sabrás que estás en casa…

Cómo freír el pan de pita para la chalupa

Tanto si tienes un par de panes planos en la bolsa y necesitas utilizarlos como si has descubierto el placer de hacer tu propio pan de pita (si quieres subirte al carro, baja hasta el final para ver una guía paso a paso, además de una receta de pan de pita sin gluten), aquí tienes algunas formas estupendas de utilizarlos.

Esta “lasaña” se suele hacer con pane carasau, un pan plano italiano, pero también se puede hacer con panes planos libaneses, tostados hasta que estén crujientes, antes de cubrirlos con una rica salsa al estilo del ragú y con huevos fritos.

Un clásico de los archivos de la revista Feast, este fatteh es perfecto para servirlo en grupo y compartirlo. El pan libanés se vuelve a meter en el horno para que esté crujiente, antes de ponerle capas de carne picada de cordero con especias, garbanzos y salsa de yogur.

Esta vibrante versión de la clásica ensalada libanesa, compartida por Ronni Kahn en un reciente episodio de The Cook Up con Adam Liaw, incluye coloridos tomates y granadas, con pan crujiente y feta cremoso.

Es la forma más obvia de aprovechar el pan, ¡pero también es una forma excelente de aprovechar el pan! Pruébelo con el hummus con cordero especiado (hummus b’lahmeh) que aparece a continuación, en el que los crujientes triángulos de pita tostados son perfectos para tomar el hummus rústico.    O bien, consulte nuestra colección de más de 150 recetas de salsas aquí.

Calorías del pan de pita frito

¿Está pensando en probar unas pitas caseras pero se siente intimidado? No te preocupes con esta receta. Es muy sencilla. La mayor parte del tiempo se pasa sin necesidad de tocar la masa, y las pitas se cocinan rápidamente en una sartén caliente.

NotasLas pitas son mejores cuando se comen inmediatamente después de la cocción. Las pitas sobrantes se conservan en una bolsa hermética durante varios días y se pueden comer tal cual o calentar en un horno tostador. Las pitas horneadas también se pueden congelar con papel encerado entre las capas hasta tres meses.

Originalmente llegué a este sitio buscando hacer tortillas y me decidí por esta receta de pita. ¡Me salió increíblemente bien! Hice la mitad inmediatamente y nos comimos las cuatro. Estaban deliciosas recién salidas de la plancha eléctrica de hierro fundido que tenía a mano. Las cuatro bolas de masa restantes fueron directamente a la nevera.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.