Pasta con carne picada y tomate

Una receta parecida a la boloñesa pero mucho más sencilla. Cuando la auténtica boloñesa necesita de 4 a 5 horas de cocción, este plato sólo necesita 30 minutos. Bueno, no es una salsa boloñesa, pero es deliciosa, fácil de hacer y un plato al que nadie se puede resistir.

¿Hace falta una introducción elegante cuando se trata de pasta con salsa de tomate y carne picada? No, no hace falta. Este plato es uno de los más queridos y seguramente complacerá sus paladares. Es una receta fácil y de bajo presupuesto. Sólo necesitas 500 gr de carne picada y 500 gr de pasta, para alimentar a una familia de cuatro personas.

Tengo una verdadera pasión por todo lo que es casero, o mejor dicho, hecho con el corazón. Cocinar desde cero es algo que me acerca al sabor auténtico y al umami. Esto es exactamente lo que ocurrió también en esta receta.

Para esta receta utilicé pasta casera, mis pappardelle reales. ¿Por qué real? Para hacer este plato de pasta se necesita una gran cantidad de yemas de huevo. Puedes encontrar la receta aquí. Ten en cuenta que los ingredientes de la receta rinden para dos personas. Si te gusta la pasta de alta calidad, deberías probar estos sedosos pappardelle que cubren perfectamente la salsa de carne picada.

Recetas de pasta con carne picada y verduras

Más tarde, esa misma noche, papá hizo que mi madre le contara exactamente lo que había hecho para preparar este plato de pasta penne. Menos mal, porque la experiencia ha demostrado que la memoria de mi madre para las recetas tiene una vida media de sólo unas horas.

Y, efectivamente, cuando le pedimos que lo volviera a hacer unos días después (para poder sacar una buena foto para este post) le costó mucho recordar los detalles. El diligente papá le proporcionó unas cuantas notas y todo volvió a su memoria.

¿El principal truco de esta receta de pasta penne? Dorar lo suficiente la carne para la salsa de carne. Lo que significa utilizar una sartén de hierro fundido a fuego alto, dejar que la carne picada se cocine en su propia grasa y no removerla, para que la carne tenga la oportunidad de dorarse bien.

Para congelar la salsa sola, cocínela completamente y déjela enfriar por completo. Pásela a recipientes o bolsas de congelación y congélela hasta tres meses. Descongélela toda la noche en la nevera antes de volver a calentarla, o caliéntela directamente desde el congelador a fuego lento en una sartén. Añada un chorrito o dos de agua o leche para aflojar la salsa si parece seca.

Recetas de carne picada y salsa de tomate

Esta receta de Pasta de Carne con Tomate es una receta de cena súper fácil y favorita de la familia… ¡y tiene un ingrediente secreto que no te esperas!    Mira el video que te muestra cómo hacer esta receta, y luego desplázate hasta el final de este post e imprime la receta para que puedas hacerla en casa.

La primera vez que hice esta receta para mi familia fue en 2007.    Mi hijo tenía sólo seis años (¡el tiempo vuela, ya que ahora tiene 17!) Yo era profesora en aquel entonces, y siempre buscaba cosas para hacer para la cena que no requirieran mucho tiempo o ingredientes.    Ya que la pasta se pide con frecuencia como opción para la cena en mi casa, es bueno tener algunas ideas nuevas.    Esta Pasta de Tomate y Carne fue un gran éxito con mis chicos, y descubrí que era realmente muy fácil de hacer.    Es una receta que se repite en mi casa desde hace 12 años.

El ingrediente secreto de esta receta de pasta es… ¡zumo de tomate!    Sí, no es salsa de tomate, sino zumo de tomate, del tipo que se encuentra en el pasillo de zumos del mercado.    Hay un par de ingredientes más en esta receta que podrían hacerte dudar también.    El ketchup y el azúcar moreno añaden algo de dulzor a la receta.    Y el chile en polvo se añade para dar un toque de sabor interesante.    Confía en mí y pruébalo.

La mejor receta de salsa de carne para espaguetis

Esta receta de pasta de carne con tomate es una receta de cena súper fácil y favorita de la familia… ¡y tiene un ingrediente secreto que no te esperas!    Mira el vídeo que te muestra cómo hacer esta receta, y luego desplázate hasta el final de este post e imprime la receta para que puedas hacerla en casa.

La primera vez que hice esta receta para mi familia fue en 2007.    Mi hijo tenía sólo seis años (¡el tiempo vuela, ya que ahora tiene 17!) Yo era profesora en aquel entonces, y siempre buscaba cosas para hacer para la cena que no requirieran mucho tiempo o ingredientes.    Ya que la pasta se pide con frecuencia como opción para la cena en mi casa, es bueno tener algunas ideas nuevas.    Esta Pasta de Tomate y Carne fue un gran éxito con mis chicos, y descubrí que era realmente muy fácil de hacer.    Es una receta que se repite en mi casa desde hace 12 años.

El ingrediente secreto de esta receta de pasta es… ¡zumo de tomate!    Sí, no es salsa de tomate, sino zumo de tomate, del tipo que se encuentra en el pasillo de zumos del mercado.    Hay un par de ingredientes más en esta receta que podrían hacerte dudar también.    El ketchup y el azúcar moreno añaden algo de dulzor a la receta.    Y el chile en polvo se añade para dar un toque de sabor interesante.    Confía en mí y pruébalo.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.