▷ Pechuga de pollo al vino blanco | Actualizado noviembre 2023

Pollo saludable en salsa de vino blanco

Creo que ya lo he mencionado en años anteriores, pero mi hermana y yo tenemos nuestra propia tradición de celebrar el día de “Galentine” independientemente de nuestro estado sentimental (vale, no siempre es el 14 de febrero, pero siempre es por ahí). Nos regalamos cosas cursis y nos vamos a tomar una copa o a cenar. Cualquier excusa, ¿no? No suelo tomarme en serio las fiestas de Hallmark, pero creo que cualquier cosa puede ser divertida si te lo propones.

Si eres habitual por aquí, sabrás que me gusta mucho publicar recetas de pollo a la crema. Mi pollo al ajillo cremoso se ha convertido rápidamente en la receta más popular de mi blog, así que quería seguir con algo similar. Esta tampoco decepciona.

La salsa fácil de vino blanco para el pollo es genial porque tiene un mínimo de ingredientes pero mucho sabor. Utilicé Hierbas de Provenza (una mezcla de hierbas que incluye lavanda, ¿ves lo que hice?) para darle a la salsa un toque especial, pero puedes sustituirla por condimento italiano. Las hierbas de Provenza son maravillosas con el pollo, así que siempre tengo un frasco en mi despensa.

Receta de empanadillas al horno

Pollo francés clásico en salsa de vino blanco

No fue hasta que conseguí mi primer trabajo cocinando en restaurantes cuando realmente me di cuenta de cómo se supone que debe saber una salsa de sartén: rica y suave, brillante y de sabor intenso, y que deja un reguero de placa blanca que se va cerrando lentamente a medida que pasas cada bocado por ella. Entonces, ¿qué tiene la cocina de un restaurante que me faltaba en casa y, lo que es más importante, cómo se pueden conseguir los mismos resultados? Esta receta y técnica es el secreto para conseguir un pollo a la sartén y una salsa de sartén perfectos y con calidad de restaurante.

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Pollo en salsa de vino blanco y champiñones sin nata

Tartas que no necesitan nevera

Salsa de mantequilla al vino blanco para el pollo

Creo que ya lo he mencionado en años anteriores, pero mi hermana y yo tenemos nuestra propia tradición de celebrar el día de “Galentine” independientemente de nuestra situación sentimental (de acuerdo, no siempre es el 14 de febrero, pero siempre es por ahí). Nos regalamos cosas cursis y nos vamos a tomar una copa o a cenar. Cualquier excusa, ¿no? No suelo tomarme en serio las fiestas de Hallmark, pero creo que cualquier cosa puede ser divertida si te lo propones.

Pollo en salsa al ajillo

Si sois habituales por aquí, sabréis que me encanta publicar recetas de pollo a la crema. Mi pollo al ajillo cremoso se ha convertido rápidamente en la receta más popular de mi blog, así que quería seguir con algo similar. Esta tampoco decepciona.