receta de empanadas de queso argentina

Las empanadas rellenas son universales.  Cada cultura tiene su propia versión, desde los dumplings chinos a los pierogies polacos o las samosas indias. Yo crecí comiendo empanadas, pero por el contrario, no eran tradicionales de una cocina específica. Mientras que las empanadas de México suelen hacerse con masa, mi abuela -una mujer que creció en Culiacán, una ciudad del noroeste de México- las hacía con envoltorios de pegatinas. Durante la creación de este plato, nos dimos cuenta de que si estás buscando una receta de empanada, probablemente no estés buscando freírlas en envoltorios de calcomanías, así que desarrollamos una masa casera increíblemente fácil y escamosa. Pero hemos modelado nuestro relleno según la receta secreta de mi abuela. Y si REALMENTE quieres seguir el método de mi abuela, también hemos incluido consejos sobre cómo utilizar esos envoltorios de palitos de colores. Sigue leyendo para conocer más consejos para estas Empanadas de Carne con Queso.

Durante la elaboración de este plato, me di cuenta de que si estás buscando una receta de empanada, la mayoría de las veces no estás buscando freírlas en envoltorios de pegatinas. Así que nuestra editora asociada de alimentos (y reina de la pastelería) Makinze Gore desarrolló una masa casera increíblemente fácil y escamosa.

carne molida

Hoy he tenido uno de esos días. Ya sabes, esos días horribles en los que todo lo que puede salir mal, sale mal. La única cualidad que lo redime es que estaba lloviendo. Me encanta la lluvia, y es una rareza aquí en San Diego así que sí, eso me hizo feliz. Pero realmente – todo lo demás apestaba. Sin embargo, lo más malo de todo fue el DMV.

Comience por rallar el queso, alrededor de 3/4 de un bloque de 1 libra de algún buen Monterrey jack. Supongo que puedes comprarlo, pero yo siempre rallo el mío porque así es como me enseñó mi bisabuela boliviana a hacerlo 🙂 Una vez rallado, se mezcla con un huevo batido.

empanadas de queso al horno

Hoy he tenido uno de esos días. Ya sabes, esos días horribles en los que todo lo que puede salir mal, sale mal. La única cualidad que lo redime es que estaba lloviendo. Me encanta la lluvia, y es una rareza aquí en San Diego así que sí, eso me hizo feliz. Pero realmente – todo lo demás apestaba. Sin embargo, lo más malo de todo fue el DMV.

Comience por rallar el queso, alrededor de 3/4 de un bloque de 1 libra de algún buen Monterrey jack. Supongo que puedes comprarlo, pero yo siempre rallo el mío porque así es como me enseñó mi bisabuela boliviana a hacerlo 🙂 Una vez rallado, se mezcla con un huevo batido.

empanadas de queso chilenas

Las empanadas son empanadillas individuales españolas que suelen estar rellenas de carne y verduras. Esta receta de empanada frita, llamada empanadas fritas de queso, está rellena sólo de queso fundido, y como empanadas son rápidas y fáciles de hacer.

A pesar de su sencillez, seguro que se convertirán en un favorito de la familia. El queso mozzarella de leche entera se funde muy bien, pero no dude en experimentar con el relleno. A algunas personas les gusta añadir un poco de cebolla picada o utilizar una variedad de quesos. Aunque estas empanadas se fríen, también se pueden hornear con buenos resultados.

Precaliente el horno a 400 F y coloque las empanadas en una bandeja para hornear. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas. Para conseguir una corteza brillante y crujiente, pincela las empanadas con una mezcla de 1 yema de huevo y 2 cucharadas de leche (o 1 cucharada de agua) antes de hornearlas.

Las empanadas son estupendas para prepararlas y congelarlas para su uso posterior. Simplemente coloque las empanadas sin cocinar en una bandeja para hornear forrada con pergamino -sin que se toquen entre sí- y congélelas hasta que estén sólidas. Páselas a un recipiente de plástico o a una bolsa de congelación. Se conservan en el congelador hasta tres meses. Se pueden hornear congeladas, sólo hay que sacar la cantidad que se desee y hornear, añadiendo unos minutos más al tiempo de horneado.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.