Receta de albóndigas jamaicanas al horno

Cuando mi esposa Adri todavía era mi novia Adri, ella y yo pasamos varios años viviendo en ciudades distintas. Cada dos fines de semana, yo hacía las maletas con el viejo Saab para hacer el viaje de Boston a Nueva York para pasar el fin de semana. ¿Mi única tarea cada vez que la visitaba? Repartir albóndigas congeladas.

No es que no se puedan encontrar dumplings congelados en Nueva York, pero teníamos una adicción especial a los que se vendían en bolsas de 50 unidades en Qingdao Garden, en la avenida Mass, entre Cambridge y Arlington. Si teníamos suerte, cada bolsa duraba las dos semanas que transcurrían entre las entregas. A mi mujer le gustan los dumplings y, a día de hoy, seguimos teniendo siempre una reserva lista para llevar en el congelador.

A diferencia de muchos alimentos congelados, las albóndigas sobreviven muy bien el viaje del congelador a la barriga: son casi indistinguibles de las frescas, siempre que no se quemen en el congelador. Ya sea que llene su congelador con dumplings chinos hechos en casa o dumplings gyoza japoneses, o que utilice una marca comprada en la tienda, tendrá un bocadillo caliente y sabroso a sólo unos minutos de distancia.

Cuánto tiempo hay que cocer las albóndigas en el horno

Rachel Lovejoy lleva escribiendo profesionalmente desde 1990 y actualmente escribe una columna semanal titulada “From the Urban Wilderness” para el Journal Tribune de Biddeford, Maine, así como novelas cortas para Amazon Kindle. Lovejoy se graduó en la Universidad del Sur de Maine en 1996 con una licenciatura en inglés.

Los dumplings son esencialmente una masa de galleta blanda que puede cocinarse sobre un guiso u otro líquido caliente, como una salsa de frutas. En algunas recetas hay que dar forma a la masa, extenderla y cortarla en trozos, mientras que en otras hay que echar la masa con una cuchara sobre el líquido caliente. En cualquier caso, la olla debe estar tapada para que la masa esté completamente rodeada de calor durante la cocción.

Las albóndigas necesitan los mismos ingredientes básicos que las galletas: harina, levadura en polvo, leche, grasa y sal. También se pueden hacer con una mezcla para hornear de uso general, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez mezclados los ingredientes, la masa puede dejarse caer en montículos suaves sobre el líquido de cocción o extenderse y cortarse en tiras que se revuelven suavemente en el líquido. El polvo de hornear de la mezcla hace que las bolas de masa suban durante la cocción, una reacción que es más evidente cuando la masa se deja caer en lugar de rodar.

¿se pueden cocinar albóndigas congeladas en el horno?

Quería cenar pollo con albóndigas, pero no quería pasar por el engorro de hacer la masa de las albóndigas y además quería poder meterlas en el horno. Así que se me ocurrió esto y creo que salió bastante bien. Por favor, pruébenlo y díganme qué les parece. ¡Que lo disfruten!

La paciencia es una virtud con este plato de pollo y albóndigas al horno súper delicioso. Déjalo reposar un poco después de completar el último paso y el resultado final será maravillosamente cremoso. Nos encantó que esta sencilla cena esté repleta de sabor. Esta comida será un éxito y se convertirá en una de las favoritas en su mesa.

Albóndigas al horno sin sebo

albóndigasNo soy un fanático de las grandes películas. Fui un cineasta independiente en una vida anterior a los niños. Eso es parte de ello. Soy contraria por naturaleza. Eso es un factor que contribuye. No me gustan las grandes películas que siento que deben gustarme. La mayoría de las veces, esas grandes películas también te dicen cómo tienes que sentirte: ahora te ríes, ahora lloras. No se preocupan por la sutileza en absoluto. Es como si pensaran que somos muy tontos. (Podría seguir y seguir, pero no lo haré (todavía).

Teníamos un montón de restos de nuestra comida de arroz negro, lentejas negras y remolacha dorada, y Malcolm nos preguntó si podíamos usarlos para hacer dumplings como en Kung Fu Panda. ¡Por supuesto que podemos! Es algo en lo que he estado pensando desde hace tiempo. Así que hice la masa mientras Malcolm estaba en el colegio, y las montamos cuando llegó a casa.

La masa es bastante sencilla. Tradicionalmente, se hacen al vapor. Yo no tengo una vaporera de bambú, así que usé mi vaporera de verduras, que no es enorme. Me cabían 3 bolas de masa en ella. Decidí hornear el resto, porque siempre me pregunté si era una opción. Y lo es. Quedan muy bien. Crujientes, con la cantidad justa de pan. Los al vapor también estaban bien. David dijo que los cocidos al vapor parecían inexplicablemente más ligeros. Se puede poner cualquier cosa en ellos. Sobras de judías o verduras. Queso. Sólo judías, sólo verduras. ¡Cualquier cosa! Prácticamente cualquier relleno de cualquier pastelería salada que haya publicado en este blog funcionaría aquí. Te daré algunas sugerencias de rellenos, pero… ¡¡vuélvete loco!!

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.