Receta ensalada con aguacate

ensalada verde con aguacate

No se confunda con el guacamole: tiene mucho más sabor, lo que la convierte en una de nuestras guarniciones favoritas del verano. ¿Pero la verdadera belleza?  Puedes comerla con patatas fritas. (Sólo sé que tiene un sabor increíble sin ellas).

A los aguacates les encanta dorarse rápidamente, así que este plato es mejor servirlo directamente. El limón ayudará a prolongar el dorado, pero sólo por un tiempo. Las sobras se pueden conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta un día.

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sencilla ensalada de aguacate

Los pepinos crujientes y los aguacates cremosos son los protagonistas de esta sencilla ensalada de cinco ingredientes. Pelar los pepinos en franjas alternas les ayuda a absorber los condimentos mientras mantienen su forma. Después de cortarlos en trozos del tamaño de un bocado, se combinan con sal para extraer la humedad, concentrando su sabor. El aguacate cortado en cubos se mezcla con zumo de limón o vinagre para evitar que se oscurezca, y luego se remueve todo enérgicamente para que el aguacate se deshaga un poco y se añada una capa brillante. Se puede terminar con un toque de escamas de pimienta roja para darle calor, o adornar con hierbas, lechugas, judías, huevos pasados por agua, queso feta, frutos secos, etc.

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ensalada cremosa de aguacate

No te confundas con el guacamole: tiene mucho más sabor, lo que la convierte en una de nuestras guarniciones favoritas del verano. ¿Pero la verdadera belleza?  Puedes comerla con patatas fritas. (Sólo sé que tiene un sabor increíble sin ellas).

A los aguacates les encanta dorarse rápidamente, así que este plato es mejor servirlo directamente. El limón ayudará a prolongar el dorado, pero sólo por un tiempo. Las sobras se pueden conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta un día.

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ensalada de aguacate recetas vegetarianas

Los pepinos crujientes y los aguacates cremosos son los protagonistas de esta sencilla ensalada de cinco ingredientes. Pelar los pepinos en franjas alternas les ayuda a absorber los condimentos mientras mantienen su forma. Después de cortarlos en trozos del tamaño de un bocado, se combinan con sal para extraer la humedad, concentrando su sabor. El aguacate cortado en cubos se mezcla con zumo de limón o vinagre para evitar que se oscurezca, y luego se remueve todo enérgicamente para que el aguacate se deshaga un poco y se añada una capa brillante. Se puede terminar con un toque de escamas de pimienta roja para darle calor, o adornar con hierbas, lechugas, judías, huevos pasados por agua, queso feta, frutos secos, etc.

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.