Recetas con patatas pequeñas cocidas

Patatas cocidas

Si busca una guarnición rápida y sencilla con un factor sorpresa, le encantará esta receta de patatas cocidas con mantequilla. Patatas baby hervidas mezcladas con mantequilla, queso parmesano, perejil fresco, eneldo y cebollino.

Alguna vez te has preguntado si puedes hacer otros deliciosos platos de acompañamiento con patatas cocidas que no sean puré. La respuesta corta es sí. Puedes comer las patatas cocidas tal cual y hoy voy a compartir contigo cómo cocinarlas y convertirlas en algo de lo que todo el mundo estaría encantado en sencillos pasos.

Hierbas frescas: He utilizado una combinación de perejil, cebollino y eneldo. Puede utilizar cualquiera de estas hierbas por separado si lo desea. No recomiendo usar hierbas secas para esta receta, no darían el pego de la misma manera que las frescas.

Hervir: Llene una olla grande con agua fría y póngala a fuego medio-alto, añada la sal y remueva para combinar. Transferir las patatas al agua fría asegurándose de que están totalmente sumergidas y llevar el agua a un hervor rápido durante unos 5 minutos. Reducir el fuego para que hierva a fuego lento durante otros 10 o 15 minutos hasta que las patatas estén hechas y tiernas como un tenedor. También se puede pinchar la patata con un cuchillo y si no se resiste es que está hecha.

Recetas de patatas pequeñas para la cena

Las patatas cocidas no reciben suficiente atención. A menudo poco cocidas y poco condimentadas, es fácil descartar un plato de acompañamiento tan decepcionante y cambiarlo por algo un poco más sabroso. ¿Y si te dijera que no tiene por qué ser así? Que puedes tener unas cremosas patatas hervidas perfectamente cocinadas, con ajo y mantequilla, listas y en la mesa en sólo 30 minutos.

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No aprendí a apreciar la belleza de una patata hervida hasta que viví en Alemania. En resumen, comí muchas patatas hervidas durante mi estancia allí. A veces se servían como guarnición de pesados guisos llenos de carne, mientras que otras veces simplemente se hervían, se pelaban y se servían solas.

Técnicamente, todos los tipos de patatas se pueden hervir. Dependiendo de la receta o del método de cocción, algunos tipos de patatas funcionan mejor que otros. Sin embargo, cuando se trata de patatas hervidas, las patatas cerosas son su mejor opción.

Poner a fuego fuerte. Una vez que el agua llegue a hervir, reducir el fuego a bajo, tapar y mantener una cocción suave. Cocer las patatas hasta que estén tiernas como un tenedor y la piel empiece a separarse de las patatas; el tiempo total variará en función del tamaño de las patatas.

Con qué acompañar las patatas nuevas

Bienvenidos de nuevo al séptimo día del maratón de ensaladas navideñas, en el que comparto 30 ensaladas seguidas hasta la víspera de Navidad, para que sea algo diferente a las habituales cuentas atrás cargadas de azúcar.

Me doy cuenta de que la receta de hoy no es técnicamente una ensalada como tal, ya que no hay hojas verdes a la vista. Pero la considero una guarnición básica de patatas y es especialmente útil durante las fiestas porque no implica el uso del horno (¡un bien valioso durante la temporada de fiestas!). Así que he decidido que es una receta que hay que compartir.

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Esta receta de patatas no se supone que sea rica y súper mantecosa. Se supone que debe ser sencilla, con una ligera capa de mantequilla en las patatas, para que puedan servirse con platos principales ricos como el bistec, la costilla o el cerdo asado con chicharrones.

Y, de nuevo, como no es demasiado pesada, también es estupenda para servirla con marisco: cualquier pescado, gambas/camarones, langosta, bichos de la bahía de Morton, cangrejo, etc. Una guarnición sensacional para un plato de marisco, ahora que lo pienso, si te apetece derrochar.

Se trata de una guarnición de patatas maravillosa y elegante que no es demasiado rica, por lo que es ideal para servirla con platos principales ricos, como los asados, y lo suficientemente ligera para servirla con alimentos más delicados, como el marisco (pescado, gambas/camarones, langosta, cangrejo, plato de marisco mixto).

Receta de patatas baby sin hornear

Las patatas cocidas no reciben suficiente atención. A menudo, poco cocidas y poco condimentadas, es fácil descartar un plato de acompañamiento tan decepcionante y cambiarlo por algo un poco más sabroso. ¿Y si te dijera que no tiene por qué ser así? Que puedes tener unas cremosas patatas hervidas perfectamente cocinadas, bañadas en ajo y mantequilla, listas y en la mesa en sólo 30 minutos.

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No aprendí a apreciar la belleza de una patata hervida hasta que viví en Alemania. En resumen, comí muchas patatas hervidas durante mi estancia allí. A veces se servían como guarnición de pesados guisos llenos de carne, mientras que otras veces simplemente se hervían, se pelaban y se servían solas.

Técnicamente, todos los tipos de patatas se pueden hervir. Dependiendo de la receta o del método de cocción, algunos tipos de patatas funcionan mejor que otros. Sin embargo, cuando se trata de patatas hervidas, las patatas cerosas son su mejor opción.

Poner a fuego fuerte. Una vez que el agua llegue a hervir, reducir el fuego a bajo, tapar y mantener una cocción suave. Cocer las patatas hasta que estén tiernas como un tenedor y la piel empiece a separarse de las patatas; el tiempo total variará en función del tamaño de las patatas.

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.