Salsa de queso y cebolla

La combinación de cebollas dulces y una rica salsa oscura -que es a la vez dulce y sabrosa- es un clásico de la cocina británica e irlandesa. La salsa de cebolla es un componente clave para una comida reconfortante y cálida en casa.

Esta receta de salsa de cebolla es muy rápida y sencilla de preparar y es perfecta para acompañar salchichas y puré, carnes asadas, puré de patatas, para untar un sapo en el hoyo o para rellenar budines de Yorkshire.

“Esta rica salsa de cebolla tenía mucho sabor a cebolla y a ternera y era suave y deliciosa, y era fácil de preparar y cocinar. La salsa sería excelente para acompañar filetes Salisbury, cubos de carne o puré de patatas. La salsa se redujo a unas 3 tazas”. -Diana Rattray

El caldo de carne hace la salsa más sabrosa, pero se puede cambiar por caldo en caso de necesidad. El agua simplemente no le dará suficiente sabor y le dejará con una salsa aburrida de simples cebollas cocidas. Para hacer esta salsa de cebolla vegetariana, utilice un caldo vegetal de alta calidad, y cambie la mantequilla por margarina vegana para una salsa vegana.

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Qué va con la salsa de cebolla

La combinación de cebollas dulces y una rica salsa oscura -dulce y sabrosa a la vez- es un clásico de la cocina británica e irlandesa. La salsa de cebolla es un componente clave para una comida reconfortante y cálida en casa.

Esta receta de salsa de cebolla es muy rápida y sencilla de preparar y es perfecta para acompañar salchichas y puré, carnes asadas, puré de patatas, para untar un sapo en el hoyo o para rellenar budines de Yorkshire.

“Esta rica salsa de cebolla tenía mucho sabor a cebolla y a ternera y era suave y deliciosa, y era fácil de preparar y cocinar. La salsa sería excelente para acompañar filetes Salisbury, cubos de carne o puré de patatas. La salsa se redujo a unas 3 tazas”. -Diana Rattray

El caldo de carne hace la salsa más sabrosa, pero se puede cambiar por caldo en caso de necesidad. El agua simplemente no le dará suficiente sabor y le dejará con una salsa aburrida de simples cebollas cocidas. Para hacer esta salsa de cebolla vegetariana, utilice un caldo vegetal de alta calidad, y cambie la mantequilla por margarina vegana para una salsa vegana.

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Receta de salsa de cebolla bbc

Cuando visito a mi suegra y veo que ha preparado un montón de moldes de lasaña para la Nochebuena siempre pienso: “¿Cuánto tiempo habrá tardado en remover y remover la salsa blanca dentro de una sartén por miedo a que se queme?”. En cambio, cuando preparo lasaña, la salsa blanca nunca es una preocupación para mí: Pongo todos los ingredientes en el bol de mi Thermomix, pongo la temperatura y me voy a hacer otras mil cosas mientras tanto.

Si tuviera que hacerlo seguro que al menos se quemaría algo de bechamel, porque mientras cocino hay un hijo que llega con sus deberes, otro que quiere agua o que me enseña su diseño con orgullo (¿cómo no distraerse?). O hay mi hermana que me llama, un amigo, una llamada de negocios …

Modo de empleo: La Salsa Blanca Thermomix, se suele incluir en la preparación de platos complejos con la intención de combinar los distintos ingredientes. También es muy buena para condimentar algunos platos particulares y para adornar algunos entrantes.

El inventor de la salsa blanca es el marqués de Nointel, llamado Louis de Béchamel que fue el primero en proponerla en sus recetas en el siglo XVII. Sin embargo, el nombre de “béchamel” se lo dio más tarde François Pierre de la Verenne, cocinero del rey Luis XIV, que la incluyó en su libro de recetas “Le Cuisinier François” para honrar a su inventor.

Cebollas en salsa blanca

Cuando visito a mi suegra y veo que ha preparado un montón de moldes de lasaña para la Nochebuena siempre pienso: “¿Cuánto tiempo habrá tardado en remover y remover la salsa blanca dentro de una sartén por miedo a que se queme?”. En cambio, cuando preparo lasaña, la salsa blanca nunca es una preocupación para mí: Pongo todos los ingredientes en el bol de mi Thermomix, pongo la temperatura y me voy haciendo otras mil cosas mientras tanto.

Si tuviera que hacerlo seguro que al menos se quemaría algo de bechamel, porque mientras cocino hay un hijo que llega con sus deberes, otro que quiere agua o que me enseña su diseño con orgullo (¿cómo no distraerse?). O hay mi hermana que me llama, un amigo, una llamada de negocios …

Modo de empleo: La Salsa Blanca Thermomix, se suele incluir en la preparación de platos complejos con la intención de combinar los distintos ingredientes. También es muy buena para condimentar algunos platos particulares y para adornar algunos entrantes.

El inventor de la salsa blanca es el marqués de Nointel, llamado Louis de Béchamel que fue el primero en proponerla en sus recetas en el siglo XVII. Sin embargo, el nombre de “béchamel” se lo dio más tarde François Pierre de la Verenne, cocinero del rey Luis XIV, que la incluyó en su libro de recetas “Le Cuisinier François” para honrar a su inventor.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.