El valle de baztan navarra

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Baztán es un municipio de la Comunidad Foral de Navarra, en el norte de España. Está situado a 58 km de Pamplona, la capital de Navarra. Es el municipio más grande de Navarra, con unos 376,8 km2 y algo más de 8.000 habitantes.

El territorio del Valle de Baztán tiene una extensión de 377 km2[3], de los cuales una gran parte son tierras comunales[4] de propiedad conjunta de los vecinos del Valle de Baztán, utilizadas principalmente como pastizales para rebaños de ovejas y manadas de caballos semisalvajes. El valle de Baztán limita con las regiones vascas francesas de Lapurdi y Baja Navarra, a las que se accede por el puerto de Izpegi, al este del valle, y por Dantxarinea, al norte. Esta vecindad con Francia y sus lazos con sus vecinos vascos ha caracterizado en gran medida la historia del pueblo baztanés en los últimos siglos. En 2013, el Valle de Baztán contaba con 7.974 habitantes, de los cuales 3.489 vivían en la capital, Elizondo[5] El resto de la población se reparte entre los otros 14 pueblos de montaña (véase más arriba).

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Valle del baztán que ver

Ayer hicimos un viaje a Navarra, la provincia vecina que forma parte de Euskal Herria (lo que los vascos llaman País Vasco).    Fue un viaje con un motivo y sólo un motivo: comer mucho cordero. Reunidos a una hora temprana de un sábado, nos dirigimos a través del increíble paisaje del norte de Navarra hacia el valle de Baztán.

Comenzamos nuestro recorrido en el parque nacional de Bertíz, con un hermoso jardín y caminatas por las montañas que rodean el valle. Luego nos pusimos manos a la obra con el verdadero asunto del día: la comida. Baztán es conocido por su cordero y cenamos en consecuencia en el restaurante Galartza, el lugar del cordero y del txuri ta beltz. Está ubicado en un pequeño edificio tipo cabaña en el cercano Elizondo, con un comedor estándar de madera oscura y una iluminación acogedora. Se devoraron unas croquetas de queso y jamón.

Si crees que parece pan normal y corriente, pues estás muy cerca. Pero es un pan que se ha empapado en un guiso de carne, y tiene un nombre: busti o baztan zopak. Y quizás fue creado sólo para mí y mi amor por los carbohidratos blandos. A pesar de ser el plato más sencillo, fue probablemente el que suscitó un mayor debate intelectual; ¿sabías que “soggy” es una palabra realmente difícil de traducir?

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Trilogía del baztán netflix

La Trilogía del Baztán es una serie de libros de la escritora española Dolores Redondo. El productor de cine alemán Peter Nadermann, que también produjo la trilogía Millenium de Stieg Larrson para el cine, adquirió los derechos para filmar las novelas de Redondo. Actualmente se pueden ver en Netflix.

La historia de la inspectora Amaia Salazar, que investiga a un asesino en serie, que asesina a niñas, toma luego algunos desarrollos perturbadores, algunos de los cuales se relacionan con su propio pasado. Las tres películas de la serie, El guardián invisible, El legado de los huesos y Ofrenda a la tormenta fueron escritas para la pantalla por Luiso Berdejo, quizá más conocido por los aficionados al terror como coguionista de [REC], que sigue siendo la película de found footage más aterradora que he visto nunca y también la tercera de la serie, [REC] Génesis, que me gusta mucho. Las tres películas fueron dirigidas por Fernando González Molina.

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Voy a ser sincero. Como he dicho antes, las películas que giran en torno a asesinos en serie y víctimas femeninas, es una historia de la que estoy harto. A menos que se haga algo interesante o inteligente con la trama, se sabe que pierdo el interés muy rápidamente. Sin embargo, lo que eleva esta historia de otras, es la profundidad que Berjedo pone en la historia, algo que presumo está tomado de las novelas originales (que no he leído). El pasado de Amaia, la crueldad que sufrió a manos de su madre todavía la persigue, lo que vuelve a su mente cuando tiene que regresar al pueblo donde creció para investigar el asesinato.

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.