Cómo hacer las espinacas
espinacas savoy
La crema de espinacas es un sencillo plato de acompañamiento que también es la forma perfecta de utilizar cualquier espinaca moribunda. La cremosidad te hará olvidar que estás comiendo espinacas y convertirá a cualquiera en un fan de las verduras de hoja verde. Parece mucha espinaca, pero se reducirá a casi nada, así que no la escatimes.
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cocinar espinacas en el microondas
Confieso que este sencillo plato de acompañamiento vegetariano había pasado desapercibido en los últimos años hasta que mi prima me pidió la receta de mi abuela. Las espinacas navideñas de mi abuela se abrazaban con generosas cantidades de mantequilla y nata, con una pizca ocasional de nuez moscada, que dejaba que la verdura brillara.
Las cosas han cambiado desde la época de la abuela. Sospecho que ella utilizaba espinacas congeladas, pero con las hojas de espinacas baby prelavadas que ahora son omnipresentes en todos los supermercados, ¿por qué no utilizar esas hojas tiernas y dulces?
Se añade la nata y una pequeña cantidad de mantequilla y harina mezcladas y se bate al fuego hasta que la salsa espese. Parecerá espesa, pero se aflojará cuando se añadan las espinacas, ya que aún conservan algo de agua.
Revuélvalo todo, y si parece demasiado espeso, puede añadir más nata o agua de cocción, y si parece demasiado fino, puede hacer un poco más de buerre manie y añadirlo a la sartén. Se fundirá en la salsa y la espesará.
No esperes a Acción de Gracias o a las vacaciones de invierno para hacer crema de espinacas. Es una forma segura de dar un impulso a una comida de pollo asado, o de servir con un filete asado en una noche fría de invierno. Puedes utilizarla como relleno de tortilla o rellenar con ella unas crepes compradas en la tienda, añadiendo un poco de queso rallado si quieres.
espinacas en lata
ImprimirEspinacas cocinadas con ajo y aceite de oliva en una sartén al fuego, y luego rociadas con zumo de limón recién exprimido y ralladura de limón. Instrucciones sencillas sobre cómo cocinar las espinacas de forma fácil, al natural.
Este es el aspecto de las espinacas después de haber sido cocinadas sólo durante 1 minuto y de haber permanecido durante 2-3 minutos más, fuera del fuego, en una sartén tapada (la foto de abajo). ¿Ves lo bonitas que son, y tienen esa textura tan bonita de las carnes?
Las espinacas no necesitan más de 1 minuto de cocción en una sartén precalentada. Si se cocinan durante más tiempo, la textura sufrirá (se desmenuzará), y las espinacas pueden adquirir una especie de amargor.
Las espinacas se cocinan con aceite de oliva y ajo, y quedan aún mejor con zumo de limón recién exprimido y ralladura de limón. Cocine las espinacas de forma fácil Fácil de hacer – ¡sólo unos 10 minutos de cocción total! Un plato de acompañamiento sano y bonito para carnes a la parrilla, filetes y pollo. Económico, paleo, vegetariano, vegano y sin gluten.
Información nutricionalCómo cocinar espinacas frescasCalorías94% Valor diario*Grasa 7g11%Grasa saturada 1g6%Sodio 90mg4%Potasio 651mg19%Carbohidratos 5g2%Fibra 3g13%Proteína 3g6%Vitamina A 10635IU213%Vitamina C 40mg48%Calcio 120mg12%Hierro 3,1mg17%* Los porcentajes de los valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.
media de espinacas
Mi padre prepara las espinacas de esta manera al menos una o dos veces por semana, normalmente con espinacas frescas del mercado agrícola. Según papá, las cocinó en exceso durante años, hasta que aprendió que no hay que cocinar las espinacas más allá del punto en que se marchitan.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.