Alcachofas de bote rebozadas
corazones de alcachofa rebozados con cerveza
Tengo que decir que no somos una familia que coma mucha comida frita, pero hay ciertas recetas italianas que simplemente tienen que comerse fritas. Por ejemplo, las berenjenas empanadas o las flores de calabacín rellenas están en su mejor momento cuando se rebozan o rellenan y luego se fríen.
Es necesario que el aceite vegetal esté lo suficientemente caliente para cocinar las verduras. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, se empapan, si está demasiado caliente se queman. Así que la mejor temperatura es 375F / 190C. Suelo servirlas un par de veces durante la temporada de Pascua, pero generalmente el Viernes Santo, cuando también hago una fritura de pescado.
Así que si eres un amante de las alcachofas y la receta de comida frita ocasional es algo que disfrutas tanto como nosotros. Entonces espero que prueben estas Alcachofas Fritas Italianas y me digan qué les parece. ¡Buon Appetito!
NutriciónCalorías: 229kcal | Carbohidratos: 43g | Proteína: 13g | Grasa: 2g | Colesterol: 82mg | Sodio: 273mg | Potasio: 999mg | Fibra: 14g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 29.9mg | Calcio: 132mg | Hierro: 4.6mg
corazones de alcachofa fritos a la italiana
de verdura fresca intensiva). Pero ¿cuál es la mejor opción? Probamos ambas en tres aplicaciones: solas, en una salsa para pasta y en una bruschetta de alcachofas. Como la mayoría de las alcachofas enlatadas se envasan en una solución salina ligeramente ácida, las enjuagamos y secamos antes de proceder. Las alcachofas congeladas se descongelaron en el microondas y se escurrieron.
Ninguna de las dos opciones se comió bien al natural. Los catadores elogiaron la muestra congelada por su sabor «natural» a alcachofa, pero consideraron que su textura era blanda, mientras que las alcachofas en lata conservaban un «sabor» metálico incluso después de aclararlas y secarlas. Sin embargo, tanto las alcachofas congeladas como las de lata funcionaban bien en la mayoría de las recetas, y sus pequeñas deficiencias quedaban enmascaradas por otros sabores y texturas.
corazones de alcachofa fritos en la sartén
A medida que este mezquino invierno llega a su fin, puede ser una herejía escribir sobre la versión enlatada de un ingrediente famosamente primaveral. Pero las alcachofas enlatadas y congeladas son un alimento básico en la despensa durante todo el año. Sí, me encantan las alcachofas frescas, pero pueden ser caras de comprar y laboriosas de cortar y cocinar.
Así que cuando llegue la primavera y las primeras verduras empiecen a aparecer en nuestros mercados, no dudes en disfrutar de las alcachofas frescas. Pero ten en cuenta que hay una forma fácil de tener esta verdura tan versátil e inesperada en nuestras cocinas durante todo el año.
corazones de alcachofa fritos en conserva
Tengo que decir que no somos una familia que coma mucha comida frita, pero hay ciertas recetas italianas que simplemente tienen que comerse fritas. Por ejemplo, las berenjenas empanadas o las flores de calabacín rellenas están en su mejor momento cuando se rebozan o rellenan y luego se fríen.
Es necesario que el aceite vegetal esté lo suficientemente caliente para cocinar las verduras. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, se empapan, si está demasiado caliente se queman. Así que la mejor temperatura es 375F / 190C. Suelo servirlas un par de veces durante la temporada de Pascua, pero generalmente el Viernes Santo, cuando también hago una fritura de pescado.
Así que si eres un amante de las alcachofas y la receta de comida frita ocasional es algo que disfrutas tanto como nosotros. Entonces espero que prueben estas Alcachofas Fritas Italianas y me digan qué les parece. ¡Buon Appetito!
NutriciónCalorías: 229kcal | Carbohidratos: 43g | Proteína: 13g | Grasa: 2g | Colesterol: 82mg | Sodio: 273mg | Potasio: 999mg | Fibra: 14g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 29.9mg | Calcio: 132mg | Hierro: 4.6mg
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.