Como congelar pimientos verdes
congelar pimientos
Cuando los pimientos frescos están en temporada, son bastante baratos, así que comprar el excedente dulce es una gran idea. Además, si tienes un jardín, las plantas de pimiento son bastante productoras, con una docena o más de pimientos por planta. Si te encuentras con demasiados pimientos en tu cocina y no tienes suficientes recetas para usarlos pero sí mucho espacio en tu congelador, lo mejor es congelarlos para usarlos más tarde.
Algunas recetas aconsejan escaldar los pimientos en agua hirviendo durante un par de minutos antes de congelarlos, pero nuestro método simplemente limpia, corta y congela las verduras para un proceso más rápido. No hace falta ningún equipo sofisticado; es sólo una serie de pasos organizados que te proporcionarán pimientos listos para usar durante los próximos meses.
Utiliza los pimientos congelados en salsas, sopas y guisos, o como parte de una tortilla o quiche. Los pimientos dulces y picantes añaden un montón de sabor a muchas recetas a la vez que aportan una gran nutrición. Los beneficios de incorporar pimientos a tu dieta incluyen vitamina A, folato, hierro y mucha fibra, con sólo 15 calorías por cada porción de 3 onzas. Otros pimientos picantes y más suaves tienen beneficios similares, y su picor no es en realidad un «sabor», sino una «sensación»; la capsaicina de los pimientos crea una respuesta en nuestras células que nuestro cerebro lee como «ser quemado», por lo que se siente la quemadura, pero no se saborea. Para preparar los pimientos picantes para su congelación, ponte guantes desechables y no te toques la cara.
¿es necesario escaldar los pimientos antes de congelarlos?
Los pimientos verdes son absolutamente deliciosos y son una gran fuente de vitaminas B6 y K, así como de potasio. Además, forman parte de un montón de recetas estupendas, así que si quieres congelar pimientos verdes, podemos sumergirnos en el tema y resolverlo.
En mi supermercado local hay grandes fanegas de pimientos verdes a la venta. Me encanta poner pimientos verdes en mis ensaladas o como ingrediente de mi pizza, así que estoy pensando en comprar una fanega mientras el precio es tan bajo. El problema es que no creo que pueda consumirlos todos de una sola vez. ¿Se pueden congelar los pimientos verdes?
Sí, se pueden congelar los pimientos verdes, pero serán mejores para algunas recetas que para otras una vez descongelados. Los pimientos verdes tienen un alto contenido en agua, por lo que, una vez congelados y descongelados, pierden parte de su crujiente, lo que hace que sean más blandos y no sean tan buenos para las recetas que requieren pimientos crudos, a menos que se piquen muy finos.
Aun así, el contenido nutricional sigue siendo el mismo y el sabor no debería cambiar. Seguirán siendo perfectos para pizzas, pastas y guisos. Con un poco de preparación, los pimientos verdes pueden congelarse con éxito.
cómo cocinar pimientos verdes congelados
Los pimientos verdes se pueden congelar directamente en crudo, pero si piensas cocinarlos una vez descongelados, deberías considerar escaldarlos en agua hirviendo antes de congelarlos. También puedes congelar pimientos verdes de otras formas. A continuación se ofrecen algunas instrucciones básicas sobre cómo realizar la tarea.
Resumen del artículoPara congelar pimientos verdes, pon una olla de agua a hervir mientras enjuagas y cortas los pimientos al tamaño deseado. A continuación, coloque los pimientos en el agua hirviendo durante 2-3 minutos antes de transferir las rodajas a un baño de hielo. Una vez que los pimientos se hayan enfriado, escurra el baño de hielo y extienda las rodajas en una bandeja de horno. Coloque la bandeja en el congelador hasta que los pimientos estén congelados y páselos a una bolsa de congelación o a un recipiente de plástico hermético. Asegúrese de etiquetar la bolsa con la fecha antes de congelar. Puedes utilizar los pimientos durante 9-14 meses antes de congelar una nueva tanda. Si quieres saber más, como por ejemplo cómo congelar un pimiento relleno, ¡sigue leyendo el artículo!
«Toda la información proporcionada ha sido útil, ya que mi huerto está produciendo abundantes pimientos verdes. El hecho de proporcionar procesos alternativos me permite congelar los pimientos para múltiples usos futuros.»…» más
cuánto tiempo se pueden congelar los pimientos verdes
Los pimientos verdes son absolutamente deliciosos y son una gran fuente de vitaminas B6 y K, así como de potasio. Además, forman parte de un montón de recetas estupendas, así que si quieres congelar pimientos verdes, podemos ponernos manos a la obra.
En mi supermercado local hay grandes fanegas de pimientos verdes a la venta. Me encanta poner pimientos verdes en mis ensaladas o como ingrediente de mi pizza, así que estoy pensando en comprar una fanega mientras el precio es tan bajo. El problema es que no creo que pueda consumirlos todos de una sola vez. ¿Se pueden congelar los pimientos verdes?
Sí, se pueden congelar los pimientos verdes, pero serán mejores para algunas recetas que para otras una vez descongelados. Los pimientos verdes tienen un alto contenido en agua, por lo que, una vez congelados y descongelados, pierden parte de su crujiente, lo que hace que sean más blandos y no sean tan buenos para las recetas que requieren pimientos crudos, a menos que se piquen muy finos.
Aun así, el contenido nutricional sigue siendo el mismo y el sabor no debería cambiar. Seguirán siendo perfectos para pizzas, pastas y guisos. Con un poco de preparación, los pimientos verdes pueden congelarse con éxito.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.