Como medir el arroz
medidor de arroz de acero inoxidable
Las arroceras son aparatos eléctricos cerrados. Son capaces de llevar el agua a ebullición rápidamente y mantener una temperatura constante para la cocción del arroz. Además, al estar selladas, la presión del aire se reduce y el líquido hierve más rápido. Un monitor de temperatura dentro de la arrocera controla la temperatura y puede regular la cocción una vez que el agua ha hervido. Cada olla arrocera viene con un manual e instrucciones muy específicas. Es esencial seguir esas instrucciones, ya que los tiempos de cocción varían según la arrocera.
Si se trata de cocer arroz blanco de grano largo en una olla sobre la encimera, generalmente se utiliza una cantidad determinada de arroz y un poco más de agua que de arroz (ejemplo: 2 tazas de arroz crudo más 2 1/2 tazas de agua). Esto es muy estándar y puedes utilizar la misma taza de medir para ambos ingredientes.
Sin embargo, si utilizas una arrocera, la medición puede resultar confusa. Muchas ollas arroceras vienen con una práctica taza para medir el arroz y los manuales de los productos ofrecen guías de cocción basadas en estas medidas. Mientras que la medida estándar de una taza de Estados Unidos es de 240 mililitros, una taza de arroz según los estándares de la industria arrocera es mucho más pequeña, de 180 mililitros.
cómo medir las verduras
Miles de millones de personas en todo el mundo comen arroz todos los días, y con todas esas personas hay un número casi igual de estrategias para cocinar el arroz. La mayoría de los métodos consisten en calentar el arroz y el agua en una olla hasta que hierve, y luego cocinarlos a fuego lento; la confusión viene de decidir la cantidad de agua adecuada para una cantidad determinada de arroz. Mucha gente utiliza proporciones fijas de agua y arroz. Pero existe el «método de los nudillos», muy popular en Asia oriental, que no utiliza una proporción fija (¡ni tazas de medir!) y, en su lugar, utiliza un trocito del cuerpo humano para garantizar un arroz perfectamente hidratado, independientemente de la cantidad que se esté haciendo. ¿Cómo funciona y por qué hace un gran arroz en cualquier cantidad? Averigüémoslo.
cómo medir el arroz sin taza de medir
La mayoría de nosotros somos culpables de cocinar demasiado cuando se trata de almidones. Y cuando intentamos cocinar menos, de alguna manera acaba siendo insuficiente. Es muy difícil acertar, así que ¿cuánto, en peso seco, debería ser suficiente por persona? Por supuesto, todo depende de si la pasta, el arroz o el cuscús están destinados a ser un primer plato o un plato principal, del hambre que tengáis tú y tu familia o tus invitados, y de si quieres o no que sobren. Pero echemos un vistazo al tamaño medio de las raciones que se utilizan en todo el mundo.
En lo que respecta al arroz, la norma parece ser de aproximadamente ½ taza (90 g) por persona, aunque algunas personas prefieren utilizar un poco menos, aproximadamente 1/3 de taza (60 g) por persona. Y recuerde que estamos hablando de arroz sin cocer, lo que significa que cuando está cocido suele ser alrededor de una taza por persona, ya que el arroz duplica su tamaño. Para una comida principal, esto es definitivamente suficiente.
Como guía general, deberías dejar 75 g de pasta seca, 115 g-150 g de pasta fresca o 175 g-200 g de pasta rellena (como los raviolis) por persona. La misma regla se aplica a todos los tipos de pasta, ya sean espaguetis, penne, rigatoni o coditos. Con 70-80 gramos de pasta seca se consigue un plato hondo satisfactorio. Un montón es demasiado, porque no dejará espacio para el resto de la comida. Cuando se trata de espaguetis, en la mayoría de las tiendas de artículos para el hogar se puede comprar una vara de medir, o se puede pedir una por Internet. Esta herramienta de medición tiene agujeros de diferentes tamaños, de uno en adelante, y se pone la cantidad que pasa por el agujero para que coincida con la cantidad de porciones.
cómo medir las calorías del arroz
Miles de millones de personas en todo el mundo comen arroz cada día, y con toda esa gente hay un número casi igual de estrategias para cocinar el arroz. La mayoría de los métodos consisten en calentar el arroz y el agua en una olla hasta que hierve, y luego cocinarlos a fuego lento; la confusión viene de decidir la cantidad de agua adecuada para una cantidad determinada de arroz. Mucha gente utiliza proporciones fijas de agua y arroz. Pero existe el «método de los nudillos», muy popular en Asia oriental, que no utiliza una proporción fija (¡ni tazas de medir!) y, en su lugar, utiliza un poco del cuerpo humano para garantizar un arroz perfectamente hidratado, independientemente de la cantidad que se esté haciendo. ¿Cómo funciona y por qué hace un gran arroz en cualquier cantidad? Averigüémoslo.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.