Cómo se hace la pipirrana
Aderezo para ensaladas españolas
Originario de Extremadura, al oeste de España, José lleva 20 años viviendo en el Reino Unido. Es propietario de tres restaurantes en Londres -José Tapas Bar, Restaurante Pizarro y José Pizarro- y de The Swan Inn en Esher, Surrey. En 2014, José fue nombrado uno de los «100 Españoles», un prestigioso premio que muestra a las personas que comparten la cultura española en todo el mundo.
Originario de Extremadura, en el oeste de España, José lleva 20 años viviendo en el Reino Unido. Es propietario de tres restaurantes en Londres -José Tapas Bar, Restaurante Pizarro y José Pizarro- y de The Swan Inn en Esher, Surrey. En 2014, José fue nombrado uno de los «100 Españoles», un prestigioso premio que muestra a las personas que comparten la cultura española en todo el mundo.
Receta de aliño de ensalada española
La pipirrana es un plato imprescindible de la tierra natal de Sevi, Jaén, en el norte de Andalucía. Servida bien fría, esta refrescante ensalada combina lo mejor de las verduras de verano, con jugosos tomates, cebolletas y pimientos verdes. Se cubre con un inusual aderezo cremoso, hecho de yema de huevo, pan, vinagre y comino. Suena raro, lo sé, pero créeme, ¡es increíble!
En los días en que el verano británico coopera, un gran cuenco de pipirrana servido con pan puede ser una comida en sí misma, ya que el atún y el huevo la convierten en una ensalada bastante sustanciosa. Si se pelan los tomates antes de cortarlos en dados, se obtiene una pipirrana más líquida, con mucho jugo que se puede absorber con el pan.
Ensalada tradicional española
La pipirrana es un plato imprescindible de la tierra natal de Sevi, Jaén, en el norte de Andalucía. Servida bien fría, esta refrescante ensalada combina lo mejor de las verduras de verano, con jugosos tomates, cebolletas y pimientos verdes. Se cubre con un inusual aderezo cremoso, hecho de yema de huevo, pan, vinagre y comino. Suena raro, lo sé, pero créeme, ¡es increíble!
En los días en que el verano británico coopera, un gran cuenco de pipirrana servido con pan puede ser una comida en sí misma, ya que el atún y el huevo la convierten en una ensalada bastante sustanciosa. Si se pelan los tomates antes de cortarlos en dados, se obtiene una pipirrana más líquida, con mucho jugo que se puede absorber con el pan.
Ensalada española con naranjas
Las costumbres gastronómicas de España, y más concretamente de Andalucía, han llegado hasta nuestros días en platos que nunca hubiéramos imaginado. El pasado sefardí de este territorio explica el origen de los platos típicos actuales
Esta contundente comida, de la que disfrutan tanto niños como adultos, recuerda a las albóndigas o a las hamburguesas en cuanto a textura e ingredientes. Sin embargo, se diferencia en que las keftas se presentan como «pinchitos» de carne. La combinación de palitos de romero y carne magra es típica de la cultura culinaria judía.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.