Cómo se hace la ternera en salsa
salsa de crema para la ternera
La ternera es tan cara hoy en día que pocos querrían arriesgarse a «asar» una costilla o un lomo en el microondas. Pero hay cortes de ternera más duros, llenos de tendones y cartílagos, que se cocinan con el calor húmedo del microondas hasta alcanzar una suculencia suprema: la pechuga de ternera de precio moderado, por ejemplo, que es una de las favoritas de los franceses. Un exceso de calor, que en el microondas significa una potencia demasiado alta, sólo hará que se endurezcan más de lo que ya están.Con nuestra pechuga de ternera rellena, está bien conseguir que las cosas burbujeen con una ráfaga inicial en ALTA (100% de potencia). Pero después de 10 minutos, debes reducir la potencia a MEDIA-ALTA (70% de potencia) para que la carne se cocine de forma más uniforme.Y aquí tienes un par de consejos adicionales. Rellene la pechuga de ternera sin apretar, ya que el relleno podría expandirse demasiado y rezumar en la cazuela. Y mantén la carne tapada desde el principio hasta el final para que se mantenga deliciosamente húmeda.
salsa de limón para la ternera
Una receta estupenda. Utilicé alrededor de 2 libras de pechuga de pollo machacada en lugar de 1 libra de ternera, 10 onzas de setas shitake y doblé la salsa. Se sirvió con puré de patatas al ajo y judías verdes. Todo el mundo lo disfrutó y definitivamente voy a hacer esto de nuevo
Lo que es difícil de creer es que en este país civilizado, la gente apruebe el tratamiento de los terneros recién nacidos para producir carne de ternera: atar a los terneros recién nacidos para que apenas puedan moverse, alimentarlos a la fuerza con antibióticos – sólo para empezar. Yo soy carnívoro pero NUNCA compro carne de ternera.
A mi familia le encantó esta comida. Mis dos hijos son muy quisquillosos con la comida, así que fue fantástico que todos estuvieran contentos con la cena, algo que rara vez ocurre. No tenía la crema y utilicé un poco de harina para espesar en su lugar, resultó tan agradable que no estoy seguro de si alguna vez lo probaré con la crema. Definitivamente vamos a comer este plato fácil de hacer con regularidad.
Me gustó tanto este plato que lo preparé dos veces en una semana para diferentes invitados. Lo serví con brócoli y puré de patatas. Es difícil creer que una receta tan sencilla pueda producir un plato tan maravilloso.
escalopines de ternera
Gran receta. Utilicé alrededor de 2 libras de pechuga de pollo machacada en lugar de 1 libra de ternera, 10 onzas de setas shitake y doblé la salsa. Lo serví con puré de patatas al ajo y judías verdes. Todo el mundo lo disfrutó y definitivamente voy a hacer esto de nuevo
Lo que es difícil de creer es que en este país civilizado, la gente apruebe el tratamiento de los terneros recién nacidos para producir carne de ternera: atar a los terneros recién nacidos para que apenas puedan moverse, alimentarlos a la fuerza con antibióticos – sólo para empezar. Yo soy carnívoro pero NUNCA compro carne de ternera.
A mi familia le encantó esta comida. Mis dos hijos son muy quisquillosos con la comida, así que fue fantástico que todos estuvieran contentos con la cena, algo que rara vez ocurre. No tenía la crema y utilicé un poco de harina para espesar en su lugar, resultó tan agradable que no estoy seguro de si alguna vez lo probaré con la crema. Definitivamente vamos a comer este plato fácil de hacer con regularidad. Gracias
salsa de ternera para pasta
Un plato principal tierno y sabroso, Ternera con salsa de champiñones y vino, aporta un toque de elegancia a la mesa. «Este delicioso plato principal procede de un libro de cocina lleno de recetas bajas en grasas. Lo hemos modificado un poco para que se adapte mejor a nuestros gustos», dice Julie Kocur, de Abingdon, Maryland.
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.