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Espaguetis con gambas thermomix
Receta de langostinos italianos
– 1 diente de ajo grande o 2 de tamaño normal – Media cebolla grande o una pequeña – 1 guindilla roja pequeña (opcional, yo usé aceitunas con guindilla así que no la usé esta vez) – Un chorizo (puedes usar picante si no añades guindilla, cortado en cuartos a lo largo y luego en cubos), puedes añadir más chorizo si vas a usar 2 latas de tomate – Un puñado grande de langostinos crudos, 1 lata de 400 g de tomates picados (2 si es para más de 2 personas), si puedes conseguir buenos tomates frescos, mejor aún – Zumo de un limón – Unas cuantas aceitunas en rodajas – Un puñado de cilantro fresco – Aceite de oliva virgen extra – Pimienta negra
Pasta toscana con gambas
Se sirven recién hechos porque al perder el calor cambian su sabor, en casa tengo varias ollas de barro que precaliento y uso para servir los langostinos al ajillo que vamos a preparar.
Ingredientes 70 grs De aceite de oliva virgen extra 5 Dientes de ajo 2 Trozos de guindilla o cayena 400 grs De gambas peladas ½ Cucharadita de sal 5 Hojas de perejil (una ramita)Instrucciones1Verter el aceite y los ajos en el vaso de la Thermomix, debe estar seco y limpio. Programar 3 segundos a velocidad 5 y bajar los restos con la espátula.
Langostinos thermomix
Se sirven recién hechos porque al perder el calor cambian su sabor, en casa tengo varias cazuelas de barro que precaliento y uso para servir los langostinos al ajillo que vamos a preparar.
Ingredientes 70 grs De aceite de oliva virgen extra 5 Dientes de ajo 2 Trozos de guindilla o cayena 400 grs De gambas peladas ½ Cucharadita de sal 5 Hojas de perejil (una ramita)Instrucciones1Verter el aceite y los ajos en el vaso de la Thermomix, debe estar seco y limpio. Programar 3 segundos a velocidad 5 y bajar los restos con la espátula.
Pasta con gambas y pollo
Esta sublime receta de gamberi alla busara -o langostinos en salsa de tomate para los no iniciados- es el verano en un bol. Los hermosos langostinos cocinados en una rica salsa de tomate cherry, aromatizada con ajo y perejil, son una muestra de la sabrosa y sencilla cocina veneciana en su máxima expresión. Acompáñelo con abundante pan crujiente para mojar la salsa.
Caliente el aceite de oliva en una sartén muy grande a fuego medio. Añada el ajo y fríalo durante un par de minutos, hasta que esté fragante. Incorporar la cebolla y cocinarla hasta que esté blanda y transparente, removiendo a menudo para que no coja color.
Añadir las gambas y cocinar durante unos dos minutos por cada lado, procurando que no se superpongan. Verter el vino, subir el fuego a medio-alto y dejar que se evapore. Retirar los langostinos; pasarlos a un plato mientras se continúa con la salsa
Retirar el ajo y añadir los tomates y la guindilla triturada. Bajar el fuego, tapar y cocer hasta que los tomates se deshagan y queden salseados; añadir un chorrito de agua si es necesario para que la salsa se integre. Probar y sazonar
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.