Pollo en salsa de puerros
Salsa de queso y puerros para el pollo
Y esta es la traducción literal del lenguaje del amor de mi marido: «Esto está tan bueno que quiero comerlo en todas las comidas y, joder, estaría tan bueno con un huevo pasado por agua encima». No olvides la salsa picante. Como si.
Cada mes, un grupo de blogueros gastronómicos nos hemos propuesto difundir el amor por la comida de temporada publicando recetas con productos frescos en cualquier época del año. Tenemos que agradecer a Becky de The Vintage Mixer la inspiración y la coordinación.
Esta receta de pollo cremoso con champiñones combina mis antojos mensuales de combinar cada vez más ingredientes de temporada -como los puerros de color ombre de enero y las setas marrones terrosas- en nuestras comidas con uno de los ingredientes para los que más a menudo me piden más opciones de cocción: pechugas de pollo deshuesadas.
Pechuga de pollo. Es tan versátil, pero si eres como yo, te inclinas por las mismas malditas recetas una y otra vez. Esta comida de una sola sartén es una opción sabrosa y fácil de preparar en 30 minutos a la que volverás una y otra vez.
Pollo, puerros y champiñones a la cazuela bbc
En primer lugar, veamos los puerros: ….. No da mucho miedo, ¿verdad? Lo único que hay que saber sobre ellos es que son unos pequeños y sucios bribones. Hay que remojarlos y enjuagarlos para quitarles la arenilla. Yo simplemente las troceo y las pongo en un bol con agua, las remuevo y las escurro, dejando la arenilla en el fondo del bol.
Una cena deliciosa y fácil de preparar, hecha con puerros frescos en una salsa de crema ligera. El pollo está recubierto de panko, sin piel para ahorrar grasa y calorías. La base de la salsa de nata es caldo de pollo con un toque de nata.
Pollo con puerros y patatas
Un plato sencillo pero muy sabroso. Encontrado originalmente en Internet. Yo añado un poco más de nata (preferencia personal) 🙂 Está muy bien con arroz blanco para servir. (el tiempo de cocción no incluye la cocción del pollo) Esta receta fue publicada originalmente en el libro de cocina "The Frugal Gourmet" de Jeff Smith. En ella se pide que se utilice primero su receta de Pollo hervido al estilo chino para preparar el pollo.
«¡Plato sencillo pero muy sabroso! Encontrado originalmente en Internet. Yo añado un poco más de crema (preferencia personal) 🙂 Está muy bien con arroz blanco para servir. (el tiempo de cocción no incluye la cocción del pollo) Esta receta se publicó originalmente en el libro de cocina «The Frugal Gourmet» de Jeff Smith. En ella se pide que se utilice primero su receta de Pollo hervido al estilo chino para preparar el pollo».
Pollo y puerros al horno
Esta es una técnica sencilla que garantiza resultados jugosos en todo momento. En primer lugar, machaque el pollo: al hacerlo más fino, se consigue una cocción rápida y uniforme. A continuación, se pasa el pollo por harina sazonada, lo que ayuda a que se dore cuando se saltea. Una vez cocido el pollo, desglasee la sartén con caldo, vino o un poco de agua para hacer una salsa. El líquido desprende los trozos dorados del fondo de la sartén, que potencian el sabor, y hace que la salsa sea más sabrosa.
Para limpiar los puerros, recorte y deseche las partes verdes gruesas. Parta los puerros longitudinalmente con un cuchillo afilado, empezando a unos 2,5 cm del extremo de la raíz y cortando hacia el extremo verde. Deje el extremo de la raíz unido. Mojar los puerros repetidamente en un recipiente con agua fría para eliminar la arenilla. También se pueden recortar las raíces y las partes superiores irregulares. Cortar los puerros en rodajas y colocarlos en abundante agua, luego escurrirlos. Repetir la operación varias veces. Las rodajas no absorben agua ni pierden sabor y el proceso es más rápido.
249 calorías; proteínas 26,3g; hidratos de carbono 10,8g; fibra alimentaria 0,8g; azúcares 2,1g; grasas 8,7g; grasas saturadas 2,8g; colesterol 70,4mg; vitamina a iu 526,8IU; vitamina c 4,9mg; folato 34,5mcg; calcio 57,9mg; hierro 1,8mg; magnesio 37,8mg; potasio 576,3mg; sodio 426,2mg; tiamina 0,1mg.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.