▷ Tortilla de alcachofas de bote | Actualizado noviembre 2024

Tortilla de alcachofas marinadas

Sólo necesitas unos cuantos corazones de alcachofa. Si eres como yo y guardas un tarro en la nevera para utilizarlo en cosas como esta, y en ensaladas, etc. entonces estás listo. Si estás pensando: “Mierda Sara, ¿en serio quieres que compre un bote entero de corazones de alcachofa para hacer una apestosa tortilla?”. Entonces no temas. Simplemente planea hacer algo que requiera todo el tarro (o parte de un tarro entero) y nunca echarás de menos 3. Te lo prometo. ¿Necesitas algunas ideas? Prueba con estas:

Aquí hay algo más que casi siempre tengo en la nevera: Queso de la Vaca que Ríe. Es mi secreto (ya no tan secreto) para conseguir unos huevos revueltos súper cremosos y sabrosos, así como la tortilla que vamos a hacer hoy. El queso cremoso tiene el mismo efecto, y se puede utilizar un queso cremoso bajo en grasa (normal o de cebollino al ajo) en esta receta, pero me encantan estas pequeñas cuñas de Laughing Cow. Las “light” tienen sólo 35 calorías por porción. Y admítelo; comprar queso en una ronda es algo divertido. El queso se derrite en los huevos y se obtienen pequeñas bolsas de queso cremoso derretido. Mucho más queso derretido de lo que se obtendría por 35 calorías de, por ejemplo, cheddar rallado. Es increíble.

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Pero volvamos a las alcachofas. Deja las frescas en la tienda. Te lo ruego. Escucha: Tu tiempo es más valioso que eso (hay una cantidad formidable de foros de Juego de Tronos que leer antes de que empiece la próxima temporada). Si vas a la tienda de comestibles, encontrarás a un viejo amigo cerca de la pasta o de los tomates enlatados, o tal vez de las judías. Corazones de alcachofa en lata. Sí, es una verdura enlatada. Sí, sigue siendo buena. Escurre dos latas de alcachofas (sólo las normales, sin marinar) y córtalas en trozos pequeños. El tamaño exacto no es importante aquí, sólo quieres asegurarte de que no tienes trozos grandes de las hojas o trozos del corazón. Puedes optar por una textura más fina o más gruesa en función de cómo te sientas, de lo que te haya dicho el horóscopo o de lo que tu médico crea que es mejor para ti a largo plazo. Esta es la parte más complicada de esta receta, y el hecho de que todavía tengas que hacer todo este picado valida aún más mi disgusto por preparar alcachofas frescas.Así que ya tienes tus alcachofas picadas en un bol. Es hora de añadir algo de ácido y grasa. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo de ambas mitades sobre las alcachofas (asegurándote de coger las semillas que caigan). Añade una buena cantidad (y por buena quiero decir considerable) de aceite de oliva a las alcachofas y al zumo de limón. Las alcachofas deberían estar bañadas en aceite de oliva.Mezclar esto directamente con la pasta es lo más fácil que se puede hacer. Además, es muy sabroso.

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Tortilla de espinacas y alcachofas

Esta tortilla de espinacas y alcachofas, ligera y esponjosa, está lista en 3 minutos, gracias a la máquina para hacer tortillas en el microondas de OXO. Si tienes más tiempo por la mañana, también se puede hacer en la estufa. Es un hecho bastante conocido que no soy una persona madrugadora. Así que cuando me dices que puedo hacer una tortilla caliente y esponjosa con tocino crujiente en menos de 5 minutos, sabes que estaré intrigado.

OXO recientemente hizo esa promesa y me preguntó si estaría interesado en probar algunos de sus nuevos productos. Obviamente, no pude decir que no. Me enviaron su Microrowave Omelet Maker, Microwave Bacon Crisper, Good Grips Pour-Over Coffee Maker, y Clarity Adjustable Temperature Kettle, y utilicé los cuatro para hacer la tortilla de espinacas y alcachofas, el bacon y el café que aparecen en la foto.

Tortilla de espinacas

Esta tortilla de espinacas y alcachofas, ligera y esponjosa, está lista en 3 minutos, gracias a la máquina para hacer tortillas en el microondas de OXO. Si tienes más tiempo por la mañana, también se puede hacer en la estufa. Es un hecho bastante conocido que no soy una persona madrugadora. Así que cuando me dices que puedo hacer una tortilla caliente y esponjosa y tocino crujiente en menos de 5 minutos, sabes que estaré intrigado.

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