Albondigas al horno con patatas
albóndigas con patatas y zanahorias
Las albóndigas al horno con patatas son un segundo plato suculento y muy sencillo; sólo tienes que hacer unas suaves y deliciosas albóndigas a base de carne picada, pan, queso rallado y huevos, y luego cocerlas en el horno directamente en la sartén con las patatas. Basta con el tiempo de cocción de todo y en un momento tendrás un plato rico y completo, que hará feliz a todo el mundo. Además es un plato económico y muy práctico, ya que te permitirá utilizar una sola sartén y ensuciar muy poco, perfecto para una comida o cena de última hora o para cuando vuelvas a casa cansado y hambriento después de un largo día de trabajo; sólo tienes que prepararlo con antelación y hornearlo justo antes de llevarlo a la mesa. Así que vamos a descubrir cómo hacerlas siguiendo nuestra receta paso a paso. Cómo preparar albóndigas al horno con patatas En un bol, junte la carne picada, el queso rallado y el pan rallado; añada el huevo (1) y una pizca de sal y pimienta.
Mezclar los ingredientes, añadiendo eventualmente una gota de agua (2), hasta que la mezcla sea homogénea y suave. Con la ayuda de un dispensador de helados, sacar muchas porciones pequeñas de masa (3). Formar bolitas un poco más grandes que una nuez y reservarlas sobre la marcha (4). Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en dados (5). Pasar las patatas a una sartén, sazonarlas con aceite y una pizca de sal (6), y hornearlas a 200 grados C durante unos 20 minutos, o hasta que estén cocidas. Colocar las albóndigas sobre las patatas (7), volver a hornear y cocinar durante otros 10-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Una vez cocidas las albóndigas, sáquelas del horno, sazone con un poco de pimienta y sirva la preparación caliente (8). Conservación Las albóndigas al horno con patatas se pueden conservar en el frigorífico, bien cerradas con una hoja de film transparente, durante un máximo de 1-2 días. En el momento de consumirlas, caliéntelas en el horno o en el microondas.
albóndigas al horno con patatas
Las albóndigas al horno con patatas son un segundo plato suculento y muy sencillo; sólo hay que hacer unas suaves y deliciosas albóndigas a base de carne picada, pan, queso rallado y huevos, y luego cocerlas en el horno directamente en la sartén con las patatas. Basta con el tiempo de cocción de todo y en un momento tendrás un plato rico y completo, que hará feliz a todo el mundo. Además es un plato económico y muy práctico, ya que te permitirá utilizar una sola sartén y ensuciar muy poco, perfecto para una comida o cena de última hora o para cuando vuelvas a casa cansado y hambriento después de un largo día de trabajo; sólo tienes que prepararlo con antelación y hornearlo justo antes de llevarlo a la mesa. Así que vamos a descubrir cómo hacerlas siguiendo nuestra receta paso a paso. Cómo preparar albóndigas al horno con patatas En un bol, junte la carne picada, el queso rallado y el pan rallado; añada el huevo (1) y una pizca de sal y pimienta.
Mezclar los ingredientes, añadiendo eventualmente una gota de agua (2), hasta que la mezcla sea homogénea y suave. Con la ayuda de un dispensador de helados, sacar muchas porciones pequeñas de masa (3). Formar bolitas un poco más grandes que una nuez y reservarlas sobre la marcha (4). Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en dados (5). Pasar las patatas a una sartén, sazonarlas con aceite y una pizca de sal (6), y hornearlas a 200 grados C durante unos 20 minutos, o hasta que estén cocidas. Colocar las albóndigas sobre las patatas (7), volver a hornear y cocinar durante otros 10-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Una vez cocidas las albóndigas, sáquelas del horno, sazone con un poco de pimienta y sirva la preparación caliente (8). Conservación Las albóndigas al horno con patatas se pueden conservar en el frigorífico, bien cerradas con una hoja de film transparente, durante un máximo de 1-2 días. En el momento de consumirlas, caliéntelas en el horno o en el microondas.
recetas con albóndigas y patatas congeladas
Mientras estás ocupado con las bengalas y los fuegos artificiales esta Noche de las Hogueras, deja que tu horno se encargue de la cena. Este asado en una sola sartén combina jugosas albóndigas de ternera con patatas con sabor a nuez, cavolo nero de hoja verde y hierbas frescas, horneadas en una rica salsa de tomate y coronadas con abundante parmesano.
2. Pelar y picar finamente el ajo. Picar finamente los tallos de perejil, dejando las hojas a un lado. Añadir el ajo y los tallos de perejil a la fuente con 1 cucharadita de orégano seco, 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Mezclar todo para cubrir, y luego meter la fuente en el horno para asar durante 30 minutos hasta que las patatas y las albóndigas estén ligeramente doradas.
4. Recorta los extremos secos del cavolo nero y corta las hojas en rodajas finas. Ponerlas en un bol con ½ cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Utiliza las manos para masajear el aceite en el cavolo nero durante 2-3 minutos para empezar a ablandar y marchitar las hojas. Empezarán a volverse de color verde oscuro.
5. Después de 30 minutos, saca la fuente del horno. Vierta el caldo de tomate sobre las verduras y las albóndigas. Añade el cavolo nero y vuelve a poner la fuente en el horno durante 15 minutos. Las albóndigas y las verduras estarán tiernas y cocidas.
cazuela de patatas con albóndigas congeladas
Hay algo familiar y feliz en hacer albóndigas. Por algo las llaman comida reconfortante, ¿verdad? Hoy toca hornear sabrosas albóndigas, pero hay algunas cosas importantes que debes saber antes de empezar, así que asegúrate de consultar este post sobre cómo hacer albóndigas para obtener esos consejos. Una vez que hayas seguido los pasos para hacer y dar forma a las (mejores) albóndigas, te mostraremos cómo hornear las mejores albóndigas.
Mételas en el horno durante 15-20 minutos a 400°F, y luego hazlas a la parrilla durante otros 5-10 minutos para asegurarte de que obtienen esa deliciosa corteza crujiente que les da la sartén. Al hornearlas, las albóndigas adquieren un poco más de sabor sin necesidad de aceite adicional, ya que el exterior se está dorando bajo la parrilla del horno. Sólo asegúrate de hornearlas en una bandeja para hornear muy resistente como ésta.
Consejo adicional: Después de añadir la sal y la pimienta y mezclar, coge un poco de la mezcla (del tamaño de una moneda) y ponla en un plato apto para microondas y caliéntala en el microondas hasta que deje de estar rosa, unos 20-30 segundos. Pruébalo para saber si tienes suficiente condimento en tu mezcla.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.