Arroz caldoso con pechuga de pollo
Sopa de pollo con arroz
¿Ya es primavera? ¿No? Bien, entonces. ¡Es hora de hacer sopa de pollo con arroz! Cuando la interminable lluvia del noroeste del Pacífico nos deprime, nos defendemos con esta acogedora y saludable sopa de pollo y arroz. En un movimiento bastante genial (si se nos permite decirlo), cocinamos a fuego lento las pechugas de pollo enteras en la base de la sopa de pollo, haciendo que el trabajo de preparación sea súper mínimo. Ponga esta sopa de arroz y pollo a hervir a fuego lento en la estufa y siéntese mientras sus ventanas se empañan y toda su casa se llena con el relajante aroma de la sopa de pollo casera.
¿Nuestro ingrediente secreto para la sopa de arroz con pollo? Mucho limón! Las personas que cuidan su consumo de sal, ¡tomen nota! ¿Sabía que añadir zumo de limón -o cualquier cosa con alta acidez, como el zumo de lima o incluso el vinagre- actúa como un potenciador del sabor en general, similar a la sal? No es que tenga que renunciar a la sal para disfrutar del poder potenciador del sabor de un poco de zumo de limón. O, en este caso, un cuarto de taza de zumo de limón, lo que probablemente se califica como mucho zumo de limón. Especialmente cuando se combina con eneldo fresco -el otro ingrediente que le da a esta sopa de arroz con pollo un poco de brillo- el jugo de limón le da vida a esta sencilla sopa.
Cómo cocinar el arroz en la sopa
Cada uno de nosotros tiene esos ciertos platos que nunca requieren seguir una receta. Los sabores se mezclan en tu mente. Forman parte de ti y de lo que conoces. Por costumbre y familiaridad, el plato se materializa ante tus ojos. Es como un baile que siempre has bailado. No piensas en ello. Simplemente lo haces.
Platos como estos suelen ser nuestros alimentos de confort. Comida con la que hemos crecido. Comodidad derivada no sólo del disfrute de la comida en sí, sino del proceso de hacer algo rutinario, regular y familiar.
Este plato de pollo con arroz es ese tipo de comida reconfortante para mí. Haber crecido con ella, ver a mis abuelas y a mi madre hacerla, y ahora poder compartirla con mi familia es un placer. Es especial. Por no hablar de que está súper rico. Mi hija lo pide junto con el Chili de Pollo con Frijoles Blancos regularmente. Y algún día aprenderá a prepararlo para su familia también.
Aquí en el sur, el pollo con arroz es un favorito regional, y encontrarás tantas versiones como acentos sureños diferentes. Especialmente en el Low Country de Carolina del Sur, el pollo con arroz puede denominarse Chicken Bog o Chicken Pileau (o perlow, o pilau, o perlieu?). Aunque cada uno de ellos puede tener una ligera variación en los ingredientes (algunas recetas pueden incluir salchichas y/o vino), todos tienen dos cosas en común: el pollo cocinado en una olla con su propio caldo hasta que se desprende del hueso, y el arroz añadido para absorber todo el caldo.
La mejor sopa de pollo y arroz
Cada uno de nosotros tiene esos ciertos platos que nunca requieren seguir una receta. Los sabores se mezclan en tu mente. Forman parte de ti y de lo que conoces. Por costumbre y familiaridad, el plato se materializa ante tus ojos. Es como un baile que siempre has bailado. No piensas en ello. Simplemente lo haces.
Platos como estos suelen ser nuestros alimentos de confort. Comida con la que hemos crecido. Comodidad derivada no sólo del disfrute de la comida en sí, sino del proceso de hacer algo rutinario, regular y familiar.
Este plato de pollo con arroz es ese tipo de comida reconfortante para mí. Haber crecido con ella, ver a mis abuelas y a mi madre hacerla, y ahora poder compartirla con mi familia es un placer. Es especial. Por no hablar de que está súper rico. Mi hija lo pide junto con el Chili de Pollo con Frijoles Blancos regularmente. Y algún día aprenderá a prepararlo para su familia también.
Aquí en el sur, el pollo con arroz es un favorito regional, y encontrarás tantas versiones como acentos sureños diferentes. Especialmente en el Low Country de Carolina del Sur, el pollo con arroz puede denominarse Chicken Bog o Chicken Pileau (o perlow, o pilau, o perlieu?). Aunque cada uno de ellos puede tener una ligera variación en los ingredientes (algunas recetas pueden incluir salchichas y/o vino), todos tienen dos cosas en común: el pollo cocinado en una olla con su propio caldo hasta que se desprende del hueso, y el arroz añadido para absorber todo el caldo.
Sopa de pollo y arroz a la antigua
¿Ya es primavera? ¿No? Bien, entonces. ¡Es hora de hacer sopa de pollo y arroz! Cuando la interminable lluvia del noroeste del Pacífico nos deprime, nos defendemos con esta acogedora y saludable sopa de pollo y arroz. En un movimiento bastante genial (si se nos permite decirlo), cocinamos a fuego lento las pechugas de pollo enteras en la base de la sopa de pollo, haciendo que el trabajo de preparación sea superminimal. Ponga esta sopa de arroz y pollo a hervir a fuego lento en la estufa y siéntese mientras sus ventanas se empañan y toda su casa se llena con el relajante aroma de la sopa de pollo casera.
¿Nuestro ingrediente secreto para la sopa de arroz con pollo? Mucho limón! Las personas que cuidan su consumo de sal, ¡tomen nota! ¿Sabía que añadir zumo de limón -o cualquier cosa con alta acidez, como el zumo de lima o incluso el vinagre- actúa como un potenciador del sabor en general, similar a la sal? No es que tenga que renunciar a la sal para disfrutar del poder potenciador del sabor de un poco de zumo de limón. O, en este caso, un cuarto de taza de zumo de limón, lo que probablemente se califica como mucho zumo de limón. Especialmente cuando se combina con eneldo fresco -el otro ingrediente que le da a esta sopa de arroz con pollo un poco de brillo- el jugo de limón le da vida a esta sencilla sopa.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.