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Pruebe esta receta para obtener una deliciosa dosis de nutrición local.    El bok choy es rico en vitamina A y es una fuente vegetariana de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios.    Los brotes de soja son una excelente fuente de vitamina C.

INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite de oliva ½ bulbo de ajo, dientes pelados y picados 1 cucharada de jengibre fresco rallado 4 cabezas enteras de baby bok choy, enjuagadas 1 ½ tazas de brotes de judías mungo, enjuagados 2 cucharadas de azúcar moreno ¼ de taza de aminos líquidos Bragg ½ taza de almendras fileteadas 1 cucharada de semillas de sésamo

INSTRUCCIONES 1. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Agregue el ajo y el jengibre y cocine durante 1 ó 2 minutos hasta que estén fragantes. Añade el bok choy y cocina unos 4 minutos o hasta que las hojas se hayan marchitado y los tallos estén tiernos. 2. Añadir a la sartén los brotes, el azúcar moreno, los aminos líquidos Bragg y las almendras. Cocinar rápidamente durante 1-2 minutos, para calentar los brotes de mungo y derretir el azúcar moreno. 3. Retirar del fuego, cubrir con semillas de sésamo y servir.

El Western Wake Farmers Market es un mercado que funciona todo el año. Acompáñenos los sábados de 9:30 a 12:00.NOTA: Estamos cerrados por las fiestas el 25/12 y el 1/1. ¡Volveremos el 1/8 y estamos deseando verte!

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Excelente gama de productos del Reino Unido y algunas ofertas magníficas cada semana. Nada es demasiado problema y Simon hará todo lo posible para obtener cualquier petición, con un servicio de entrega, así que no puede ir mal.

AQUÍ en Alfresco siempre estamos orgullosos de estar asociados con nuestros increíbles Bombeiros y los actos desinteresados que realizan para mantenernos a salvo. Por ello, pedimos donaciones para hacer cestas de Navidad para ellos, como agradecimiento y como una pequeña forma de hacerles saber que apreciamos todo el trabajo que hacen. Siguiendo el consejo de Karen Howard-Goldsmith, los artículos que serían apreciados son cualquier regalo de Navidad que les gustaría a los Bombeiros, por ejemplo, chocolates, pasteles, galletas, bebidas (sin alcohol), chocolate caliente, etc. y cualquier otra cosa que se te ocurra. Sin embargo, debo señalar que no les gustan los pasteles de carne ni los pasteles navideños de tipo británico. Karen recogerá donaciones el 17 de diciembre para preparar las cestas a tiempo para las fiestas. Gracias de antemano y saludos cordiales, Simon y el equipo de Alfresco. ☺

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Estoy haciendo una serie de un mes sobre mi viaje gastronómico a Cebú del año pasado. También estoy lanzando una serie (¡un inicio de serie!) llamada The Night (Market) Crawler, que trata sobre los mercados nocturnos (¡duh!) que he visitado alrededor del mundo. El artículo de hoy trata del principal mercado de fin de semana de la ciudad de Cebú.

Literalmente “Mercado de Cebú”, Sugbo Mercado es un mercado nocturno semanal situado en Cebú I.T. Park, una urbanización de uso mixto que se ha convertido en el principal centro comercial y de estilo de vida de la ciudad. El mercado nocturno alberga muchos puestos de comida y de venta al por menor y se ha convertido en un lugar de entretenimiento y eventos. También ha sido reconocido como el “Mejor Mercado de Alimentos” por SunStar Best of Cebu (piense en él como la Guía Michelin de la ciudad).

Con puestos que ofrecen una amplia gama de cocinas locales e internacionales, cualquier verdadero aficionado a la comida que visite Cebú no puede perderse Sugbo Mercado. Así que yo, el rastreador nocturno (del mercado), fui allí y comí hasta la saciedad. Aquí está la comida que probé y que os recomiendo:

Cada vez que veo un marisco con queso, sé que debo comprarlo enseguida. Las vieiras con queso de SEABU son magníficas. La vieira es mantecosa, con queso (aunque roza el exceso de queso), con ajo, ahumada y tierna.

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ESExquisitos brotes de soja seleccionados en su mejor momento para que des a tus platos el auténtico sabor oriental. Añádelos a sopas, ensaladas, rollitos de primavera o cualquier arroz o fideos salteados. Aptos para vegetarianos.

ENPastas Gallo Selección de calidad superior. Tendrás tu pasta al dente en sólo 5 minutos o si la prefieres más suave en 6 minutos de cocción. Prueba la fusión de estos fideos hechos con pasta y espinacas, después de estos no volverás a probar la pasta normal. ESSelección de calidad superior de pastas Gallo. Tendrás tu pasta al dente en tan sólo 5 minutos o…

La raíz de nabo es una verdura que se puede consumir tanto cruda como cocida y podemos añadirla a guisos o sopas, asarla, escalfarla o hacerla puré. Una verdura con mucho dinamismo a la hora de cocinar que llenará nuestros platos de sabor y una textura suave. 1 kg aproximadamente.NLKnolselderij es una verdura que se puede obtener tanto en crudo como en crudo y que nos…

ENDare con la auténtica y original salsa Tabasco preparada siguiendo su receta de 1868. Sus selectos ingredientes y la paciente maduración de los chiles durante 3 años le dan un sabor exquisito e incomparable. Con el tabasco se puede condimentar cualquier plato de pasta, carne, pescado o patatas. También se utiliza como condimento fundamental en el Bloddy Mary. ESAtrévete…

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.