Alimentos cultivados para la salud con sharon & kar mun

Con su frágil carne, Thermomix® es perfecto para el pescado. La temperatura controlada, el tiempo perfecto, la cocción al vapor en el cesto de cocción a fuego lento o en el Varoma… son muchas las ventajas para pescados como el salmón, el bacalao, la trucha o el rape, tanto si utiliza el TM31, el TM5 o el TM6.

El plato y la bandeja Varoma son excelentes para los paquetes de pescado. Sólo necesitas los filetes de pescado que elijas, papel para hornear, algunos condimentos cotidianos como la pimienta o sabores creativos como la hierba de limón, y una grasa de elección como el aceite de oliva o el aceite de coco… ¡Y luego sólo tienes que empezar a cocinar al vapor!

Una nueva función de su TM6, la cocción sous-vide, le permite preparar el pescado con precisión. Colocado en una bolsa sellada al vacío, el pescado se cocina suavemente a una temperatura controlada para conservar sus nutrientes, preservar su frágil textura y liberar todos sus sabores y aromas. Thermomix® y el pescado van de la mano. Sólo tiene que probar todas las posibilidades que le ofrece.

Dalgona café au thermomix

Con su carne frágil, Thermomix® es perfecto para el pescado. Temperatura controlada, tiempo perfecto, cocción al vapor en el cesto de cocción a fuego lento o en el Varoma… son muchas las ventajas para pescados como el salmón, el bacalao, la trucha o el rape, tanto si utiliza el TM31, el TM5 o el TM6.

El plato y la bandeja Varoma son excelentes para los paquetes de pescado. Sólo necesitas los filetes de pescado que elijas, papel para hornear, algunos condimentos cotidianos como la pimienta o sabores creativos como la hierba de limón, y una grasa de elección como el aceite de oliva o el aceite de coco… ¡Y luego sólo tienes que empezar a cocinar al vapor!

Una nueva función de su TM6, la cocción sous-vide, le permite preparar el pescado con precisión. Colocado en una bolsa sellada al vacío, el pescado se cocina suavemente a una temperatura controlada para conservar sus nutrientes, preservar su frágil textura y liberar todos sus sabores y aromas. Thermomix® y el pescado van de la mano. Sólo tiene que probar todas las posibilidades que le ofrece.

Thermomix tm5/tm6 | estofado de ternera

Por mucho que me esfuerce en cocinar sólo lo que necesitamos para una celebración, a menudo me encuentro con algunas sobras al final, ¡sobre todo si los niños se ponen quisquillosos! La Pascua no es una excepción, por lo que he preparado esta receta fácil de Pastel de Pescado para ayudar a utilizar los restos de pescado y patatas que puedas tener. Si te sobra chocolate (¡una rareza en nuestra casa!) u otros alimentos de Pascua, también puedes probar alguna de las siguientes recetas:

Esta receta de tarta de pescado es muy sencilla de hacer y además es muy versátil. A nosotros nos gustó la textura más gruesa del pescado y las patatas, pero si quieres una textura más suave, puedes utilizar un procesador de alimentos para combinar el pescado y las patatas. También puedes añadir restos de maíz u otras verduras a la mezcla, así como utilizar otros tipos de pescado, como el salmón.

Esta receta fácil de pastel de pescado no sólo es perfecta para aprovechar las sobras de Pascua, sino que también es una comida o un tentempié sencillo que se puede disfrutar en cualquier momento del año.    A nosotros nos gusta servirlos con patatas fritas caseras y ensalada, pero también están deliciosos si se sirven con verduras al vapor y arroz.

Pescado al vapor thermomix

Crujientes por fuera y húmedos por dentro, ¡fáciles pasteles de pescado que encantarán a toda la familia! Una sencilla receta paso a paso que resulta deliciosa servida con salsa tártara y ensalada para una cena sin carne entre semana.

Esta receta, perfecta como plato principal, para una cena familiar en el congelador o como merienda para los niños y los jóvenes (¡simplemente se convierten en mini pasteles de pescado!), se pondrá en alta rotación en su casa en poco tiempo.

Coloca el pescado en una sola capa en una sartén grande. Añade la leche y el agua, tápalo y llévalo a ebullición. Cocer a fuego lento durante 5 minutos antes de retirarlo del fuego y dejarlo tapado durante 10 minutos (para que se termine de cocer), luego retirarlo del líquido.

Recalentamiento: los pasteles de pescado pueden recalentarse en el horno o en el microondas. Si se recalientan en el horno, conservarán ese bonito crujiente exterior, mientras que si se usan en el microondas, los pasteles de pescado quedarán blandos o empapados por fuera (¡el horno es la mejor opción!).

Congelación: la mezcla de los pasteles de pescado puede prepararse hasta el paso de enfriamiento (antes de freír) y congelarse en un recipiente hermético hasta 3 meses. Colocar hojas de papel de horno entre cada capa de pasteles de pescado para evitar que se peguen.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.