Cómo congelar judías verdes

Imprimir receta Saltar a la recetaCómo congelar judías verdes una guía paso a paso sobre cómo congelar judías verdes frescas, almacenarlas e ideas de recetas para utilizarlas. Respuestas a preguntas populares como si es necesario escaldar las judías verdes antes de congelarlas.

¿Por qué hay que congelar las judías verdes? Porque es posible que tengas un exceso de judías verdes frescas de tu jardín o del mercado del agricultor. Si sólo las refrigeras, se estropearán en pocas semanas. Aceptémoslo, aunque me encantan las judías verdes, no puedo comerlas todos los días.

Tener bolsas de judías verdes congeladas en el congelador es muy útil y ahorra tiempo. Puedes utilizarlas rápidamente en sopas, guisos y guarniciones. Y ahora mismo, durante las fiestas, las judías verdes son muy populares por aquí.

Las judías verdes están disponibles prácticamente todo el año. Están en su punto álgido durante los meses de verano: julio, agosto y septiembre. Puedes encontrar judías verdes frescas en el mercado agrícola de mayo a octubre. Las judías verdes frescas, crujientes y jugosas saben mucho mejor que las congeladas.

Cómo congelar judías amarillas

Congelar judías amarillas es muy sencillo, incluso si eres nuevo en la cocina. Son una de las mejores verduras para congelar, porque hacen un excelente trabajo para mantener su sabor y textura una vez cocidas.

Cuando utilices judías verdes congeladas en tus recetas, no tendrás que esconderlas entre otras verduras en una sopa o un guiso de carne; ¡pueden ser la estrella de una guarnición con la misma facilidad que las judías verdes frescas en verano!

En primer lugar, congele las judías verdes lo más frescas posible. Asegúrate de que no tienen manchas profundas en la piel que puedan indicar que están empezando a estropearse. Recorte las judías antes de congelarlas para que la preparación durante la cocción sea mucho más fácil y requiera menos tiempo.

Resulta tentador omitir el escaldado cuando se congelan las verduras, pero si quiere que sus alimentos mantengan sus mejores cualidades, el escaldado es extremadamente importante. El escaldado no es simplemente un paso extra para perder el tiempo; el proceso destruye las enzimas que cambian el color, el sabor y la textura de las verduras congeladas. El proceso también limpia la suciedad y las impurezas de la superficie de las verduras y retrasa la pérdida de nutrientes.

Cómo congelar judías verdes sin escaldarlas

Cuando se trata de verduras saludables, no hay duda de que las judías verdes (también conocidas como judías verdes o judías verdes) son uno de los alimentos básicos más sabrosos que existen: no sólo están repletas de vitaminas y fibra esenciales, sino que también son increíblemente versátiles y estupendas en cualquier receta de judías verdes. Por supuesto, si las compras frescas, sólo duran de 2 a 4 días en el frigorífico antes de tener que tirarlas, por lo que quizá te preguntes cómo congelar las judías verdes para conservar su frescura en el futuro. Por suerte, hemos recopilado una guía paso a paso sobre cómo congelar esas judías verdes frescas que compraste en el mercado de agricultores (o quizás incluso cultivaste tú mismo en tu propio huerto) o que estaban a la venta en el mercado, para que puedas disfrutar de ellas en cualquier momento en cualquier ensalada saludable, plato de pasta o incluso en una deliciosa receta a la cazuela. Mientras que se recomienda consumir las judías verdes frescas en un plazo de 3 a 5 días si se guardan en el frigorífico, las judías verdes congeladas pueden durar hasta 8 meses, según FoodSafety.gov, lo que permite disfrutarlas en cualquier momento del año.

Cómo congelar judías verdes

Hola, ¿cómo estás? ¿Te gustan las alubias? ¿Las judías como plato principal, las judías como guarnición, las judías en el chile, las judías en todo? A mí también. Son las mejores amigas de los vegetarianos, pero también son las mejores amigas de todos. Repletas de proteínas saciantes y fibra… las alubias son buenas.

La mayoría de las recetas de hoy en día piden alubias en lata de 15 onzas, pero realmente me duele pagar por alubias enlatadas cuando sé que puedo ahorrar mucho dinero comprando alubias secas, cocinándolas yo mismo en casa y congelándolas para más tarde. Me hace sentir virtuosa cuando cojo una bolsa de 2 tazas de alubias del congelador en lugar de abrir una lata que me cuesta mucho más.

¿Te emocionas cuando encuentras tu marca favorita de zapatos (¡en el color que quieres! ¡y tu talla!) con un 60% de descuento? A mí también. Así que me encanta cocinar mis propias alubias secas desde cero, porque cuando lo hago de esta manera, ahorro alrededor de un 55-60% con respecto a comprarlas en lata. Y eso es una estimación conservadora.

Tenía un párrafo entero sobre las matemáticas, pero era demasiado complicado. En pocas palabras: Si preparas una libra de alubias pintas que te cuestan 1,99 dólares, debería equivaler a pagar unos 65 céntimos por una lata de 15 onzas. Un gran negocio, ¿verdad?

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.