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Como se hace mantequilla
cómo hacer mantequilla a partir de nata líquida
Sobre: Nacida en Canadá, crecí haciendo manualidades, fabricando y horneando. De este amor por el diseño y la creación, seguí un BFA en el diseño de productos de Parsons School of Design en Nueva York. Desde entonces he trabajado para Martha…
en Paso 4ReplyUpvoteTengo una vieja mantequera de tarro de cristal con palas de madera y manivela, a menudo me he preguntado si sería adecuada para hacer helado, ya que está construida básicamente de forma casi idéntica a las heladeras de manivela que también tengo (sólo que más pequeñas.) ¡Así que no veo por qué una heladera eléctrica no funcionaría para hacer mantequilla! ;)0rodofdallasAmyLuthien
en la introducciónReplyUpvoteGran idea y puede tal vez ampliar a la aromatización? No soy un cocinero, pero me encantaría si usted o alguien podría llegar a una receta añadiendo miel para hacer una muy buena y sabrosa “mantequilla de miel”. Visité Carolina del Norte en mi luna de miel y descubrí que me encantaban las galletas de mantequilla de miel. Suelo comprar las que venden en rollo ya hechas, pero eso sale caro. Hace poco encontré una mantequilla de miel comercial prefabricada en el supermercado, pero era demasiado dulce y no estaba muy buena. 0kakmer
cómo hacer mantequilla con leche
Aprenda a hacer mantequilla en casa, cremosa, suave y perfectamente salada (si le gusta ese tipo de cosas). Recupera la calidad de los alimentos que comes aprendiendo este básico y dale un buen uso a todo lo que puedas soñar.
Así, en lugar de un alimento que la gente había estado comiendo durante siglos y que contenía un solo ingrediente -la nata de vacas de cría familiar-, los estadounidenses pasaron a consumir aceites vegetales hidrogenados lavados con hexano, el consumo de mantequilla se redujo y las grasas trans se impusieron a medida que se disparaban las tasas de enfermedad.
Y si se puede buscar en la madriguera de las etiquetas en la tienda, se puede encontrar fácilmente la mantequilla en los estantes. ¿Es una buena mantequilla? Bueno, supongo que no es tan mala si su cuerpo puede tolerar los lácteos tradicionales.
La nata que se utiliza para hacer la mayoría de las mantequillas está homogeneizada y pasteurizada igual que la leche que se compra en la estantería y para algunas personas simplemente no es digerible. Puedes hacer mantequilla clarificada, también conocida como ghee, si prefieres eliminar los sólidos de la leche, pero en este momento vamos a hacer nuestra propia mantequilla, de la que la abuela estaría orgullosa.
cómo hacer mantequilla para niños
Imprimir recetaCompartir este post¿Has hecho alguna vez mantequilla casera? Si no es así, ¡apuesto a que no te has dado cuenta de lo fácil que es! ¡Todo lo que se necesita es un (tal vez 2) ingredientes para hacer mantequilla casera fresca y fácil que puede saborizar como quiera!
La forma más fácil de hacer mantequilla casera es con una batidora de mano o de pie. Si tienes músculos fuertes en los brazos y unos 30 minutos, también puedes hacerla batiendo la crema en un tarro de cristal. Mis hijos (Coco y Ash) pensaron que esto era divertido durante unos 5 minutos y luego se dieron por vencidos y me devolvieron los frascos LOL.
Yo elegí hacer la mantequilla de la manera más fácil – en mi batidora de pie. Si no tienes una batidora de pie, puedes añadir tu crema a un bol y utilizar una batidora de mano o incluso utilizar una batidora. Para empezar a hacer la mantequilla, añade la nata a la batidora o al bol y empieza a mezclar a velocidad media-baja y sigue batiendo.
Cuando empieces a batir la nata, primero empezará a espesarse y casi parecerá espumosa, y luego se convertirá en una nata montada espesa. Si quieres hacer una nata montada realmente deliciosa, sólo tienes que añadir un par de cucharadas de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla. Pero, ¡seguimos con la mantequilla!
cómo hacer mantequilla con un 2 por ciento de leche
La mantequilla casera es increíblemente fácil de hacer, pero parece bastante impresionante. La mantequilla comienza batiendo en exceso la nata, lo que puede hacerse con una batidora eléctrica. Hacer su propia mantequilla le permite añadir cualquier aroma que desee, así que sea creativo. La mantequilla sin sal debe consumirse en pocos días, mientras que si se añade sal a la mantequilla (que actúa como conservante) puede conservarse durante unas 2-3 semanas.
Ponga 500 ml de nata doble en una batidora eléctrica fría y bátala; al principio se convertirá en nata montada con picos duros, pero al cabo de un rato se romperá y se separará en grasa de mantequilla y leche. Vierta todo en un trozo de tela de muselina y póngalo sobre un colador
Cuando la mayor parte del suero de leche se haya escurrido, apriete bien la muselina para asegurarse de que todo el exceso se ha escurrido. Una buena forma de comprobar que se ha escurrido todo el suero de leche es apretar la muselina mientras se sumerge en un cuenco de agua helada. Al principio, el agua se volverá turbia; vierta el agua turbia y repita 2 ó 3 veces hasta que el agua quede clara. Este es un paso importante, ya que el suero de leche residual agriará el sabor de la mantequilla y hará que se estropee más rápidamente.
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.