Cortar patatas en dados
receta de dados de patata
Es casi como si hubiéramos diseñado esta mezcla en un estudio fotográfico en lugar de una cocina. La colorida e intrigante mezcla de boniatos cortados en dados, tallos de brócoli, remolachas en forma de bastón de caramelo, remolachas doradas e hinojo va a quedar tan bien en las redes sociales como en una ensalada, un plato principal o una guarnición. Los dados de aproximadamente ½» garantizan una cocción uniforme, y su sabor suave los hace tan coloridos como versátiles.
Es casi como si hubiéramos diseñado esta mezcla en un estudio fotográfico en lugar de una cocina. La colorida e intrigante mezcla de boniatos cortados en dados, tallos de brócoli, remolachas de bastón de caramelo, remolachas doradas e hinojo va a quedar tan bien en las redes sociales como en una ensalada, un plato principal o una guarnición. Los dados de aproximadamente ½» garantizan una cocción uniforme, y su sabor suave los hace tan coloridos como versátiles.
cómo cortar las patatas en dados medianos
En la escuela de cocina practicábamos a diario nuestras habilidades con el cuchillo. Día tras día utilizábamos las patatas para perfeccionar nuestros dados grandes, medianos y pequeños; nuestra juliana, brunoise e incluso tournée. Las patatas son un alimento estupendo para practicar la destreza con el cuchillo porque son baratas y se pueden hacer muchos cortes con una sola patata.
Siempre es divertido cuando Lyndsay está en la cocina. Incluso es conocida por cantar melodías de espectáculos de Broadway mientras prepara la cena (con un práctico batidor como micrófono, por supuesto). Actualmente escribe en su sitio web de viajes y comida internacional, Lyndsay’s Travel Kitchen. Lyndsay también forma parte del equipo editorial de The Cookful.
cómo cortar las patatas en dados para hacer puré
Las patatas frescas se pueden preparar de muchas maneras diferentes y con muchos otros ingredientes añadidos. He aquí algunas técnicas y consejos comunes que esperamos puedan ayudarle cuando esté en la cocina o junto a la parrilla, o simplemente esperando en la mesa para disfrutar de unas deliciosas patatas.
El primer paso es lavar las patatas: con un cepillo para verduras, frote cada patata bajo el grifo de agua tibia, con cuidado de no frotar tan fuerte que rompa la piel de la patata. Las patatas se lavan en el almacén de empaquetado, pero siempre se recomienda lavar todos los productos frescos antes de utilizarlos en casa.
Una de las viejas preguntas que se plantean es si se debe incluir la piel de las patatas o no. Puedes servir las patatas peladas o con piel, la elección depende de ti y de la receta que estés creando. Si incluye la piel en sus recetas, obtendrá todos los beneficios para la salud que ofrece la patata y, además, las pieles añaden otra dimensión al sabor de los platos terminados.
Consejo: si piensa utilizar patatas peladas para una receta, recuerde que las patatas peladas sin cocer empezarán a decolorarse (con bastante rapidez) debido a la exposición al aire, adquiriendo primero un color rosado, luego naranja, seguido de marrón y después gris y finalmente negro si las deja fuera el tiempo suficiente. Refrigerar las patatas cortadas sin tapar no detendrá este proceso. Esta decoloración no afecta a la calidad de la patata y suele desaparecer durante la cocción, pero a la mayoría de la gente le parece poco atractiva. Para evitar estos cambios de color, coloque las patatas peladas cortadas o en rodajas en un recipiente con agua fría hasta que vaya a utilizarlas; reduzca el tiempo a menos de 2 horas para conservar los nutrientes que acabarán filtrándose en el agua.
la forma más rápida de cortar patatas en dados
Las Simply Potatoes® son patatas refrigeradas de sabor fresco que se elaboran con patatas 100% auténticas, por lo que tienen el verdadero sabor de las patatas de toda la vida, pero requieren menos tiempo y trabajo para su preparación. Llegan preparadas y envasadas, refrigeradas y listas para cocinar para su comodidad. Además, la reducción de la preparación y del trabajo, combinada con un mayor rendimiento, seguridad y consistencia, significa que son más rentables para usted.
La preparación de las patatas es uno de los procesos que más tiempo consume en la cocina. Hay que limpiarlas, pelarlas, hervirlas, cortarlas en dados, rallarlas, hacerlas puré y mucho más, todo lo cual consume un valioso tiempo y trabajo. Con nuestras patatas Simply podrá reducir toda la preparación sin tener que sacrificar la calidad de su menú ni coger un cuchillo. Consulte nuestra gama completa de puré de patatas, patatas cortadas, papas fritas y mucho más a continuación.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.