Croquetas de merluza caseras
Croquetas portuguesas de bacalao
Las Croquetas Sin el tedio de hacer la masa de la bechamel, ya que conseguimos la consistencia de otra manera que os contaré a continuación. Es importante dejar cuajar la masa durante media hora. Después, lo más fácil es formar las croquetas con dos cucharas. Una forma más de disfrazar el pescado. Acompañar con una buena ensalada y comida completa para los más pequeños.
2. Revisa el pescado con mucho cuidado para que no haya pieles ni espinas molestas, desmenúzalo y mézclalo bien con los quesos hasta formar una pasta homogénea. Dejar reposar media hora en la nevera.
Receta de croquetas de pescado filipinas
Las Croquetas Sin el tedio de hacer la masa de la bechamel, ya que conseguimos la consistencia de otra manera que os contaré a continuación. Es importante dejar cuajar la masa durante media hora. Después, lo más fácil es formar las croquetas con dos cucharas. Una forma más de disfrazar el pescado. Acompañar con una buena ensalada y comida completa para los más pequeños.
2. Revisa el pescado con mucho cuidado para que no haya pieles ni espinas molestas, desmenúzalo y mézclalo bien con los quesos hasta formar una pasta homogénea. Dejar reposar media hora en la nevera.
Croquetas de pescado con patata
Conocidas como bolinhos en portugués («pequeños pasteles»), estas croquetas son la versión de Daniel Boulud de un clásico de los bares brasileños. Crujientes por fuera y esponjosas por dentro, con trozos de bacalao salado, son un excelente complemento para las caipirinhas. Más recetas de Daniel Boulud Aperitivos rápidos
Hice esto como primer plato para una cena temática caribeña. Probablemente sea necesario encontrar piment d’Espelette, lo que no estaba dispuesto a hacer durante días, así que utilicé pimentón orgánico en su lugar. Por lo demás, seguí la receta al pie de la letra. Después de dejar el bacalao en remojo durante 24 horas y de hervirlo en leche, me di cuenta de que todo el sabor salado había desaparecido y, al no añadir nada a las patatas, el conjunto tenía un sabor insípido. El pescado simplemente no tiene sabor. Le volví a añadir un toque de sal pero seguía estando soso. La gracia salvadora fue servirlo con un buen chutney de mango que le añadió algo de sabor. Esta receta lleva mucho trabajo, consume mucho tiempo y utiliza muchos platos y no merece la pena, en mi opinión. Ninguno de los invitados la elogió.
Croquetas de bacalao fresco
Conocidas como bolinhos en portugués («pequeños pasteles»), estas croquetas son la versión de Daniel Boulud de un clásico de los bares brasileños. Crujientes por fuera y esponjosas por dentro, con grandes trozos de bacalao salado, son un excelente complemento para las caipirinhas. Más recetas de Daniel Boulud Aperitivos rápidos
Hice esto como primer plato para una cena temática caribeña. Probablemente sea necesario encontrar piment d’Espelette, lo que no estaba dispuesto a hacer durante días, así que utilicé pimentón orgánico en su lugar. Por lo demás, seguí la receta al pie de la letra. Después de dejar el bacalao en remojo durante 24 horas y de hervirlo en leche, me di cuenta de que todo el sabor salado había desaparecido y, al no añadir nada a las patatas, el conjunto tenía un sabor insípido. El pescado simplemente no tiene sabor. Le volví a añadir un toque de sal pero seguía estando soso. La gracia salvadora fue servirlo con un buen chutney de mango que le añadió algo de sabor. Esta receta lleva mucho trabajo, consume mucho tiempo y utiliza muchos platos y no merece la pena, en mi opinión. Ninguno de los invitados la elogió.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.