Dahl de lentejas verdes

Añade Zuccini u otras verduras que te gusten.  Puedes cocinar al vapor una omlette en el varoma o algo de pescado para acompañar el plato de lentejas.    Si lo haces, añade unos 150 g más de agua y cocina el plato a temperatura varoma.

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.

Cuánto tiempo hay que cocer las lentejas verdes en thermomix

Creo que las lentejas rojas se cocinan en 15-20 minutos, y las verdes en el doble.    También nos gustan las lentejas verdes pequeñas “du puy”.    No se rompen al cocinarlas y tienen una textura agradable, también se cocinan en unos 20 minutos.    Guisantes partidos, muchas judías secas y garbanzos tienen que estar en remojo

Nos gustan las lentejas amarillas partidas (mung dahl) y también las negras (disponibles en Indian Groceries).    De hecho, ¡nunca he conocido una lenteja que no me gustara!    ¡Se te va a abrir todo un mundo!    El dahl de lentejas mixtas de Meagan del foro es precioso, no creo que importe si sólo usas lentejas verdes con eso, las especias son encantadoras en él.

No es necesario ponerlas en remojo primero. Yo las echo en muchas sopas, por ejemplo, en la sopa de pollo y verduras de Judy. También son muy útiles en una sopa de guisantes y jamón si tienes un jarrete de jamón para cocinar. Como ya he mencionado, a menudo las echo en mi salsa boloñesa para hacer una mayor cantidad, o para usarlas en la salsa boloñesa vegetariana: saben muy bien y nadie en mi familia se da cuenta de que está comiendo lentejas. Por lo demás, hay muchas recetas de Dahl para probar.

Receta de thermomix

Antes de tener la Thermomix también los hacía en la olla, pero desde que los hago en este maravilloso robot me gustan mucho más. Se hacen lentamente y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, sólo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los niños que no les gusta encontrar las verduras, las cogen perfectamente. Por si aún no tienes un pelador, aquí tienes uno a buen precio:

Las lentejas son uno de los platos típicos y clásicos. Así que, sólo con decir estos dos adjetivos sobre ellas, sabemos que no pueden faltar en nuestros menús semanales. Son perfectas para los días duros y fríos del invierno, aunque en otras épocas también se pueden consumir. ¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas lentejas?

Hacer lentejas en Thermomix es muy cómodo, tan fácil como añadir todos los ingredientes y programar 45 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Por supuesto, el éxito como siempre en este tipo de recetas estará en utilizar ingredientes de muy buena calidad.

Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad de lenteja pardina, que son las más pequeñas, que podemos cocinarlas directamente, sin remojo. El tiempo será de unos 45 o 60 minutos, según el gusto de cada uno, pero quedarán al dente y estarán muy ricas.

Lentejas sin remojo thermomix del momento

La planta de la lenteja (Lens Culinaris) es originaria de Asia y el norte de África y es una de nuestras fuentes de alimentación más antiguas. Prima del guisante y rica en proteínas e hidratos de carbono, la lenteja es también una buena fuente de calcio, fósforo, hierro y vitaminas del grupo B, lo que la convierte en un importante alimento básico en todo el mundo.

Lentejas de Puy: Estas lentejas de color verde grisáceo, que se cultivan en la región francesa de Le Puy, suelen ser más caras que otras variedades habituales para cocinar y se consideran superiores en cuanto a textura (que conservan tras la cocción) y sabor. Esto las convierte en el acompañamiento perfecto de ingredientes más caros, como el pescado y la caza, así como de los embutidos.

Lentejas rojas partidas: Cuando se cocinan, estas lentejas forman un rico puré, por lo que son magníficas para espesar platos como sopas y guisos. También se suelen cocinar con especias para hacer el plato indio dhal.

Lentejas amarillas: También conocidas como guisantes amarillos.  Al ser bastante parecidas a las lentejas rojas partidas, la variedad amarilla se utiliza de forma similar y es estupenda para dar color a los platos de invierno. En el noreste de Inglaterra también se guisan tradicionalmente hasta formar un puré, normalmente en caldo de jamón, en un plato llamado pease pudding.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.