Limon caramelizado para decorar
Limón caramelizado ennegrecido
Probé dos recetas de rodajas de limón confitadas y ésta fue la ganadora. Las coloqué en rejillas de enfriamiento sobre una bandeja cubierta de papel pergamino, y luego las puse en el horno a 175F durante 2-3 horas, ya que quería que se secaran / fueran menos pegajosas. Salieron dulces, masticables y deliciosos.
¡Es una receta súper sencilla pero el resultado final es HORRIBLE! Sé que seguí la receta al detalle, y el jarabe simple de la receta se agotó en 30 minutos (a fuego lento) y empezaba a quemarse, los limones mismos sabían a lo que huele la ropa sucia, y luego cuando traté de sacar lo que se podía salvar del papel de pergamino, se rasgaron y rompieron así que tuve que tirar todo. Esta receta fue una pérdida de tiempo.
Lima confitada
Aprenda a hacer rodajas de limón confitado fácilmente con sólo 3 ingredientes. Este sencillo método puede aplicarse a cualquier cítrico. Utilízalo como una magnífica guarnición para postres o pícalo para utilizarlo en recetas de repostería.
Seguro que todos hemos visto rodajas de limón, naranja o incluso pomelo confitadas encima de postres elegantes en una pastelería, ya sea una tarta, un cupcake, un pastel o una tarta, pero ¿sabías lo realmente sencillo que es hacerlas en casa?
Puedes utilizar limones normales, pero los limones Meyer también son estupendos para esta receta. Tienen una piel más fina y un sabor menos ácido, por lo que en realidad son un poco más comestibles que una guarnición tradicional de rodajas de limón confitadas.
Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y sólo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora nutricional preferida basada en los ingredientes reales que ha utilizado en la receta.
Utilizo la cáscara confitada en muchas de mis recetas de repostería irlandesa. Gracias por este maravilloso tutorial sobre la piel de limón confitada casera. Definitivamente tendré que hacer este producto básico de repostería en casa a partir de ahora, y probarlo también con naranjas. Los ingredientes caseros son siempre mucho mejores que los comprados en la tienda.
Rodajas de cítricos confitadas
Probé dos recetas de rodajas de limón confitadas y ésta fue la ganadora. Las coloqué en rejillas de enfriamiento sobre una bandeja cubierta de papel pergamino, y luego las puse en el horno a 175F durante 2-3 horas, ya que quería que se secaran / fueran menos pegajosas. Salieron dulces, masticables y deliciosos.
¡Es una receta súper sencilla pero el resultado final es HORRIBLE! Sé que seguí la receta al detalle, y el jarabe simple de la receta se agotó en 30 minutos (a fuego lento) y empezaba a quemarse, los limones mismos sabían a lo que huele la ropa sucia, y luego cuando traté de sacar lo que se podía salvar del papel de pergamino, se rasgaron y rompieron así que tuve que tirar todo. Esta receta fue una pérdida de tiempo.
Cáscara de limón confitada
CÓMO HACER RODAJAS DE LIMÓN CONFITADAS: ¡Las rodajas de limón confitadas son TAN FÁCILES de hacer! Son una hermosa guarnición comestible para los productos horneados y también se pueden disfrutar como un regalo. Es una forma estupenda de aprovechar los limones.
¿Sabías que los limones en su totalidad, con cáscara y todo, son comestibles? Con un poco de magia culinaria, puedes aprender a hacer rodajas de limón confitadas. Este proceso las convierte (o cualquier cítrico) en un caramelo. ¡Y en hermosas decoraciones para productos horneados!
Empieza con 3 limones grandes porque, a menos que seas muy experto en el uso de una mandolina o si eres un experto en cortar rodajas uniformes con un cuchillo, querrás dejar espacio para el error. Yo utilicé mi mandolina para cortar mis limones y tuve una tasa de selección de aproximadamente 30-35%.
En una cacerola grande, combine 1 taza de azúcar granulada, 1 taza de agua y 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego medio-bajo y añada las rodajas de limón en una sola capa cuando el azúcar se haya disuelto.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.