Pan de pita libanes
Pan de pita de ingredientes selectos
Este pan plano de Oriente Medio sabe muy bien para envolver crujientes bolas de falafel o pollo con ajo y verduras frescas, pero ¿es saludable el pan de pita? Desglosamos la nutrición del pan de pita para determinar si es un pan más bajo en calorías que el tradicional pan americano.
Tanto si sumerges pan de pita integral en hummus de garbanzos recién machacado, como si fríes unos triángulos de pita para hacer patatas fritas, envuelves tu souvlaki favorito o disfrutas de uno de los innumerables usos del pan de pita, una cosa es segura: estos panes planos son deliciosamente satisfactorios.
Aunque no creemos que deba eliminar ningún grupo de alimentos de su dieta por completo, algunos panes de pita son más saludables que otros: la nutrición depende de la calidad de los ingredientes del pan de pita integral.
Su forma y textura varían según la región, ya que los tipos de Oriente Medio contienen un bolsillo y los estilos mediterráneos, más densos y gruesos, no. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, similar al de otros panes de trigo.
Aunque las opciones de trigo integral suelen tener más calorías, también son más ricas en fibra, por lo que el estómago tarda más en digerirlas y se mantiene lleno durante más tiempo. La fibra es una forma fácil de reducir el consumo de calorías de forma natural.
Receta de pan de pita libanés
Los trozos de masa deben enrollarse de forma plana antes de introducirlos en un horno caliente (500F). La masa debe tener un grosor no superior a 3/16 pulgadas. Este es el grosor de una vara de medir de madera, del tipo que se regala en las ferias de campo, los concesionarios de automóviles y las tiendas de pintura. Se puede utilizar como indicador. El calor del horno genera vapor en el interior de la pita, lo que hace que la masa se hinche hasta formar una bola. Más tarde, al enfriarse, la masa se derrumbará. El horno debe estar caliente. Si no lo está, el trozo de masa creerá que está destinado a ser un bollo, y subirá lentamente pero sin la importantísima bolsa en el centro.
Aunque se trata de una masa de levadura, se hincha debido al vapor. La levadura sólo añade sabor y textura. No sobrecargue la masa con harina o estará demasiado seca para permitir que se genere suficiente vapor. Deje la masa en el lado suave. Unas espolvoreadas de harina se encargarán de la pegajosidad.
Ingredientes del pan de pita libanés
Los trozos de masa deben laminarse antes de introducirlos en el horno caliente (500F). La masa debe tener un grosor no superior a 3/16 pulgadas. Este es el grosor de una vara de medir de madera, del tipo que se regala en las ferias de campo, los concesionarios de automóviles y las tiendas de pintura. Se puede utilizar como indicador. El calor del horno genera vapor en el interior de la pita, lo que hace que la masa se hinche hasta formar una bola. Más tarde, al enfriarse, la masa se derrumbará. El horno debe estar caliente. Si no lo está, el trozo de masa creerá que está destinado a ser un bollo, y subirá lentamente pero sin la importantísima bolsa en el centro.
Aunque se trata de una masa de levadura, se hincha debido al vapor. La levadura sólo añade sabor y textura. No sobrecargue la masa con harina o estará demasiado seca para permitir que se genere suficiente vapor. Deje la masa en el lado suave. Unas espolvoreadas de harina se encargarán de la pegajosidad.
Pan de pita en hindi
Autor: Shaan GeoKuboos / Khubz / Pan de pitaKuboos o Khubz es un pan de pita/pan plano/roti árabe hecho con harina de trigo o harina para todo uso. Antes, el kuboos era más familiar para los malayos que tenían una conexión con Oriente Medio. Pero ahora está de moda para todo el mundo. Aquí se ofrece una receta fácil de hacer. El kuboos se suele cocer en el horno caliente, pero aquí lo vamos a preparar en una sartén plana antiadherente.
En mi opinión, la cocina es un talento para la igualdad de oportunidades y creo que cualquiera puede cocinar. No está limitada por la edad, la profesión, la casta, el color o el credo de una persona. Lo que se necesita es el amor por la cocina. Para mí la pasión por la cocina no termina en la cocina, cuando viajo, sigo inspirándome comiendo en algunos de los mejores restaurantes del mundo.Visite el canal de YouTube para ver las videorecetas
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.