Pechuga de pollo en salsa de cebolla
Recetas saludables de pollo y cebolla
Esta receta de pollo con cebolla y ajo caramelizados es una buena opción para una cena en otoño o invierno, cuando la comida reconfortante es tan apetecible. Y aunque es lo suficientemente buena para una fiesta, también es tan fácil de hacer que se puede hacer en una noche entre semana.
Las cebollas caramelizadas son un complemento estupendo para una gran variedad de platos. El dorado elimina el sabor agrio, sustituyéndolo por un toque salado y dulce. Además, la mezcla de cebolla y ajo mantiene las pechugas de pollo húmedas y tiernas.
Para ahorrar algo de tiempo a la hora de la cena, haga las cebollas caramelizadas con antelación. Guárdelas en un recipiente hermético en la nevera hasta dos días. Si tiene una sartén lo suficientemente grande, considere la posibilidad de duplicar las cebollas, ya que saben muy bien en sándwiches o hamburguesas, con salchichas o mezcladas con pasta.
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Recetas con pechuga de pollo y cebolla
La soubise, una salsa francesa de la vieja escuela que se elabora clásicamente haciendo un puré de cebollas ablandadas con bechamel, es un gran maridaje para todo tipo de carnes asadas, como el pollo asado que se presenta aquí. En esta versión más moderna, se simplifica y aligera utilizando nata en lugar de bechamel, y se aromatiza con curry en polvo o vadouvan, una variación francesa del curry en polvo con ajo y chalotas.
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Pollo salteado con cebolla
Esta receta de pollo con cebolla y ajo caramelizados es una buena opción para una cena en otoño o invierno, cuando la comida reconfortante es tan apetecible. Y aunque es lo suficientemente buena para una fiesta, también es tan fácil de hacer que se puede hacer en una noche de la semana.
Las cebollas caramelizadas son un complemento estupendo para una gran variedad de platos. El dorado elimina el sabor agrio, sustituyéndolo por un toque salado y dulce. Además, la mezcla de cebolla y ajo mantiene las pechugas de pollo húmedas y tiernas.
Para ahorrar algo de tiempo a la hora de la cena, haga las cebollas caramelizadas con antelación. Guárdelas en un recipiente hermético en la nevera hasta dos días. Si tiene una sartén lo suficientemente grande, considere la posibilidad de duplicar las cebollas, ya que saben muy bien en sándwiches o hamburguesas, con salchichas o mezcladas con pasta.
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Salsa cremosa de cebolla para el pollo
La salsa la hice y la mezclé con arroz, ya que necesitaba una guarnición para nuestras chuletas de cerdo coreanas. Mi hijo pensó que estaba bien tal cual, así que estoy deseando hacer el plato completo alguna vez.
No soy una gran cocinera, pero esta receta me pareció bastante sencilla. Está delicioso. Seguro que lo sirven sobre el arroz. He añadido más ajo de lo que pedía la receta, pero eso es todo lo que he cambiado. Definitivamente lo volveré a hacer.
A mi marido y a mí nos encantó. Lo serví sobre arroz integral con una guarnición de judías verdes. El caldo de la salsa combinado con el arroz le dio al plato una agradable textura cremosa sin toda la grasa y las calorías de un plato con salsa de crema. El sabor de la cebolla verde y el ajo era muy agradable también.
La salsa es una forma increíble de darle un toque al pollo. El sabor viene de la pimienta negra. Es delicioso servido sobre arroz blanco ya que hay un exceso de salsa. Está delicioso. Puedes ver mi reseña completa de la receta en: http://imapretendchef.blogspot.com/2010/11/chicken-with-green-onion-sauce.html
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.