Pechugas en salsa de cebolla
pollo encebollado a la china
La soubise, una salsa francesa de la vieja escuela que se elabora clásicamente haciendo un puré de cebollas reblandecidas con bechamel, es un gran maridaje para todo tipo de carnes asadas, como el pollo asado de esta receta. En esta versión más moderna, se simplifica y aligera utilizando nata en lugar de bechamel, y se aromatiza con curry en polvo o vadouvan, una variación francesa del curry en polvo con ajo y chalotas.
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receta de pollo encebollado
Regálate esta deliciosa cena de pollo con salsa cremosa de cebolla caramelizada con pechuga de pollo especiada. En esta receta, la pechuga de pollo se cocina a la perfección, jugosa y húmeda, y la salsa de crema adquiere un sabor intenso como si se cocinara a fuego lento durante horas. Compartiendo consejos fáciles e ingredientes básicos de la despensa para hacer una atrevida y deliciosa Cena de Pollo en sólo 35 minutos. Sin gluten. Keto. Bajo en carbohidratos. Sirve con pasta y tendrás una cena de calidad de restaurante para 4 personas o baja en carbohidratos y sirve una ensalada al lado.
Este pollo cremoso es nuestra cena favorita para las noches de invierno. La receta está inspirada en otro favorito de la familia, la salsa cremosa de champiñones con pollo. La primera vez que compartí esta receta, en el blog, fue hace 8 años. (Desde entonces, esta receta y mi estilo de cocina han evolucionado mucho. Pero seguimos disfrutando de esta reconfortante cena con pollo durante los días de invierno con frío. Así que decido actualizar las instrucciones, y añadir más fotos para compartir esta receta con ustedes de nuevo.¿Qué se necesita para el pollo con salsa de crema de cebolla? Los ingredientes para hacer esta receta son fáciles de encontrar en la despensa-manzanas. También he incluido algunos sustitutos al final del post.Esto es lo que necesitas:Cebolla caramelizada rápidaEl corazón de este plato de pollo es la salsa de crema preparada con cebolla caramelizada rápida. En esta receta, he compartido cómo caramelizar las cebollas rápidamente (en sólo 8-10 minutos) y siguen siendo dulces cargadas de sabor.
receta de pollo en salsa de cebolla y ajo
Selecciona la valoraciónDa pechuga de pollo en salsa de cebolla 1/5Da pechuga de pollo en salsa de cebolla 2/5Da pechuga de pollo en salsa de cebolla 3/5Da pechuga de pollo en salsa de cebolla 4/5Da pechuga de pollo en salsa de cebolla 5/5
Enjuague el pollo bajo el chorro de agua fría y séquelo con toallas de papel. Coloque una ramita de tomillo o salvia en cada trozo de pollo y envuélvalo con un trozo de jamón serrano o de selva negra. Pasar el pollo por la harina sazonada, sacudiendo suavemente el exceso de harina.
Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto. Cocinar el pollo hasta que se dore y esté bien hecho, entre 5 y 7 minutos por cada lado. Pasar el pollo cocido a un plato y mantenerlo caliente.
Añada las cebollas picadas a la sartén y cocínelas hasta que se doren, entre 6 y 8 minutos. Añada el caldo y cocine hasta que el líquido se reduzca y espese ligeramente, entre 5 y 7 minutos. Añada el vinagre balsámico.
salsa de cebolla caramelizada para el pollo
La soubise, una salsa francesa de la vieja escuela que se elabora clásicamente haciendo un puré de cebollas ablandadas con bechamel, es un gran maridaje para todo tipo de carnes asadas, como el pollo asado que se presenta aquí. En esta versión más moderna, se simplifica y aligera utilizando nata en lugar de bechamel, y se aromatiza con curry en polvo o vadouvan, una variación francesa del curry en polvo con ajo y chalotas.
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.