Pollo guisado con tomate
Guiso de pollo con tomate en olla de cocción lenta
Es así desde que escuché la canción por primera vez cuando actuaba en la obra de teatro You’re A Good Man Charlie Brown a los 10 años. (Dato poco conocido en la blogosfera: Estuve en unos 30 espectáculos de teatro musical antes de graduarme en el instituto, ¡¡¡incluyendo Annie 3 veces!!!)
Pero no había escuchado la canción (excepto para cantarla una y otra vez) en 20 años hasta que la encontré en YouTube. Digamos que estoy muy contento de ver que es tan fabulosa como la recordaba. Definitivamente, Snoopy «entiende» la alegría que siento cuando por fin llega la hora de la cena;)
Si estás buscando una comida rápida, fácil y reconfortante, creo que deberías considerar este Guiso de Pollo con Tomate y Albahaca. Es fabuloso. Y puede estar en la mesa en menos de 30 minutos. O bien, puedes poner todos los ingredientes en una olla de cocción lenta al principio del día y tener un delicioso guiso listo y esperándote cuando llegues a casa. Tú eliges.
Guiso italiano de pollo y tomate
Este guiso de pollo se refrigera bien, se congela bien y puede alimentar fácilmente a una multitud simplemente añadiendo más patatas. Siempre intento hacer un lote doble y mi familia lo come con gusto siempre que necesita una comida rápida durante toda la semana.
Es así de bueno. Es tan bueno que me molesta pensar que algunos de ustedes sólo miran las fotos, leen el tutorial y nunca lo hacen. Es tan bueno que si pudiera, organizaría un lugar y una hora para reunirnos todos bajo una tienda de campaña en algún lugar en el medio del país sólo para servir este guiso de pollo. Es simplemente ……..its…..well amigos, ¡es tan bueno!
Mi madre sacó esta receta de un número de 1974 de Good Housekeeping. Había una fotografía de una anciana junto al título y mamá dijo: «Parece que su comida está muy buena». Desde entonces, no puedo ni empezar a contar la frecuencia con la que la hacemos. Todos los miembros de mi familia la hacen y les encanta. Mis suegros vienen de Georgia este fin de semana para la Convención de Violinistas de Tiempo Antiguo del Valle de Tennessee como lo hacen cada año y este guiso es siempre una petición para su primera comida. Esta noche lo voy a servir con pan de maíz Dixie.
Guiso de pollo con tomates y patatas
La versión de Clotilde tiene un toque decididamente francés, con el aderezo de la mostaza de Dijon de semillas enteras, la abundancia de cebolla roja y el ajo asado como condimento, una combinación que resulta perfecta.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
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Guiso de pollo con tomate chino
La cocción de rodajas de limón hasta casi quemarse añade una capa de sabor complejo a este reconfortante plato. El sabor dulce y terroso de la canela domina la jugosa acidez de los tomates. Aplique esta misma idea a otras especias para hornear como la nuez moscada y el clavo.
Caliente el aceite en una olla grande u otra olla pesada a fuego medio-alto. Cocine el pollo, ajustando el fuego según sea necesario para evitar que se queme, hasta que se dore por ambos lados, de 10 a 12 minutos. Pasar el pollo a un plato, dejando la grasa.
Añada la cebolla a la olla y cocine, removiendo a menudo, hasta que se ablande, de 6 a 8 minutos. Añada el ajo y cocine, removiendo a menudo, hasta que la cebolla comience a dorarse en los bordes, unos 3 minutos. Añada la miel, la pasta de tomate, la cúrcuma y la canela y cocine hasta que se sienta el aroma, unos 2 minutos. Añadir los tomates y su jugo y aplastar los tomates con una cuchara de madera hasta que los trozos no sean más grandes que 1″. Vuelva a poner el pollo en la olla, vierta el caldo (apenas debe cubrir el pollo) y deje que hierva a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla con una tapa (para permitir que salga el vapor) y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y los jugos se espesen, entre 70 y 80 minutos.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.