Receta calabacines al horno
Recetas con calabacines
El problema de los calabacines está resuelto: todos tus amigos y vecinos te están endosando sus calabacines gigantes como si no tuvieras ya una plétora de ellos en tu patio trasero. ¿Y si no fuera un problema, sino más bien un reto? Aunque estás agradecido por la abundancia, tal vez también estés un poco estresado por la pila de verduras verdes que se ablandan rápidamente y que están en la encimera de tu cocina. Tanto si tienes un plan para servirla como si no, a veces tienes que cocinar esa verdura antes de que se estropee. Los calabacines asados con parmesano, que tardan diez minutos de principio a fin, te evitarán tener que rendirte y tirar a la basura (o a la basura) todo ese calabacín. Gracias a un saludable espolvoreado de parmesano, es una de esas recetas vegetarianas de unicornio que seguramente será un éxito de público.
¿Qué son los calabacines? Ya lo hemos mencionado antes, pero es tan alucinante que vale la pena mencionar (de nuevo) que el calabacín es técnicamente una fruta. Y no sólo una fruta, sino una baya. Aquí estás, todos estos años, viviendo tu vida, y de repente te enteras de que el calabacín -esa cosa que siempre has conocido como una verdura- es en realidad una Baya. El universo es un lugar salvaje, gente. El melón, los pepinos y todas las calabazas forman parte de la familia de plantas cucurbita pepo, que se define como una «baya carnosa de una sola célula y muchas semillas, que tiene una corteza dura y es el fruto característico de la familia de las calabazas». Mastiquen eso, amigos. ¿Te preguntas cómo cocinar el calabacín? Cuando se trata de cómo cocinar calabacines, lo mejor es no complicarse. Aquí tienes algunas cosas que debes tener en cuenta:
Freidora de calabacines
El problema de los calabacines está resuelto: todos tus amigos y vecinos te están endilgando sus calabacines gigantes como si no tuvieras ya una plétora de ellos en tu patio trasero. ¿Y si no fuera un problema, sino más bien un reto? Aunque estás agradecido por la abundancia, tal vez también estés un poco estresado por el montón de verduras verdes que se ablandan rápidamente y que están en la encimera de tu cocina. Tanto si tienes un plan para servirla como si no, a veces tienes que cocinar esa verdura antes de que se estropee. Los calabacines asados con parmesano, que tardan diez minutos desde el principio hasta el final, van a evitar que te des por vencido y tires a la basura (o a la basura) todo ese calabacín. Gracias a un saludable espolvoreado de parmesano, es una de esas recetas vegetarianas de unicornio que seguramente será un éxito de público.
¿Qué son los calabacines? Ya lo hemos mencionado antes, pero es tan alucinante que vale la pena mencionar (de nuevo) que el calabacín es técnicamente una fruta. Y no sólo una fruta, sino una baya. Aquí estás, todos estos años, viviendo tu vida, y de repente te enteras de que el calabacín -esa cosa que siempre has conocido como una verdura- es en realidad una Baya. El universo es un lugar salvaje, gente. El melón, los pepinos y todas las calabazas forman parte de la familia de plantas cucurbita pepo, que se define como una «baya carnosa de una sola célula y muchas semillas, que tiene una corteza dura y es el fruto característico de la familia de las calabazas». Mastiquen eso, amigos. ¿Te preguntas cómo cocinar el calabacín? Cuando se trata de cómo cocinar calabacines, lo mejor es no complicarse. Aquí tienes algunas cosas que debes tener en cuenta:
Chips de calabacín a la parmesana
La otra noche comí una variación de este calabacín al horno en casa de una amiga y me sorprendió escuchar a sus hijos exclamar: «Por favor, dame calabacín. Me encanta el calabacín». Hola? ¿Cuándo fue la última vez que escuchaste eso?
Este calabacín es el acompañamiento perfecto para cualquier cosa que salga de la parrilla durante el verano: pollo a la parrilla, salmón a la parrilla, filetes a la parrilla, lo que sea. En otras épocas del año, acompáñelo con pollo asado o pescado al horno.
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Calabacines a la parmesana
Los calabacines asados al horno, condimentados con parmesano y hierbas, son el tipo de guarnición de verduras que se prepara primero por necesidad de verano.
Luego lo volverás a hacer porque es simple y saludable, y milagrosamente todos en tu casa lo comen felizmente sin quejarse. (Y para un toque de sabor ahumado de verano, prueba el Calabacín a la parrilla).
Aunque de vez en cuando quiero ser más creativa o indulgente con mis guarniciones (ejem, espárragos envueltos en tocino), la mayoría de las veces, quiero guarniciones que sean rápidas de preparar, saludables y que vayan bien con una variedad de platos.
Los calabacines asados son precisamente ese tipo de receta. Al igual que mis patatas y zanahorias asadas favoritas y las coles de Bruselas asadas al horno, se cuece en el horno sin necesidad de tocarlo para que yo pueda concentrarme en preparar el resto de la comida.
Si tienes más rodajas de calabacín de las que caben cómodamente en la sartén (esto sucede especialmente con los chips de calabacín al horno y las patatas fritas de calabacín al horno), divide las verduras en rodajas entre dos sartenes separadas. Hornea las bandejas en la tercera rejilla superior e inferior de tu horno y cambia la posición de las bandejas a mitad de camino.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.