Receta de pargo al horno
Recetas de filete de pargo rojo mediterráneo
Esta impresionante cena es en realidad muy sencilla de preparar. Si no le gusta la idea de un pescado entero, puede utilizar un filete de pescado grande; tardará incluso menos tiempo en cocinarse (sólo tiene que escaldar las patatas primero). También puedes cocinar un pargo grande en la barbacoa, envuelto en papel de aluminio con tomate, limón, ajo y hierbas.
COLOQUE EL PESCADO y las patatas en dos bandejas de horno grandes. Sazona las cavidades del pescado con sal y pimienta al gusto, y luego rellénalas con los tomates, la mitad de las rodajas de limón y un poco de ajo, romero, tomillo y hojas de salvia. Esparza las hojas de laurel y las rodajas de limón restantes, el ajo, el romero, el tomillo y la salvia sobre el pescado y las patatas. Rocíe con aceite y sazone al gusto con sal y pimienta.
Recetas de pargo rojo
La forma más fácil y mejor de cocinar un pescado es hacer un pescado entero al horno. La carne queda más jugosa y tierna, y no requiere ningún esfuerzo. Cocinar el pescado de esta manera es lo suficientemente fácil para las comidas de entre semana, pero sigue siendo un impresionante centro de mesa para las ocasiones. Hoy he utilizado un pargo entero, pero esta receta sirve para prácticamente cualquier pescado.
Pregunte a cualquier chef y le dirá sin dudarlo que la forma más fácil y mejor de cocinar un pescado es hacerlo entero. La carne es más jugosa y tierna y, además, no hay que filetear ni complicarse la vida.
Sin embargo, a muchos les intimida la idea de cocinar un pescado entero. No sólo la parte de la cocción, sino incluso la compra del pescado. ¿Qué pescado es mejor cocinar entero? ¿Cómo saber si es lo suficientemente fresco? ¿Cómo hay que prepararlo para hornearlo?
No hace falta decir que hay que comprar el pescado más fresco posible. Una de las ventajas de cocinar el pescado entero es que es mucho más fácil saber si está fresco que los filetes. Esto es lo que hay que tener en cuenta a la hora de elegir un pescado fresco:
Recetas saludables de pargo rojo
203 calorías; calorías de la grasa 24%; grasa 5,4g; grasa saturada 2,3g; mono grasa 1,3g; poli grasa 0,9g; proteína 35,2g; carbohidratos 1,6g; fibra 0,4g; colesterol 71mg; hierro 0,5mg; sodio 317mg; calcio 63mg.
A mi marido y a mí nos gusta mucho esta receta. La hice como está escrita, sin embargo, usé toda la receta en sólo dos filetes de pargo rojo de 8 onzas, ya que nos gusta el picante. Esta receta es muy fácil y tiene mucho sabor. La comimos el fin de semana pasado, la guardé de inmediato y la volveremos a comer esta semana. ¡Muy recomendable!
¡Esto es fabuloso y una gran manera de hacer pargo! Añadimos más chipotle y echamos un poco de habanero picado del jardín para darle más sabor. Servido con Riversong Giddy-Up Grits y Gratinado de Coliflor con Queso Cotija.
Ok, esta fue una de mis recetas favoritas que he hecho. Utilicé tilapia en lugar de pargo (porque era lo que estaba disponible) y sólo lo cociné durante unos 12 minutos. El condimento y la mantequilla juntos fueron perfectos. Lo serví con un sencillo risoto de setas y judías verdes. Lo haré una y otra vez.
Cuánto tiempo hay que hornear el pargo rojo a 375
Una fragante mantequilla de hierbas y rodajas de limón asado complementan el sabor dulce y a nuez del pargo rojo para un plato súper fresco. Completa la comida con un colorido calabacín y pimientos salteados.Preparación: 9 minutos; Cocción: 13 minutos
Los que le dieron una mala calificación a este plato deberían simplemente aprender a sazonar a su propio gusto. Si algo es «soso» para su gusto, simplemente sea más agresivo con los condimentos. Las recetas no son inamovibles. Ajústelas según su propio gusto. Las recetas no son más que una guía, una sugerencia, una idea. Si no te gusta una hierba o especia en particular, omítela. Experimenta con sustituciones si no tienes un ingrediente. Así es como se aprende a cocinar y no a seguir ciegamente una receta. Toma una receta y hazla tuya.
Yo hice la receta tal y como estaba escrita. La mantequilla de hierbas de limón fue un gran complemento para el pescado. También me gustó que la receta diera buenas instrucciones de cocción. A toda mi familia le encantó. Estoy deseando experimentar con otros pescados y hierbas. Gracias.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.