Receta patatas rellenas de carne picada guisadas
Patatas al horno con carne picada y brócoli
Las patatas al horno rellenas de pastel de pastor le dan la vuelta a su guiso favorito para darle un giro divertido a un clásico. Una simple patata se convierte en una comida completa cuando rellenas tus patatas al horno con carne picada y verduras y las cubres con queso fundido. Esta sencilla idea para la cena se convertirá en un nuevo favorito de la familia (naturalmente, sin gluten).
Sin embargo, mi hijo pequeño necesita un libro llamado «Nunca jamás me comeré una patata». Bueno, no quería comer una patata hasta que cogí el relleno de mi pastel de pastor favorito y, en lugar de hacer todo el trabajo de pelar, hervir y machacar las patatas, lo convertí en una patata al horno cargada.
Esta sabrosa receta de patatas cargadas al horno es muy popular por una buena razón. Toma la clásica comida reconfortante y la hace aún más fácil. Obviamente, nadie puede resistirse a la abundante combinación de carne y patatas. Añadir una salsa sabrosa, verduras y queso derretido lo hace aún mejor. Se convertirá de inmediato en una de tus cenas familiares fáciles favoritas que disfrutarán tanto los niños como los adultos.
De hecho, toda esta receta tiene sólo nueve ingredientes y unos pocos pasos. No es necesario hacer un roux o una papilla para espesar la salsa. Y el relleno se puede hacer durante los últimos veinte minutos, más o menos, que las patatas al horno están en el horno.
Carne picada al horno para cubrir las patatas
Esta receta me gustó mucho, sin embargo, definitivamente hay que escurrir la carne. Para reducir la grasa, utilicé media taza de queso cheddar y media taza de queso monteray jack (el queso cheddar es muy graso). En cuanto a las patatas, primero precociné la carne con cebolla, ajo fresco y salsa de chile (sustituyendo la salsa de tomate). Luego refrigeré la carne durante una hora aproximadamente. Luego corté las patatas en rodajas muy finas y cociné todo junto durante 1 hora. La primera media hora la mantuve tapada con papel de aluminio y la última media hora la quité. Las patatas salieron muy tiernas. A mi marido y a mis hijos les encantó.
A mí me gustó esta comida, pero a mi mujer y a mis hijos no. A los niños les gustaron las patatas pero no la carne (el sabor a Worcestershire creo). A mi mujer no le gustó que las patatas estuvieran sólo parcialmente cocidas (incluso después de un largo tiempo de horneado). Creo que si lo volviera a hacer, lo hornearía cubierto con papel de aluminio durante 45 minutos y luego destapado durante los últimos 15 minutos (así es como cocino mi jamón y patatas festoneadas y las patatas siempre están tiernas). Esta podría ser una gran receta de carne y patatas con algunos ajustes.
Patatas rellenas de carne picada
Anoche hice esto para mi marido y para mí, porque la nieve que cayó el fin de semana me puso de humor de «comida reconfortante». Al igual que otros, añadí condimentos adicionales para adaptarlos a nuestros gustos. Salteé los champiñones frescos y las cebollas con la carne, y añadí tres dientes de ajo machacados y una cucharada de caldo de carne concentrado de Minor. También tapé la cazuela durante la primera hora, lo que la mantuvo húmeda y ayudó a que las patatas se cocinaran bien. A continuación, quité la tapa durante 15 minutos, lo que ayudó a que el plato se asentara bien. Por último, no añadí nada de queso, y no lo eché en falta. Me pareció que el queso sólo lo haría más grasiento y pesado de lo que hubiera podido soportar. Es cierto que no es gourmet, pero al fin y al cabo se creó pensando en los niños. Definitivamente, es algo que volveré a hacer cuando me apetezca una comida reconfortante.
Si esta receta hubiera tenido más condimentos en la lista, definitivamente le habría dado cuatro estrellas, sin embargo, tal como está escrita, habría sido muy, muy sosa; al menos para nuestro gusto. Añadí ajo y cebolla en polvo, la mitad de un sobre de sopa de cebolla seca, una lata pequeña de chiles verdes suaves y una pizca de cayena. Nos pareció muy bueno y definitivamente lo volveré a hacer. Gracias.
Coberturas de carne para las patatas al horno
Me encanta la salsa BBQ, así que lo primero que quise hacer con mi carne desmenuzada multiusos fue algo bañado en esa salsa dulce y ácida. Por supuesto, podría haber apilado la carne desmenuzada BBQ en un bollo y darlo por terminado, pero estas patatas rellenas son MUCHO mejores.
Una vez que tienes la carne desmenuzada hecha y esperándote en el congelador, estas patatas son súper fáciles de preparar. Yo tomé el camino más largo y horneé mis patatas en el horno para poder tener esa bonita y crujiente piel. Pero, si quieres una ruta más rápida, siempre puedes calentar las patatas en el microondas o incluso tenerlas cocinando en tu olla de cocción lenta mientras estás en el trabajo. ¡De esta manera, la cena está prácticamente a cinco minutos de distancia una vez que llegue a casa!
Estas patatas son absolutamente enormes, y honestamente yo probablemente sólo comería la mitad de una y la acompañaría con un poco de brócoli al vapor o asado para completar la comida. Ah, y si no eres una persona de carne de vacuno, esto sería igualmente increíble y delicioso con pollo o cerdo desmenuzado.
Comience por precalentar el horno a 400 grados. Lava y seca bien las patatas. Secarlas bien te ayudará a conseguir una piel crujiente. Pinche las patatas varias veces por todos los lados con un tenedor. Esto permitirá que el vapor salga mientras se hornean. Si no pinchas agujeros en la piel, la presión del vapor podría acumularse y muy probablemente hacer que la patata explote. No es bueno.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.