Recetas con claras de huevo faciles
Recetas con claras de huevo
Si haces algo de repostería, es normal que te sobren algunas claras de huevo de vez en cuando, así que ¿qué mejor que utilizarlas en algunas recetas con claras de huevo? Aunque somos muy fans de utilizarlas en magníficas pavlovas, celestiales pasteles de ángel, macarons de ensueño y crujientes merengues, éstas son sólo cuatro de las muchas formas estupendas de utilizarlas. Compruebe estas recetas.
Si se combinan el merengue y el bizcocho en un solo postre estupendo, se obtiene este magnífico bizcocho de pistacho. Relleno de nata montada y frambuesas, una rápida espolvoreada de azúcar en polvo por encima es el único adorno que necesita. (vía The Kiwi Cook)
Heather Sage es una desarrolladora de recetas sin gluten y escritora freelance que vive en Orlando, pasando por Silicon Valley. Cuando no está jugando con harinas alternativas en la cocina, se la puede encontrar realizando proyectos de bricolaje en casa o explorando su barrio. Visita su blog de recetas sin gluten, A Sage Amalgam.
Recetas de postres con clara de huevo
Si nos fijamos en el desglose nutricional, un huevo contiene aproximadamente 75 calorías, 5 gramos de grasa, 6 gramos de proteínas, 0 hidratos de carbono, 67 miligramos de potasio, 70 gramos de sodio y 210 miligramos de colesterol. Los huevos también son una gran fuente de vitaminas A, D y B12, así como de colina, que es un nutriente esencial en muchos pasos del metabolismo. Salvo por su contenido en colesterol, un huevo es una opción saludable para el desayuno, la comida o la cena.
Las investigaciones muestran que el colesterol de los huevos no parece afectar negativamente al cuerpo humano en comparación con otras fuentes de colesterol. Por ejemplo, los huevos suelen comerse con otros alimentos ricos en sal, grasas saturadas y colesterol, como el beicon, el queso y la mantequilla. Se sabe que estos alimentos aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, por lo que deben consumirse con moderación.
Recetas de claras de huevo indias
Si haces algo de repostería, es normal que te sobren algunas claras de huevo de vez en cuando, así que ¿qué mejor que utilizarlas en algunas recetas con claras de huevo? Aunque somos muy fans de utilizarlas en magníficas pavlovas, celestiales pasteles de ángel, macarons de ensueño y crujientes merengues, éstas son sólo cuatro de las muchas formas estupendas de utilizarlas. Compruebe estas recetas.
Si se combinan el merengue y el bizcocho en un solo postre estupendo, se obtiene este magnífico bizcocho con pistachos. Relleno de nata montada y frambuesas, una rápida espolvoreada de azúcar en polvo por encima es el único adorno que necesita. (vía The Kiwi Cook)
Heather Sage es una desarrolladora de recetas sin gluten y escritora freelance que vive en Orlando, pasando por Silicon Valley. Cuando no está jugando con harinas alternativas en la cocina, se la puede encontrar realizando proyectos de bricolaje en casa o explorando su barrio. Visita su blog de recetas sin gluten, A Sage Amalgam.
Mousse de clara de huevo
Tanto si preparamos un cremoso budín de caramelo, una pasta fresca ligera y elástica, o un esponjoso pan de molde casero, la mayoría de nosotros hemos encontrado recetas que hacen un excelente uso de las yemas de huevo, pero que dejan un gran tazón de claras desechadas. (¿Tiene el problema contrario? También tenemos muchos usos para las yemas de huevo sobrantes).
Aunque no me importa tirar una o dos claras por el desagüe de vez en cuando, prefiero dar un buen uso a todos los ingredientes de mi cocina. Siempre hay soufflés y tortillas de claras de huevo, pero no siempre se me ocurren más usos fuera de lo común para las claras.
La buena noticia es que no es necesario utilizarlas de inmediato: las claras se pueden congelar durante varios meses. (Utiliza una bandeja de cubitos de hielo si quieres conservarlas en porciones individuales y fáciles de medir). Y, frescas o descongeladas, son la clave de algunas de nuestras recetas favoritas: piense en un merengue brillante, en el pollo General Tso, en cócteles espumosos e incluso en una mayonesa sin yemas mejor que la comprada en la tienda. He aquí algunas formas deliciosas de aprovechar las claras de huevo sobrantes. Sin embargo, antes de empezar, conviene tener en cuenta que todas nuestras recetas requieren huevos grandes, y que si se reservan las claras para un uso posterior, conviene etiquetar cuántas hay en el recipiente. ¿Es demasiado tarde para eso? Basta con que cojas una báscula digital y consultes el peso indicado en nuestras recetas.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.