▷ Recetas de almejas al ajillo | Actualizado octubre 2024

receta de almejas al vapor sin vino

Déjame con un gran plato de almejas al vapor con ajo, vino blanco y quizás un toque de mantequilla, un poco de pan crujiente y un vaso alto de pinot grigio frío y seré una chica feliz, posiblemente sorbente, con caldo de almejas con mantequilla por todas partes.

Ahora, antes de pasar a la cocción al vapor, vamos a hablar de cómo limpiar correctamente las almejas. Sinceramente, se tarda más en limpiar las almejas que en cocinarlas, pero merece la pena para no morder un duro trozo de arena.

receta de almejas al vapor con vino

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Americanas / Almejas salteadas con mantequilla de ajoAlmejas salteadas con mantequilla de ajo – Almejas a la sartén con mucha mantequilla de ajo, vino blanco y perejil. La receta de almejas salteadas más fácil de hacer, ¡en 15 minutos!

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En mi mundo, el verano significa sol, arena, agua, marisco y barbacoa. No le haces justicia al verano si no estás en el agua (ya sea en la piscina o en el mar), comiendo algo de marisco o en la barbacoa, y tomando una o dos bebidas.

Estas almejas salteadas con mantequilla de ajo están inspiradas en mi reciente viaje a Italia. En todos los restaurantes a los que he ido, hay una sección del menú dedicada al marisco, y la almeja salteada siempre está en lo alto de la lista.

En los chiringuitos o restaurantes de marisco del sur de California se pueden encontrar platos similares. Es mi ritual de verano ir a la playa y disfrutar del marisco fresco en estos restaurantes junto al mar.

almeja de concha blanda

Estas hermosas almejas están fuertemente aromatizadas con el mismo tipo de mantequilla verde esmeralda con ajo que se utiliza en los caracoles, también conocida como mantequilla de caracol. Son sólo tres ingredientes -mantequilla, ajo y perejil-, por lo que la forma de manipularlos es importante: Para obtener un color verde intenso, utilice un procesador de alimentos para picar el perejil lo más finamente posible. Esto está pensado para un primer plato pequeño, sólo cuatro o cinco almejas por persona, pero no dude en aumentar las cantidades para raciones más grandes o para servir como plato principal.

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Si me dejas con un gran plato de almejas al vapor con ajo, vino blanco y quizás un toque de mantequilla, un poco de pan crujiente y un vaso alto de pinot grigio frío, ¡seré una chica feliz, posiblemente con un caldo de almejas con mantequilla por todas partes!

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