Recetas para hacer galletas caseras
Receta de masa de galletas
El coco es del tipo rallado o en copos y endulzado. Si tienes coco fresco, rállalo y remójalo en leche, refrigerado, durante unas 6 horas, y luego escúrrelo. Esto le dará el mismo contenido de humedad que el envasado.
Las pasas, que pueden utilizarse indistintamente con los dátiles picados en la mayoría de las recetas, son de la variedad oscura Thompson sin semillas, a menos que se especifique que son pasas doradas. Ocasionalmente se utilizan pasas de Corinto y de Moscatel. Las pasas deben ser gordas y blandas. Si parecen secas y duras, remójelas en agua caliente durante 15 o 20 minutos y escúrralas antes de utilizarlas.
Los frutos secos pueden ser nueces, nueces pecanas y almendras, además de otros. Pueden enranciarse rápidamente (en apenas una o dos semanas, según las condiciones) a temperatura ambiente, y deben guardarse en el frigorífico o el congelador. Cuando una receta pide frutos secos picados, suele tratarse de nueces o pacanas. Las almendras, con su delicado sabor, y los cacahuetes, que son más asertivos, deben utilizarse sólo cuando se especifique.
SARAH DICE: Utiliza esta guía para ayudarte a ajustar una receta que ya hayas hecho y así saber cómo era la original y qué te gustaría cambiar. Y asegúrate de ajustar los ingredientes, los tiempos de cocción y otros elementos de forma gradual, preferiblemente de uno en uno. Verás que, a veces, un simple ajuste de una cucharada puede marcar la diferencia. Estos consejos proceden del libro «Cookwise» de Shirley Corriher (William Morrow, 1997).
Receta de galletas de azúcar
Vivo en el norte de Ontario, Canadá. Hice esta receta con un poco más de una taza de chispas de chocolate ya que 2 tazas me parecieron demasiado. ¡Salieron muy bien! Perfectamente crujientes por fuera, suaves y masticables por dentro, y con un color dorado perfecto. Fantástico. Definitivamente tuve que dejarlos un minuto más en el horno.
Encontré esta receta cuando vivía en la costa este y me encantó la textura y el sabor. Me mudé al Caribe y la probé, pero me salieron con aspecto de galleta y la textura era más bien de pastel. ¿Puede alguien ayudarme a modificar esta receta para hacerla en el Caribe?
Absolutamente infalible. No veo por qué la gente tiene problemas con esta receta, sólo puedo suponer que están cometiendo un error en alguna parte del camino. Hago esta receta todo el tiempo y recibo peticiones de la receta cada vez que alguien nuevo las prueba.
Siento la necesidad de defender esta receta. Llevo haciendo esta misma receta desde hace unos 12 años y cada vez que la he hecho ha salido muy bien. Sigo exactamente la receta y no cambio nada y es maravillosa. La única vez que he cambiado algo es cuando me he quedado sin mantequilla y he utilizado Earth Balance en su lugar y ha funcionado perfectamente.
Galleta de pan corto
Vivo en el norte de Ontario, Canadá. Hice esta receta con un poco más de una taza de chispas de chocolate ya que 2 tazas me parecieron demasiado. ¡Salieron muy bien! El crujido perfecto en el exterior, el centro suave y masticable, en el lado perfecto de color dorado. Fantástico. Definitivamente tuve que dejarlos un minuto más en el horno.
Encontré esta receta cuando vivía en la costa este y me encantó la textura y el sabor. Me mudé al Caribe y la probé, pero me salieron con aspecto de galleta y la textura era más bien de pastel. ¿Puede alguien ayudarme a modificar esta receta para hacerla en el Caribe?
Absolutamente infalible. No veo por qué la gente tiene problemas con esta receta, sólo puedo suponer que están cometiendo un error en alguna parte del camino. Hago esta receta todo el tiempo y recibo peticiones de la receta cada vez que alguien nuevo las prueba.
Siento la necesidad de defender esta receta. Llevo haciendo esta misma receta desde hace unos 12 años y cada vez que la he hecho ha salido muy bien. Sigo exactamente la receta y no cambio nada y es maravillosa. La única vez que he cambiado algo es cuando me he quedado sin mantequilla y he utilizado Earth Balance en su lugar y ha funcionado perfectamente.
Wikipedia
La leche en polvo, también llamada leche en polvo, se conserva para siempre en la despensa (por eso es tan buena en los kits de emergencia). Incluso una vez abierto el envase, la leche en polvo se conserva durante varios meses si se guarda en un recipiente hermético.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.