Rehogado de lentejas canario
mi barbacoa
Aprenda a preparar un guiso tradicional de chorizo y lentejas con esta receta clásica. El sabor terroso de las lentejas cocinadas lentamente combinado con un poco de chorizo picante para el perfecto calentamiento del invierno.
Javier es un cocinero y hostelero de origen vasco, propietario de Basco Fine Foods, un importador de alimentos y bebidas españolas con sede en Yorkshire. Dirige regularmente eventos de comida y bebida para clientes en todo el país y es tutor de cursos en la escuela de cocina Hartingtons of Bakewell. La pasión de Javier es llevar ingredientes y recetas españolas de calidad al mayor número de personas posible.
Me llamo Javier De La Hormaza, vasco de nacimiento y adoptado en Yorkshire, cocinero de formación pero de toda la vida, amante de la comida sin geles ni espumas, profesional de la hostelería convertido en importador de alimentos. ¡Espero que disfrutes de mi blog!
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lleno de nutrientes guiso de berros – sopa de crema fácil
Las lentejas y la soja se preparan con tomates y especias aromáticas. Raciones: 4 Ingredientes Lentejas – 1 vaso Soja verde – 0,75 tazas Aceite de oliva – 2 cucharadas Cebolla roja (finamente picada) – 1,5 tazas Ajo (picado) – 3 dientes Tomates enlatados sin piel (ch…
Una comida fácil, económica y nutritiva a base de lentejas rojas. Las lentejas ricas en proteínas vegetales en combinación con la calabaza y la cebolla quedarán jugosas y aromáticas. Este plato saludable se prepara rápidamente y no es nada difícil. Ingredientes Lentejas rojas…
sopa fácil de lentejas y verduras | forks over knives
La primera vez que probé las lentejas con chorizo estaba estudiando en Granada. Mi madre anfitriona, Josefina, me sirvió un plato lleno de sopa de lentejas caliente, y procedió a añadir un buen chorro de vinagre de jerez. Mi primer bocado de las lentejas de Josefina fue memorable: no era una gran cocinera, pero sus lentejas fueron una de las mejores cosas que comí durante mi estancia en Granada.
Las buenas lentejas españolas son sustanciosas pero ligeras, no te hacen sentir pesado y somnoliento después de comerlas. En mi opinión, es imprescindible ponerles un chorrito de vinagre o encurtidos, así como utilizar una pequeña cantidad de chorizo de excelente calidad (a mí me gusta el chorizo picante de León, pero cualquiera sirve).
Cada hogar español tiene su propia receta de lentejas con chorizo, y las variaciones son infinitas (¡como lo son las propias variedades de lentejas españolas!). La siguiente receta es mi preferida para una sencilla sopa de lentejas española. Hago mis lentejas en grandes lotes y congelo las sobras.
Aprendí esta técnica para las lentejas españolas mientras asistía a la escuela de cocina en España. Utiliza dos ollas en lugar de una sola… pero creo que el par de pasos adicionales valen totalmente la pena. Mi marido español lleva casi cuarenta años comiendo sopas de lentejas, ¡y dice que éstas son las mejores que ha probado!
recetas veganas
Se trata de deliciosos entrantes o comidas completas que se pueden encontrar en los restaurantes locales de estilo familiar donde se sirve cocina canaria. A menudo la mujer está en la cocina y el marido y los hijos sirven las mesas. Suelen ser los mejores lugares para probar la cocina local antes de hacerla en su propia cocina.
Y si eres como yo y a veces lo prefieres en forma de puré, entonces quita los trozos de chorizo y pasa el guiso por una batidora o por un molino de puré manual y sírvelo con picatostes caseros de ajo tostado y unos cuantos trozos de perejil plano italiano.
Si le interesan los artefactos y las historias del noroeste del Pacífico, permítame presumir un poco del blog de mi hija Michelle «Relics and Tales», donde ha registrado algunas buenas historias que le ha contado su suegro, un hombre que ha viajado por el mundo en moto, coleccionando antigüedades y objetos inusuales por el camino. Junto con la excelente fotografía de Michelle, creo que forman una interesante pareja que presenta algunas anécdotas poco conocidas del pasado y del presente.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.