merluza al horno en papel de aluminio

La merluza es un pescado blanco magro y delicado, similar a las capturas comunes como el eglefino, el bacalao, la platija y el fletán. Su sabor y textura suaves hacen que se pueda preparar de muchas maneras, ya sea en el horno, en el fogón o en la sartén. Independientemente del método que utilice, lo más importante es cocinar el pescado hasta que la carne esté blanca y escamosa y la piel plateada comience a estar crujiente.

Resumen del artículoPara cocinar la merluza en el horno, comience por untar cada filete con aceite de oliva y coloque los filetes en hojas individuales de papel de aluminio, con la piel hacia abajo. A continuación, sazona el pescado con sal, pimienta, ralladura de limón o cualquier otra especia que desees, y envuelve el papel de aluminio alrededor de ellos, enroscando los extremos para cerrarlos. A continuación, extienda los filetes envueltos en una bandeja de horno. Finalmente, hornea el pescado durante 10-12 minutos a 350 grados Fahrenheit. Para saber cómo escalfar o freír la merluza en la sartén, desplácese hacia abajo.

temperatura de cocción de la merluza celsius

La merluza, prima menos conocida del popular bacalao, es un pescado magro de sabor delicado y carne blanca y firme. La merluza puede prepararse con una gran variedad de condimentos, desde suaves hasta salados o picantes. Cuando se hornea, la merluza se reduce a la mitad de su tamaño.

Para hornear el pescado, añada los filetes de merluza a una fuente de horno con tapa hermética o envuelva el filete en papel de aluminio, junto con un adobo o un chorrito de aceite y condimentos. Piensa en añadir un poco de agua para crear vapor y mantener la humedad.

Según el libro Science of Cooking de Exploratorium, una buena regla general para el tiempo de cocción es de 10 minutos por cada pulgada de grosor. Una alternativa más precisa es introducir un termómetro digital para carne en la parte más gruesa del pescado; cuando la temperatura interna alcance los 140 F, el pescado estará hecho.

Si quiere cocinar patatas u otras verduras con la merluza, precaliente el horno a 390 F y hornee las verduras durante 15 minutos; luego baje la temperatura a 350 F cuando vaya a añadir el pescado.

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La merluza es un pescado blanco magro y delicado, similar a las capturas comunes como el eglefino, el bacalao, la platija y el fletán. Su sabor y textura suaves hacen que se pueda preparar de muchas maneras, ya sea en el horno, en el fogón o en la sartén. Independientemente del método que se utilice, lo más importante es cocinar el pescado hasta que la carne esté blanca y escamosa y la piel plateada comience a estar crujiente.

Resumen del artículoPara cocinar la merluza en el horno, comience por untar cada filete con aceite de oliva y coloque los filetes en hojas individuales de papel de aluminio, con la piel hacia abajo. A continuación, sazona el pescado con sal, pimienta, ralladura de limón o cualquier otra especia que desees, y envuelve el papel de aluminio alrededor de ellos, enroscando los extremos para cerrarlos. A continuación, extienda los filetes envueltos en una bandeja de horno. Finalmente, hornea el pescado durante 10-12 minutos a 350 grados Fahrenheit. Para saber cómo escalfar o freír la merluza en la sartén, desplácese hacia abajo.

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Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas de temporada / Recetas de todo el año / Pescado y patatas fritas saludables para el viernes de pescado: Receta de merluza al horno y patatas fritas al horno13 de septiembre de 2013 Por Karen Burns-Booth 20 Comentarios Merluza al horno y patatas fritas al horno

La Quincena Escocesa de Alimentos y Bebidas es la celebración anual de los fantásticos productos de Escocia, que tiene lugar cada septiembre. Gestionada por Scotland Food & Drink desde 2009, la Quincena tiene más éxito cada año, con más de 220 eventos celebrados en 2012.

Entre los participantes del año pasado se encontraban minoristas, desde grandes supermercados hasta tiendas de productos agrícolas independientes, restaurantes y cafés, festivales de comida, mercados de agricultores, grupos alimentarios y atracciones para visitantes. Celebraron la Quincena con una serie de actividades que incluían degustaciones en las tiendas, menús únicos, visitas a granjas, jornadas de búsqueda de alimentos, clases de cocina y repostería y festivales de comida y bebida.

Esta receta es perfecta para cualquier cena familiar, y a los niños les encantará porque la merluza es un pescado muy suave, aunque puede utilizar bacalao, eglefino, fletán o cualquier otro pescado carnoso que tenga disponible. Yo serví la mía con guisantes frescos con menta, pero se me olvidó fotografiarlos. La ensalada también es un gran acompañamiento y la sal, la pimienta, el vinagre de malta y las cuñas de limón fresco también son esenciales, creo. Espero que disfrutéis de esta sencilla receta si la hacéis, tanto como nosotros la última vez que la comimos. Esto es todo por hoy, que tengáis un fabuloso viernes y fin de semana, y nos vemos pronto con más recetas y novedades.  Karen

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.