Ya no cocino mas
no cocino, no limpio lyrics
Un artículo reciente de Michael Pollan en la revista New York Times insinuaba que el problema de los estadounidenses es que ya no cocinamos, sino que sólo lo vemos en la televisión. Lo achacaba a los sospechosos habituales, como nuestra desconexión del origen de los alimentos, la influencia corruptora de la televisión y una industria alimentaria que conspira para hacernos dependientes de sus productos procesados.
Yo crecí comiendo los deliciosos alimentos que mi madre cocinaba, aunque la mayoría de las veces estaba enfadada por algo cuando llegábamos a la mesa. Pero quién puede culparla, ya que tenía que tener la cena en la mesa cada noche para un MÍNIMO de siete personas (mi padre no solía llamar con antelación si traía invitados a cenar a casa) a las 5:30 en punto.
Cuando crecí y me mudé y empecé a cocinar por mi cuenta, nunca olvidaré cuando mi padre dijo: «De la cocina de mis tres hijas, la tuya sería la última». No importaba que yo fuera la más joven de ellas por 7 años; ese comentario se me quedó grabado (como puedes ver claramente).
cocinar mi cena
«Quiero sentirme orgullosa de alimentar a las personas que me importan», escribe la autora.Ronit PlankHace poco, mi marido, nuestros hijos y yo fuimos a cenar a casa de una amiga. Su casa estaba inmaculada: gruesas velas blancas parpadeaban en huracanes de cristal transparente y el estrecho de Puget resplandecía frente a la ventana del salón, con el sol color mandarina negociando el último trozo de cielo antes de bajar para la noche. Mi amiga me sirvió una copa de vino y me llevó del brazo a la cocina. «Prueba esto y dime qué te parece», me dijo y me ofreció uno de los aperitivos que había creado: una galleta artesanal con queso de cabra y jamón serrano, cubierta con rúcula fresca que había recogido de su jardín y rociada con un poco de balsámico. Su creación era deliciosa, y con la boca llena, le di un pulgar arriba y se lo dije una vez que terminé. Anuncio
Cocinar comenzó a sentirse como un montón de trabajo con mucho espacio para el error – algo que tengo que hacer que casi no tiene recompensa. Planificar, comprar y hacer comidas caseras lleva tiempo, y cuando terminas, todo lo que tienes para mostrar es una pila de ollas y sartenes que tienes que lavar. No parece un trabajo de amor que valga mucho. Pero mi problema es que quiero que me guste. No puedo deshacerme de la anticuada noción de lo que se supone que es una madre, de lo que debería ser capaz de hacer. Tengo la idea de que crear comidas caseras es la mejor prueba de que soy una buena madre y que no importa lo demás que consiga, si no puedo hacer esto por ellos, estoy fracasando. Lógicamente, sé que cocinar es sólo una parte de la crianza de los niños -mi padre sólo hizo un puñado de comidas durante toda mi infancia y aun así fue un gran padre-, pero parece que no puedo librarme del problema. Mi marido, que es peor que yo en la cocina, me dice que no me preocupe por cocinar, que eso no significa nada en la crianza y que le encanta cómo cuido de nuestros hijos. Pero yo quiero sentirme orgullosa de alimentar a las personas que me importan, quiero ser esa mujer que sabe alimentar a los que quiere. Sé lo importante que puede ser ese tipo de crianza, y me preocupa lo que significa para mí ser una madre que no sabe hacerlo bien. Anuncio
no quiero cocinar más meme
Muy bien chicos, no lo entiendo. No soy un chef ni mucho menos, pero soy (normalmente) más que capaz en la cocina. Recientemente he comprado ollas y sartenes nuevas, anodizadas y antiadherentes. Las sartenes son fantásticas y me ha entusiasmado usar las ollas, ya que venían de unas ollas baratas de T-FAL muy envejecidas. Una tarea sencilla, así que pensé. Las ollas se calientan mucho – he aprendido a lo largo de unas cuantas veces cocinando que necesito poner mi estufa eléctrica unas cuantas muescas más abajo de lo que estoy acostumbrado. Cada vez que añado pasta, hierve. Cada. Cada vez. Cada vez. He probado a bajar el agua de un hervor antes de añadirla, he probado con más agua, con menos agua, con más pasta y con menos pasta. No importa. Anoche utilicé la olla para hacerla – pensando que seguramente no podría hervir con tan poca agua y pasta. No fue así, me di la vuelta para tirar la caja y se desbordó tan rápido que empapó toda la cocina de agua con almidón. ¿Está demasiado caliente? ¿Es el antiadherente o el material? ¡Envíen ayuda! Ya no puedo cocinar lo más fácil que una persona puede cocinar.32 comentarioscompartirinformar75% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpOrganizar por: mejor
ya no quiero ser un chef
Así que este post viene minutos después de que todo salió mal en mi cocina.Quería cocinar un lomo de cerdo entero y servirlo con algunas zanahorias glaseadas con mantequilla de miel y galletas genéricas de la tienda que tenía en la nevera.Había pensado que todo iba bien, tenía todo programado y estaba emocionado por probar las zanahorias. Mi lomo estaba bien envuelto en su papel de aluminio, con un poco de fuga, pero no lo suficiente como para preocuparme, y los bizcochos tenían un aspecto bizcochable y delicioso.Cuando saqué las sartenes, sin embargo, me sentí tristemente decepcionado. En algún momento, en los 3 minutos que habían pasado desde que miré por la puerta del horno, las zanahorias habían pasado de ser bonitas y tiernas a estar arrugadas y secas, y el glaseado estaba quemado y duro como una piedra. Los bizcochos también estaban quemados por abajo. Oh, bueno, pensé, y me apresuré a poner un poco de maíz enlatado en la estufa. Después de dejar reposar el lomo, lo corté. El cerdo estaba oscuro y no tenía mucho sabor en absoluto. Estoy muy decepcionado en lo que he cocinado, y realmente sólo quiero escuchar algunas de las historias de horror de todos ustedes para que no me siento como si tuviera que dejar de cocinar por completo.824 comentarioscompartirinformar97% UpvotedLog in o regístrate para dejar un comentarioLog InSign UpSort by: best
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.