Calorias alcachofas con jamon
Comer alcachofas
Este entrante procede de La Rioja y Navarra, regiones en las que abundan las alcachofas y los cerdos se dan un festín en el terreno fértil. La combinación de dos productos de la tierra resulta un éxito, ya que el plato sigue teniendo un sabor terrenal y una preparación sencilla.
Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añade el jamón serrano; cocínalo hasta que esté crujiente, unos 5 minutos; retíralo con una espumadera; resérvalo. Añada las alcachofas a la sartén; cocínelas hasta que estén doradas por todos lados, unos 10 minutos. Agregue el ajo, cocine hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 minuto más. Sazone la mezcla de alcachofas con el adobo.
Usos de la alcachofa
Este entrante procede de La Rioja y Navarra, regiones en las que abundan las alcachofas y los cerdos se dan un festín en el terreno fértil. La combinación de dos productos de la tierra resulta un éxito, ya que el plato sigue teniendo un sabor terrenal y una preparación sencilla.
Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añade el jamón serrano; cocínalo hasta que esté crujiente, unos 5 minutos; retíralo con una espumadera; resérvalo. Añada las alcachofas a la sartén; cocínelas hasta que estén doradas por todos lados, unos 10 minutos. Agregue el ajo, cocine hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 minuto más. Sazone la mezcla de alcachofas con el adobo.
Recetas saludables con alcachofas
Hoy en día, los profesionales de la salud siguen recomendando una dieta baja en grasas con al menos cinco raciones de fruta y verdura al día para reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes. Este tipo de dieta, combinada con la actividad física diaria, favorece la salud durante toda la vida.
La dieta típica estadounidense es notoriamente carente de fibra, debido a la gran dependencia de los alimentos procesados y los productos cárnicos. Añadir una alcachofa grande a la dieta diaria añadiría 6 gramos de fibra dietética o una cuarta parte de la cantidad recomendada por el USDA y el Departamento de Salud y Servicios Humanos. Una alcachofa mediana tiene más fibra que una taza de ciruelas pasas.
Con qué acompañar las alcachofas
La alcachofa es una hortaliza rica en fósforo, hierro y calcio, con vitaminas A, B y C y baja en calorías. Admite un sinfín de preparaciones. En esta ocasión las haremos guisadas, con patatas, pero también se pueden hacer con arroz, guisadas con limón e incluso fritas. Y las hojas exteriores se pueden utilizar para preparar el caldo depurativo que nos enseñó Mayra.
Alcachofas con patatas y jamónImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUna receta muy sencilla, con ingredientes que solemos tener en casa. Las alcachofas quedan tiernas, las patatas en su punto y todo ello bañado en una sabrosa salsa en la que el jamón cobra protagonismo.IngredientesPreparación
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.