▷ Canelones de espinacas y champiñones

Canelones fáciles de espinacas y ricotta

Ajuste la rejilla del horno en la posición media. Precalentar el horno a 180ºC. Poner en remojo las láminas de lasaña durante 10 – 15 minutos en agua caliente del grifo. Esto mejora notablemente la ternura de la pasta y reduce el tiempo de cocción a sólo 35 minutos. Extiende las láminas sobre papel de horno.

Dore la cebolla, previamente sazonada con el condimento de cebolla verde, en el aceite. Añade los champiñones y saltéalos durante 2 minutos. Añadir el CinZano y hervir rápidamente mientras se remueve para cocinar los champiñones y para que se evapore el vino. Sazonar con el Condimento de Ajo y Pimienta y añadir la nata. Cocer a fuego lento durante 5 minutos.

Poner las espinacas húmedas en una cacerola grande con tapa hermética y calentar durante unos 5 minutos para que las hojas se marchiten. Picar las hojas en un procesador de alimentos o muy finamente con un cuchillo de cocinero. Añadir el aceite de oliva. Probar y añadir un poco más de condimento de cebolla verde si es necesario. Añadir las espinacas preparadas a la mezcla de setas.

Colocar una generosa porción de relleno a lo largo de cada lámina de lasaña y enrollarla. Colóquela, con la costura hacia abajo, en una fuente de horno. Coloque los tomates, cortados por la mitad, sobre los tubos y sazone con el condimento de cebolla verde.

Caldo de verduras sencillo

Canelones de setas con salsa de tomate

Nuestros primeros invitados del año fueron un grupo de once personas que se reunieron en el Mas d’Augustine para celebrar su cumpleaños y, aunque hubo algunos chubascos de abril, pasaron un fin de semana maravilloso haciendo turismo, catando vinos y cenando.

Tuvimos nuestra primera table d’hotes (para 11) a finales de abril y aprovechamos para probar dos de las nuevas recetas en las que habíamos trabajado durante el invierno. Una de esas recetas es este Canelón de espinacas y ricotta con setas. Este plato de pasta puede servirse como entrante o como plato principal. Nosotros servimos la pasta como primer plato seguido de un plato de pollo (con una gran entrada), ¡mira este espacio para esa receta – pronto!

Aunque servimos esta receta como entrante, podría ser fácilmente el plato principal, si se aumentan las cantidades. Lo más complicado es rellenar las conchas de los canelones con la mezcla de setas, espinacas y queso. Servir caliente con una pequeña ensalada de acompañamiento. Imprimir Receta Pinchar Receta Tiempo de preparación 20 minTiempo de cocción 12 minTiempo total 32 min

Canelones de setas everyday gourmet

Ajuste la rejilla del horno en la posición media. Precalentar el horno a 180ºC. Poner las láminas de lasaña en remojo durante 10 – 15 minutos en agua caliente del grifo. Esto mejora notablemente la ternura de la pasta y reduce el tiempo de cocción a sólo 35 minutos. Extiende las láminas sobre papel de horno.

Tazas de arroz por persona

Canelones veganos de setas

Nuestros primeros invitados del año fueron un grupo de once personas que se reunieron en el Mas d’Augustine para celebrar su cumpleaños y, aunque hubo algunos chubascos de abril, pasaron un maravilloso fin de semana de visitas turísticas, catas de vino y cenas.

Porque se baja el bizcocho cuando lo saco del horno